Водата идваше само с един вкус: обикновен.

редовното

Но не след дълго предприемачите видяха възможност за H2O 2.0. Ако обикновената вода е полезна за вас, тогава водата, обогатена с витамини, минерали и електролити, трябва да бъде още по-здравословна - нали?

Не точно. „Повечето от твърденията са маркетингови опити за продажба на вода на по-висока цена“, казва Бони Либман, директор по храненето в Центъра за наука в обществен интерес, група за защита на потребителите. „Те не са свързани с научни доказателства и не са за общественото здраве.“

Но това не попречи на хората да го купуват. Продажбите на бутилирана вода в САЩ са се увеличили с повече от 6% до 15 млрд. Долара през 2015 г., според доклад на агенцията за пазарни проучвания Mintel, а голяма част от този интерес идва от вода, подсилена с витамини.

Тези видове „хранителни“ води - включително Vitaminwater, Propel и Lifewtr, произведени от гиганти за напитки Coca-Cola, Pepsi и по-малки стартиращи фирми - са подобрени с всичко от витамини, минерали и други на пръв поглед „здравословни“ добавки като електролити. Те се предлагат във всеки вкус и цвят: дори бледа вода, мътна напитка, за която се твърди, че съдържа фулвокиселина и други минерали от почвата, водната среда и утайките.

Подразбиращото се послание зад подсилени води като тези е, че пиенето им може да ви даде повече от това, което е полезно за тялото ви. Но си струва да разгледате внимателно какво има във водата и защо. Електролитите, например, се добавят към някои води (като Lifewtr) просто за вкус и не присъстват в достатъчно големи количества, за да могат да окажат голямо влияние върху здравето.

Освен това повечето американци получават хранителните вещества, от които се нуждаят, от диетата си, казват специалистите по хранене. Също така е възможно да получите твърде много добро нещо, казва Алис Лихтенщайн, професор по наука и политика в областта на храненето в университета Туфтс и директор на лабораторията за сърдечно-съдово хранене. „Ако надвишим препоръчителната дневна доза [на витамини и хранителни вещества], няма индикации, които да увеличат капацитета ни“, казва тя. „Не съм виждал убедителни доказателства, които да показват полза от волята или неволята за пиене на допълнителна вода.

Съдилищата са забелязали, като ясно показват, че подобрените води не могат да обещаят на света, когато става въпрос за здравни претенции. През 2015 г. съдия взе решение по дело в Ню Йорк и Калифорния срещу Coca-Cola, което прави Vitaminwater, и определи, че компанията вече не може да твърди, че техните води могат да „поддържат оптимална метаболитна функция с антиоксиданти, които могат да намалят риска от хронични заболявания “Или„ допринасят за активен начин на живот, като насърчават здравословното, безболезнено функциониране на ставите “, или че те насърчават„ оптималното функциониране на имунната система “.

Ето защо настоящите етикети твърдят, че Vitaminwater засилва „фокуса“ и „енергията“ на хората, които го пият - допустим език, тъй като Администрацията по храните и лекарствата (FDA) регулира само продукти, които правят твърдения, свързани със структурата и функцията на тялото, но не и до болести. „Рекламата на етикетите използва неясен език, така че мислите, че получавате полза, но е толкова неясна, че компаниите не се нуждаят от доказателства [в подкрепа] на този език“, казва Либман.

В отговор по имейл на въпросите на TIME относно научната основа за твърдения, направени върху етикетите на Vitaminwater, говорител на Coca-Cola пише: „Всеки от различните сортове Vitaminwater и Vitaminwater zero има уникална комбинация от хранителни вещества и всички сортове са отличен източник на Витамини С и В. "

Друга популярна характеристика на усилените води, като Lifewtr, направена от PepsiCo, е с по-високо pH. По-високото рН означава, че нещо е по-алкално, докато по-ниското рН означава, че е киселинно. Балансът на pH е важен за организма и някои компании предполагат, че диетата може да повлияе на този баланс и че техните продукти могат да го върнат в равновесие. В действителност, обаче, тялото прави добра работа за поддържане на рН, независимо от това какво хората ядат или пият, така че няма конкретна диетична препоръка за хората да следят рН баланса на диетата си.

Някои проучвания предполагат, че яденето на по-алкална диета може да бъде по-здравословно, като се предотврати отделянето на калций от костите и като се облекчат потенциално дразнещите ефекти на твърде много киселини в стомаха и храносмилателната система. Но лекарите казват, че няма доказателства, че яденето на нискокисела диета може да ви направи по-здрави. „В организма има механизми за регулиране на рН, защото е толкова критично“, казва Лихтенщайн. „Малко вероятно е да консумирате достатъчно храна или напитки, за да промените pH на тялото.“ Освен това, отбелязва Робин Форутан, диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, „дори някои неща, които имат киселинно рН извън тялото, като домати или лимони, всъщност се образуват алкално веднъж в тялото“.

Дори и да не очаквате толкова много от водата си, пиенето на вода, напоена с витамини и минерали вместо обикновена, все още може да е лоша идея. Много подобрени води са добавили захар - често колкото подобно количество захар подсладена сода.

И макар че вероятно няма вреда от пиенето на витамини във водата, ще получите много по-разнообразен набор от това, което ядете. Яденето на богати на витамини пълноценни храни също ще гарантира, че получавате достатъчно фибри и други здравословни съставки.

И така, струва ли си да плащате допълнително за подобрена вода? Ако се опитвате да намалите подсладените със захар газирани напитки, тогава изборът на подобрена вода няма да навреди, стига да е с по-ниско съдържание на захар от содата, казва Форутан. „Те могат да представят по-здравословен вариант за хората, които искат да се отучат от подсладени със захар напитки и газирани напитки“, казва тя.

Но ако го пиете, за да компенсирате по-малко от здравословната диета и да ви осигурите нужните хранителни вещества - или ако редовно го избирате пред обикновена вода - тогава е време да се върнете обратно към чешмата.