Здраве, устойчивост и хора, които оказват влияние.

диетата

Диетите винаги са били тенденция в Америка, а кетото изглежда е най-модерната тенденция.

Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини, която звучи по-лесно, отколкото е в действителност.

Може би си мислите: „Не ям толкова много въглехидрати!“ Но проблемът е, че почти във всичко има въглехидрати: онази ябълка на ден, която държи лекаря далеч, онази вкусна витаминна вода, която пиете, която предотвратява жаждата за сладки сокове. Да бъдеш напълно без въглехидрати е много по-трудно, отколкото си мислиш, особено защото въглехидратите не са толкова очевидни.

Отказвам се почти от кетото и достигането на кетоза - състоянието, в което тялото ви започва да изгаря мазнини за енергия, тъй като има толкова ниско съдържание на въглехидрати - но наистина го опитах от стария опит в колежа. За да съм сигурен, че в хладилника имам готови ястия без въглехидрати или с ниско съдържание на въглехидрати, платих прекомерни суми на компании като HelloFresh, Green Chef и Sun Kitchen.

Получих и абонамент за услуга за кето закуски, Keto Krate, която изпрати кутия изненадани закуски с ниско съдържание на въглехидрати на ниска цена от тридесет и пет долара на месец. Предполагах, че закуските ще бъдат моето падение. Защото колкото и да сте подготвени за хранене, когато сте навън, изпълнявате поръчки и какво ли не, почти е невъзможно да вземете бърза закуска, подходяща за кето.

Толкова много исках да се потопя с главата в този „избор на начин на живот“ и си мислех, че поставянето на парите ми там, където ми е устата, ще бъде най-добрият ми залог. Част от мен не знае къде всичко се обърка.

Услугите за доставка на храна, като HelloFresh, Green Chef и Sun Kitchen, са подходящи за тези, които могат да си го позволят, нямат време да пазаруват и могат да готвят. Наговорих го, като си спомних всички съставки, които отиват на вятъра всеки път, когато се опитвам да направя нещо малко сложно, нещо с повече от четири съставки. Щях да имам половин нарязан домат или нещо такова в хладилника ми в продължение на солидна седмица, след като веднъж приготвих ястието.

Тези абонаментни услуги премахват както пътуването до магазина за хранителни стоки - което може да бъде такава скучна работа в град като Ню Йорк, където разходката е норма - и ненужната загуба от закупуването на твърде много съставки. Всичко е премерено, така че когато ястието е приготвено, всеки елемент в кутията е използван.

В допълнителни усилия, за да затвърдя мисленето си за диетата си, щях да готвя по четири хранения наведнъж, което гарантираше, че винаги имам нещо, което да е подходящо за кето. Тъй като съм самотна жена, живееща сама, успях наистина да разтегна съдържанието на всяка кутия, което обикновено са две порции от всяко хранене, в зависимост от избрания от вас план за хранене.

Щеше да ми отнеме цял следобед и кухнята щеше да е дебела от топлина. Бих се борил с почти всяка стъпка, от кълцането до нарязването на парчетата, което винаги пропусках, защото нямам идея как да ципирам, нито притежавам зестер. Никога преди не ми се е налагало да готвя толкова сложно и услугата по хранене изглежда не отчита моите начинаещи кухненски умения. Винаги щеше да ми отнема поне два пъти повече време, отколкото го казваше рецептата, и имаше много малко почивки, в които да се вместя в един бърз епизод на „Приятели“, докато месото се готвеше. Винаги сте в движение, подготвяте нещо, докато нещо друго готви. В крайна сметка хладилникът ми щеше да бъде подреден високо с tupperware и се чувствах толкова продуктивен, сякаш отслабвах само с усилията.

Но след това пристигна неизбежният крах.

Но след това пристигна неизбежният крах. Не знам за вас, но когато някой каже, че не мога да имам нещо, това е всичко, което искам или мога да помисля. Хладилникът ми беше пълен с кето-приятелски ястия, но всичко, което исках да ям, беше хляб и масло - това е, хляб и масло. Дори с вкусните бургери от сьомга, увити в маруля и средиземноморски салати със свински банички, готови да се загреят, всичко, което исках да ям, беше мазен сандвич със сирене на скара.

Не можах да измъкна мисълта от главата си, така че в крайна сметка се отказах и взех една от ъгловия магазин. Опитвах се с всички сили, за да се противопоставя на желанието, но въглехидратите ме викаха по цял ден, всеки ден и не можех да блокирам номера.

Бях прав за трудността да се запази „промяна в начина на живот“, що се отнася до закуските. Кето крате наистина беше полезен, но само до известна степен. Имаше редица продукти, на които искрено се насладих, като закуски със сирене и въздушно бисквитки Но след това имаше продукти, които намирах за негодни за консумация, като този странен, изстискващ се шоколад, който беше невероятно крехък. Идеята за кутия леки закуски, подходящи за кето, беше божи дар, но тяхната тактика, за която те твърдяха, че тя трябва да бъде интересна и забавна, беше малко погрешна, като се има предвид колко варират вкусовете.

Когато ставаше въпрос за излизане с приятели, които не са кето, диетата се превърна в доста изпитание за воля, която не успявах отново и отново. Направих всичко възможно, за да намеря най-подходящия за кетото елемент в менюто, но когато сте на място за пица за детско парти, може да е трудно да устоите на тези вкусни въглехидрати. Имаше и моменти, когато кето опцията беше законно това, което исках да ям, но не можех да стоя далеч от пълната с въглехидрати съставка, като кифлички върху бургери.

Често бих се замислил: „Това ли е животът, който искам? Животът, в който се отказвам от простото удоволствие от въглехидратите и агонизирам за всяко хранене? " При други диети бих се поглезил с измамен ден, който да ме прекарва през ден. Щях да мога да премина покрай Dunkin Donuts шест поредни дни, знаейки, че на седмия ден ще мога да се поглезя. С кето, един почивен ден и вие сте изхвърлени от кетоза и трябва да започнете отначало. Трябва да забързате малко, за да имате шанс дори да рестартирате процеса.

Не само физическите аспекти на диетата го затрудняваха. Емоционалните и ментални аспекти ме направиха невъзможни. Не можех да спра да мисля за това колко силно искам това, което не мога да имам и за последиците от ограничаването на диетата ми.

Често бих се почувствал почти грубо да не ям всичко, което бих могъл - решавайки да гладувам - когато има хора, които дори не могат да ядат това, от което се нуждаят. Тъжно ми беше да мисля да правя това всеки ден до края на живота си, като съм толкова бдителен по отношение на това, което ям, и непременно чета хранителни факти, за да следя приема на въглехидратите си. Толкова се уморих да се опитвам толкова много да направя нещо, което трябваше безпроблемно да се интегрира в живота ми, и просто нямах воля да го правя вече.

Докато пиша това, допивам халба бисквити без лактоза и кремообразен сладолед, но не съм се отказал да променя начина си на живот. Кето може да не е бил за мен, но е работил за толкова много хора. Намирането на това, което работи за вас, е повече от половината битка и си струва да изпробвате една или две тенденции.

Изтеглете нашето безплатно ръководство за устойчив живот.

От намаляване на отпадъците до рециклиране и преработване, нашата електронна книга показва лесни начини да правите избори, в които да се чувствате добре.