храни
Днешните най-горещи диети идват със солидни списъци със забранени храни. И разбира се, редовните (като орехи, сода и бекон) са налице, но това са храни като мляко, черен боб и сладки картофи, които оставят повечето диети да си чешат главите.

Ако тези храни са наистина толкова здравословни, как биха попаднали в черните списъци на популярните хранителни стратегии, включително палео и кето диетите.

Точната причина зависи от диетата, която обмисляте. „Например обосновката на забраните за храна на палео диетата се основава на предположението, че каквото и да не са консумирали нашите предци, трябва да избягваме сега“, казва диетологът Джорджи Феър, Р.Д., автор на „Лесни навици за отслабване през целия живот“. Примерите включват млечни продукти, зърнени храни и бобови растения.

Междувременно пеганската диета, хибрид на палео и веганската диета, също изключва някои месо и животински продукти въз основа на здравни страхове, свързани с животински продукти, от етични съображения по отношение на страданието или смъртта на животните, казва тя. Той също така забранява храни с висок гликемичен индекс като плодове и някои зеленчуци.

Кето диетата има подобен, но много по-строг фокус върху храни с нисък ГИ. Кето диетата е начин на хранене с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, който произвежда състояние, известно като кетоза, за да насърчи загубата на тегло. За да остане в кетоза, приемът на диетични въглехидрати трябва да бъде силно ограничен, като умерените протеини и повечето дневни калории идват от мазнини. „Тъй като кето диетата не ограничава калориите (само въглехидратите), тя е привлекателна за тези, които биха искали да отслабнат без ограничение на общия прием на храна“, казва Страх.

„Освен тези с хранителни алергии и непоносимост, премахването на тези групи храни е до голяма степен хранителен пример за изхвърляне на доброто с лошото“, казва тя.

Вижте някои от най-често забранените храни, които всъщност могат да бъдат чудесни за вашето хранене и здраве. Ето колко от тях трябва да ядете и как да ги интегрирате във вашата диета за здравословна, устойчива загуба на тегло:

1. Млечни продукти

Докато много хора, които спазват диета от палео, кето и пеган, все още консумират млечни продукти на малки порции, спазването на която и да е от диетите до Т изисква изобщо да се откажат от млечните продукти. Това е така, защото 1) пещерняците не пиеха мляко и 2) млечните продукти съдържат въглехидрати. Но млечните продукти също съдържат калий, калций, витамин D и протеини, като всичко това може да ви помогне да отслабнете и да живеете по-здравословно, казва регистрираният диетолог Вандана Шет, Р.Д.Н., говорител на Академията по хранене и диететика. Според метаанализ на International of Goes за 2012 г. на рандомизирани контролирани клинични проучвания, хората, които са се радвали на най-много млечни продукти, докато са били на нискокалорична диета, са имали по-голяма загуба на мазнини и увеличена мускулна маса в сравнение с тези, които са имали по-нисък прием на млечни продукти.

„Яденето на по-малко сладолед може да бъде диетично подобрение, но забраната изцяло на млечни храни не е оправдана от научната литература. Въпреки че е възможно да се получат достатъчно протеини и калций от други източници, доказателства свързват приема на млечни продукти с много положителни здравни резултати “, казва Fear. Нещо повече, суроватъчният протеин, съдържащ се в млечните продукти, е един от най-добрите протеини за подпомагане на мускулите да се възстановят след тежка тренировка, казва Fear. Тя препоръчва, докато не сте с непоносимост към лактоза, да консумирате две до три порции млечни продукти на ден.

2. Фасул и бобови растения

Фасулът и бобовите растения са забранени храни на палео диетата, която твърди, че те опустошават човешкото тяло. (Whole30 ги смесва по подобни причини.) Междувременно диетата с пеган и кето ги изключва поради съдържанието на въглехидрати. Но цели въглехидрати са здрави, както и всичките им витамини от група В, желязо и цинк. „Фасулът и бобовите растения са източници на витамини, минерали и фибри, а изключването им от диетата не предлага подкрепени ползи за здравето. Яденето на повече от тези храни е свързано с по-малко хронични заболявания, по-здравословно телесно тегло и повишено дълголетие “, казва Страхът. Например, проучване от 2014 г., публикувано в „Затлъстяване“, установява, че яденето на една порция боб и бобови на ден може да увеличи пълнотата и да доведе до загуба на тегло. Изследователи предлагат да се ядат най-малко 3/4 чаша бобови растения на ден.

3. Пълнозърнести храни

„Подобрението на диетата е да се намали зависимостта от барове от мюсли и рафинирани закуски от зърнени храни, но изключването на всички зърнени храни, включително пълнозърнести, премахва много хранителни вещества от диетата“, казва Fear, който отбелязва, че пропускането на всички зърнени храни може да затрудни спортистите, за да получават достатъчно въглехидрати, за да подхранват активността, като същевременно намаляват приема на фибри и енергоемки витамини от група В. И все пак палео, пеган, кето забраняват пълнозърнести храни - а безглутеновата диета изключва повечето от тях. Някои антрополози обаче предполагат, че някои пълнозърнести храни може да са били част от диетата на нашите предци. Американските диетични насоки препоръчват на всички възрастни да ядат от три до пет порции пълнозърнести храни на ден.

4. Сладки картофи

Независимо къде заставате на дебата за белите картофи, имате основателна причина да обичате сладките картофи. Те са богати на мощния антиоксидант бета-каротин, да не говорим за калий, фибри, витамин А, витамини от група В и дори някои протеини, казва Шет. Не е нужно да ги ядете всеки ден или никога, но ако ви харесват, те могат да бъдат вкусна и здравословна част от всяка диета с умерени въглехидрати, казва Fear. Само не забравяйте да ги удавите в масло и кафява захар.

5. Подправки

Честно казано, какво нарушение може да предприеме всяка диета с подправки? Е, на кето диета, въглехидрати. „Ограничаването на вкуса на вашата храна, за да избегнете излишен грам въглехидрати, може да е знак, че диетата ви е твърде твърда, ако питате мен“, казва Страхът. „Подправките не се изискват в диетата, но много от тях са богати източници на биоактивни съединения, които правят всичко - от предотвратяване на рак, до подобряване на функцията на кръвоносните съдове и намаляване на възпалението.“ Бонус: те добавят вкус и съдържат практически нула калории, казва Шет. Поръсете тази забранена храна до насита.

6. Плодове

Почти всички плодове са забранени храни, ако спазвате кето диета, и особено захарните сортове като банани, пъпеши и ананаси са забранени при някои диети с нисък ГИ, които позволяват само плодове. „Не вярвам, че това ниво на ограничение носи полза на хората, които спазват диета, освен да осигури чувство на добродетел чрез прекомерен контрол“, казва Страхът. Плодовете осигуряват много от същите хранителни ползи като зеленчуците, включително витамини А, С, фибри и антиоксиданти за минимални калории. Снимайте за ядене на няколко порции всеки ден.

СВЪРЗАНИ: Какво представлява кето грипът и как можете да го избегнете?

7. Чушки

Чушките, морковите, тиквата и грахът също са забранени храни на кето диетата, тъй като те ще извадят човек от кетоза поради съдържанието на въглехидрати, казва Fear. (FYI, една средна чушка съдържа 6 грама, далеч от 45 хляба на белия хляб.) Междувременно цвеклото, тиквите, всички картофи и пащърнак са забранени на пеганската диета, тъй като се класират над 69 по гликемичен индекс. Докато вземете предвид приема на въглехидрати и не сервирате нишестени зеленчуци като тикви заедно с пастата си, няма причина да не включите тези зеленчуци в ежедневната си диета. В крайна сметка, всеки план за здравословно хранене трябва да ви накара да ядете повече, не по-малко зеленчуци. Хората, които ядат най-малко седем порции плодове и зеленчуци на ден, намаляват риска от смърт от каквато и да е причина - във всеки един момент от живота - с 42%, според едно мащабно проучване от 2014 г. в British Medical Journal.