повече

Всички сме чували съветите за затваряне на кухнята след определено време, което има смисъл: нощните закуски могат бързо да излязат извън контрол и има потенциал сериозно да провали целите ни за отслабване. И така, защо е толкова неустоим? Оказва се, че не става въпрос само за скука или отслабена мотивация. Тялото ви всъщност може да ви тласка към килера или хладилника.

Неотдавнашно проучване, публикувано в International Journal of Obesity, установи, че участниците, които са се стресирали, са видели вечерта нивата на хормона на глада грелин. В същото време телата им произвеждат по-малко пептид YY, хормон, който допринася за чувството за пълнота. Така че, ако сте като много хора, които често се чувстват съкрушени и изтощени след дълъг ден, вашите хормони може да са виновни за преяждането.

Този вид хормонална промяна може да е бил полезен още в дните ни на събирачи. „През дневната светлина би имало по-голям смисъл да се даде приоритет на излизането, за да се лови или да се търси храна. Когато беше тъмно, имаше по-смисъл да стоим близо до дома и да се храним ”, казва водещата авторка на изследването, д-р Сюзън Карнел, асистент по психиатрия и поведенчески науки в Медицинския факултет на Университета Джон Хопкинс. В същото време чувството на стрес вероятно означава, че оцеляването ви е застрашено. „Така че има смисъл да се зареждате с калории, докато можете, за да ви преодолее, ако източникът ви на храна изведнъж изчезне“, добавя Карнел.

Днес нищо от това не е толкова полезно, разбира се. Наличието на готов достъп до кухня, снабдена с храна, означава, че е лесно да намалим стотици калории, от които наистина не се нуждаем. И заплахата от задаващ се краен срок за работа или конфликт в грижите за децата (детегледачката отново е отменена!) Не оправдава точно нахлуването на половин литър шоколадов сладолед.

Трудно е да се намерят други поведения, които да бъдат толкова възнаграждаващи, колкото храната. Бихте могли да кажете, че ще се изкъпете хубаво, но печалбата не е толкова интензивна или незабавна.

Да не говорим, че яденето на солена, захарна или мазна закуска активира в голяма степен центъра на удоволствието на мозъка. „Трудно е да се намерят други поведения, които да бъдат толкова възнаграждаващи, колкото храната“, казва д-р Кели Алисън, директор на Центъра за тегло и хранителни разстройства към Медицинския факултет на Университета в Пенсилвания Перелман. „Може да се каже, че ще се изкъпете хубаво, но печалбата не е толкова интензивна или незабавна.“ Изчертаването на банята отнема работа - дори само за няколко минути, - но посегаването в торба с чипс е практически без усилия.

Желанието за лека закуска през нощта може да е още по-силно за хората, които работят усилено, за да се придържат към по-здравословни навици по-рано през деня. „Отчасти хората ядат през нощта поради умора от вземане на решения“, обяснява внимателният експерт по хранене Сюзън Албърс, PsyD. Хайде през нощта, вие сте изморени от стотиците избори, които трябва да направите след събуждането и уменията ви за вземане на решения отслабват. Вместо да избирате съзнателно морковите, вие разчитате на автопилот или импулс и отивате с кексчето, казва Алберс.