И така, какви са тези лъжи, които хората си казват за загуба на тегло? Дали става въпрос за игнориране на калориите, защото те са напълно подобни, мит? Ако се присъедините към култ с ниско съдържание на въглехидрати, или има палео скочи акулата? Ще работят ли Weight Watchers за вас по начина, по който го направиха Дженифър Хъдсън? Вашата генетика ли е?

отслабнете

Има толкова много начини за отслабване, колкото калории има в менюто на Макдоналдс. Реалността е, че всичко, което създава калориен дефицит, ще доведе до загуба на тегло. Всяка диета и/или фитнес режим, при който изгаряте повече калории, отколкото консумирате = вие, с по-малко тегло.

Така че, яжте по-малко, движете се повече, нали?

Боже, мразя тази фраза. Позволете ми да цитирам от Въведението на моята книга:

Да кажеш „яж по-малко, движи се повече“ на човек с наднормено тегло е все едно да кажеш „харчи по-малко, печели повече“ на някой, който живее в смазваща бедност. Разбира се, отслабването наистина изисква да консумирате по-малко калории и да добавите физическа активност, но научаването как да интегрирате това в живота си не може да се сведе до здрава хапка.

Има безброй стратегии за консумация на по-малко калории и ангажиране с повече физическа активност, но те няма да работят, ако не спрете да лъжете за това едно нещо. Какво е това едно нещо? Изчакайте още малко. Искам да дам малко контекст.

Доклад от 1995 г. в American Journal of Clinical Nutrition, озаглавен „Калорията: мит, измерване и реалност”(Пълен pdf) установи, че„ нашите резултати и тези на много други изследователски групи предполагат, че популацията като цяло подценява енергийния прием чрез самоотчитане и че степента на подценяване е тежка при избрани групи от теми “. Освен това, професорът по човешка енергетика Клаас Вестертерп съобщава в изданието „Физическа активност и затлъстяване“ от 2000 г., че хората със затлъстяване са не само по-склонни да подценяват приема на калории, но и са по-склонни да надценяват физическата си активност. Многобройни проучвания показват, че при затлъстяването има постоянен проблем с вярването, че консумирате по-малко калории, отколкото сте в действителност, както и с мисълта, че се движите повече, отколкото се отразява в реалността.

Но може би вината е само във вашия метаболизъм.

Ето видеоклип, който може да пожелаете да гледате, (Редактиране: Видеото вече не е налично), започвайки от 18:15. Той разказва историята на актьора Деби Чазен, който съобщава, че: „Бил съм голям през целия си живот.“ Тя казва, че се храни здравословно и остава активна и обяснява теглото си, като казва: „Вярвам, че трябва да съм от хората, които имат бавен метаболизъм.“ Тя казва, че „се храни добре, прави много упражнения“, така че това трябва да е нейният метаболизъм, нали?

И така във видеото те имат експертен тест за нейната скорост на метаболизма. Резултатите? Напълно нормална скорост на метаболизма за някой с нейния размер. Използваният термин е „Почти на място“. И така, защо Деби има затлъстяване? Защо не може да отслабне? (Забележка: има медицински състояния, които могат да повлияят на наддаването на тегло, като хипотиреоидизъм и синдром на Кушинг. Лекарствата също могат да бъдат виновник.)

Изследователите я накараха да води дневник за храна, за да получи разбиране. Искаха да разберат дали тя „яде повече от 2000 калории на ден, препоръчани за средната жена на нейната възраст и ръст.“ Но освен дневника за храна, изследователите решиха да шпионират и Деби, използвайки научен метод, наречен „двойно обозначена вода“, за да получат точно измерване не само на това колко калории тя консумира, но и колко изгаря.

Първите четири дни от отчитането на приема на храна бяха видео дневник. Ето резултатите:

  • Отчитането на Деби: „около 1100 калории“ на ден.
  • Реалност според двойно етикетираната вода: 3000 калории на ден.

Тя беше почти трикратно.

Следващите пет дни бяха направени чрез писмен дневник, който, както твърди документалният филм, позволява на хората да бъдат по-задълбочени, но въпреки това тя подценява приема на калории с 43%. След това видеото твърди, че това е често, тъй като средно хората подценяват приема на храна с до 50%.

Защо се случва това? Забравяме за закуски и напитки и понякога вярваме, че ако нещо е здравословно, калориите не се броят. С други думи, ние не сме честни със себе си относно това колко калории консумираме. Нещо повече, не сме верни относно броя на изгорените калории чрез физическа активност.

С други думи, с други думи, ние сме гадни по математика. И по този начин две трети от развития свят имат или наднормено тегло, или затлъстяване. Не искаме да си казваме лъжи относно приема на калории, но изглежда не можем да му помогнем.

Като някой, който е много против противопоставянето на мазнини от какъвто и да е вид, моля не приемайте това като такова. Разбирам, че това може да се тълкува като казвам: „Спри да сучеш математика, мазнини“, но не това се опитвам да общувам. По-голямата част от планетата зле проследява приема на калории и изгарянето. НАИСТИНА лошо в това, така че не се чувствайте така, сякаш това е личен провал, ако сте част от това мнозинство.

Точното проследяване е трудно умение за учене, особено в среда, в която постоянно сме заобиколени от свръх вкусна нездравословна храна, машини, които вършат по-голямата част от работата ни вместо нас, и изискани, интересни неща на електронни екрани, които ни карат да седим с часове накрая.

Решението не е лесно да се приеме или приложи и преди да ви кажа, трябва да ви напомня, че има безброй методи, при които да се създаде устойчив калориен дефицит. Има много диети и много начини да се включите в повече физическа активност, за да изгорите повече калории. Но през всичко това, за да отслабнете, трябва да направите едно нещо:

Трябва да сте честни със себе си.

Думите „брутално честен“ всъщност са в подзаглавието на моята книга (и това е безсрамно самозаключване №2 за тази част). Това може да бъде полезно ръководство, което да ви помогне да намалите приема на калории и да увеличите разходите. Отзивите са положителни.

Трябва ли да броите калории? Не знам. Трябва ли да носите монитор за активност? Не знам. Трябва ли да пиете вода с двоен етикет всеки ден? Звучи скъпо, за да се направят всички тестове.

Всеки е индивидуален човек и това е път, който най-често трябва да намерите сами. Не мога да предпиша конкретна диета или режим на упражнения, защото един размер НЕ отговаря на всички. Вместо това трябва да следвате основните съвети за здравословно хранене, да увеличите нивото си на физическа активност и да намерите начин да бъдете по-честни със самопроследяването си.

Трябва да знаете, че хората лошо проследяват. Почти всички хора. Трябва да запазите този преден план в ума си и да грешите от високата страна с това колко калории смятате, че сте яли и пили, а от ниската с това, което смятате, че е вашето изгаряне на калории. Отново казвам, че всъщност трябва да броите калории; Аз не. Е, не наистина. Имам това, което наричам „осъзнаване на калориите“, където знам колко калории са в повечето неща и се опитвам да взема разумни решения на база хранене.

Като цяло осъзнавам, че това е доста опростено послание: бъдете честни със себе си. Има безброй причини за наднорменото тегло и затлъстяването, а някои от тях включват неща като лична травма, депресия, генетика, финансов натиск, социална среда, стрес и работна среда. Това са всички неща, на които може да се наложи да се обърне внимание на потенциалните първопричини за преяждане и недостатъчно движение.

Но в края на всичко, ако разбирате колко зле са повечето хора в проследяването на храната и упражненията и се стремите да не бъдете лоши в това, като решите да не се занимавате с такава самоизмама, тогава сте вдясно път. Не очаквайте да бъдете блестящ за една нощ. Както при всичко, това е умение, което трябва да се развие с течение на времето.

Да бъдеш честен със себе си изисква практика. Работете по него. Добро място за начало е моята таблица с дефицит на калории.

Това парче е публикувано за първи път на и по-стари уебсайтове на 12 юли 2014 г.

Следвайте Джеймс Facebook и Twitter.