Зает? Беден? Все още искате да се храните здравословно? Най-доброто оръжие, което имам, е замразените зеленчуци! Когато те се продават, напълвам фризера си с всякакви видове! Смеси за пържене, броколи, грах и моркови, царевица и др!

зеленчуци

Добавяме замразени зеленчуци към ориз, юфка, супи, гювечи, пайове и като гарнитура. Ето какво ми харесва:

  • Те продължават вечно! (за разлика от пресните зеленчуци)
  • Не е нужно да се мият
  • Не е необходимо да се нарязват/обелват/нарязват.
  • Те обикновено са по-евтини.
  • Обикновено се берат в пика на зрялост
  • Можем да ги ядем извън сезона и през цялата година!

И така, тук е нашето любимо, бързо, здравословно хранене. Винаги имам съставките под ръка и децата ми ще изядат един тон от тях! Изглежда дълга рецепта, но обещавам, че е БЪРЗА.

  • 3 TBL масло
  • 3 TBL брашно

Разтопете масло в малка тенджера и разбъркайте брашното до балонче. След това добавете:

  • 1 чаша пилешки бульон
  • 1/2 ч. Л. Орегено
  • 1/2 ч. Л. Пипер.

Оставете да заври и оставете да къкри. Разбърквайте от време на време. След това в голям тиган добавете:

  • 1 TBL масло и 1 TBL зехтин. След това след като маслото се разтопи, добавете:
  • 1 нарязан лук
  • 3 скилидки чесън, счукани или накълцани.

Гответе до покафеняване, след което добавете:

  • 2 чаши замразен карфиол. (размразен)
  • 2 чаши замразени броколи (размразени)
  • 1 пакет замразен грах (размразен)

Покрийте и гответе до загряване. След това разбъркайте:

  • 1/2 чаша пилешки бульон
  • 1 голям пресен домат (или консервирани домати)

Добавете 1/2 килограма варени пълнозърнести юфка (като спагети или лингвини). Смесете всичко заедно (зеленчуци, сос и юфка), след това отгоре пармезан.