Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ето нашата политика за разкриване.

Актуализирано: 17 февруари 2020 г./Първо публикувано: 17 февруари 2020 г. Ейми Паланжиян 3 коментара

хранено трева

Сервирането на здравословни мазнини на деца е от жизненоважно значение за техния растеж и развитие, особено за тези на възраст под две години. Освен това те могат да имат всякакви положителни ползи, включително подпомагане на храносмилането! Прочетете, за да научите повече за добрите мазнини, къде да ги намерите и подходящи за децата начини да ги сервирате.

Здравословни мазнини

Добавянето на повече храни със здравословни мазнини към храната на вашето семейство може да помогне за завършване на здравословното хранене и да осигури хранителни вещества, които да помогнат за растежа, развитието на мозъка, здравето на кожата и храносмилането. Най-общо казано, ключът към мазнините е да се съсредоточи върху по-здравите - които най-общо казано, са тези, които се намират естествено в храни като ядки, семена, растения, риба и месо, хранени с трева - и по-малко върху такива, които се появяват в опаковки храни.

Това следва моя общ подход към храненето: Заобиколете семейството си с повече пресни, пълнозърнести храни и по-малко пакетирани закуски, когато е възможно, но разрешавайте всички храни умерено. Всичко е в пропорциите.

Защо децата се нуждаят от здравословни мазнини?

Всички малки деца, не само тези, които са по-ниски в кривата на растеж, се нуждаят от мазнини в диетата си, за да им помогнат да растат. Всъщност мазнините трябва да съставляват половината от дневните калории на бебето и малкото дете до навършване на две години за правилното развитие на мозъка и тялото, така че е важно да се включват по-здравословни мазнини в повечето ястия и закуски.

Но както всички неща при храненето на малки деца, това може да стане сложно, ако (хмм ... кога) вашето мъниче има силни мнения относно това, което ядат! И, разбира се, за нас родителите е твърде лесно да се вманиачим дали децата ни получават хранителните вещества, от които се нуждаят.

Видове мазнини

Има три основни вида мазнини, които ще видите в списъка на хранителните опаковки. Ето какво е всяко от тях:

1. Ненаситени мазнини

От Харвардското училище за обществено здраве: „Ненаситените мазнини, които са течни при стайна температура, се считат за полезни мазнини, защото могат да подобрят нивата на холестерола в кръвта, да облекчат възпалението, да стабилизират сърдечните ритми и да играят редица други полезни роли. Ненаситените мазнини се намират предимно в храни от растения, като растителни масла, ядки и семена. " Яденето на тези ненаситени мазнини е доказано, че намалява риска от сърдечни заболявания и увеличава защитния HDL холестерол.

  • Мононенаситени мазнини се съдържат в маслинови, фъстъчени и рапични масла, авокадо, ядки като бадеми, лешници и пекани и семена, включително тиква и сусам.
  • Полиненаситени мазнини се съдържат в слънчогледово, царевично, соево и ленено масло, орехи, ленени семена, риба и рапично масло (което също има мононенаситени мазнини).

2. Наситени мазнини

Всички храни, които имат мазнини, имат комбинация от видове, така че дори и по-здравословните, споменати по-горе, могат да имат наситени мазнини. Въпреки това, наситените мазнини се съдържат основно в животински храни, но ще ги намерите и в растителни храни като кокосово, палмово масло и масло от палмови ядки. Някои от здравните претенции, направени за този вид мазнини, са превишени, от това, което мога да кажа, така че, въпреки че може да е добре да замените някои наситени мазнини с ненаситени мазнини, също така е добре да ядете някои от двата вида. Отново тук става въпрос за пропорция.

3. Транс мазнини

Трансмастните киселини или транс-мазнините се получават чрез нагряване на течни растителни масла в процес, наречен хидрогениране. Този процес помага на маслата да са по-стабилни в рафта по-дълго и да издържат на топлина многократно (поради което често се използват за пържене в ресторанти). Ще го видите на етикетите като „частично хидрогенирано“ масло. Трансмазнините могат да бъдат обезпокоителни, тъй като е доказано, че повишават по-вредния тип холестерол и намаляват добрия вид, причиняват възпаление и увеличават риска от сърдечни заболявания. (Прочетете повече тук.)

Кои са добрите мазнини?

„Добрите“ са мононенаситените и полиненаситените мазнини, така че ще искате повече от тези във вашата диета пропорционално, отколкото наситени или транс-мазнини. Освен това обичам да се съсредоточавам върху действителните храни, вместо да виждам тунел върху макроелементите, тъй като е много по-лесно да си увия главата какво да купя в магазина. Не трябва да помня разликата между омега 3 и омега 6 мастни киселини или какво означава ALA, по този начин, просто си спомням, че редовно предлагам храни като авокадо, конопени семена и дива сьомга.

Омега мастни киселини

Омега-3 мазнини са вид полиненаситени мазнини, които трябва да получим от храната. Един добър начин да получите достатъчно от тях е да се стремите да ядете риба 2-3 пъти седмично и/или да включите ленено семе, орехи и рапица или соево масло. Добавяме смляно ленено семе към овесени ядки и кифли, смачкваме орехи и ги добавяме върху макаронени изделия и салати (така или иначе за възрастните!), И опитваме всякакви начини да видим какво може да харесат децата.

Ползи за здравословните мазнини

Мазнините помагат на тялото ни да усвои важни хранителни вещества като витамини А, D, Е и К и са ключови за изграждането на централната ни нервна система. Храненето им редовно може да помогне за запек. Те могат също така да направят вкуса на храната по-добър, което може да помогне на децата всъщност да я ядат и да ни засити по-дълго с по-балансирана енергия.

Добри източници на мазнини

За да включите лесно тези здравословни мазнини във вашата диета, стремете се да включите ядки, семена, авокадо, дива риба и месо, хранено с трева. Пълномаслените млечни продукти също могат да бъдат здравословни мазнини за деца, особено онези, които се приготвят с мляко от краве, които са хранени с трева (тъй като тревата има повече здравословни омега мастни киселини от царевицата). Има и нова марка ябълково пюре, в която са добавени здравословни мазнини.

БАКШИШ: В магазина може да видите мляко, обогатено със здравословни мазнини, особено от марки като Horizon. Ако смятате, че не можете лесно да добавите друг източник на мазнини към диетите на децата си, това може да е добър вариант, но не е необходимо и ще струва повече.

Ами ако нашият педиатър каже, че моето малко дете трябва да наддава?

Изглежда обичайно за педиатрите да казват на родителите, че трябва да „угояват” малкото си дете, така че ако това се случи, първото нещо, което бих проверил, е дали детето ви е на собствена крива на растеж. Ако вашето мъниче винаги е било в 5% процентил за тегло и не е изведнъж отпаднало от кривата си, може да расте точно по начина, по който е предназначено.

И ако се хранят и пият добре, имат много енергия и червата ви ви казват, че са генетични и играят с техния тип тяло - може би изглеждат точно като вас като дете - тогава аз лично не бих отишъл далеч от перваза с добавяне на допълнителни мазнини във цялата им храна.

Говорете с Вашия лекар за конкретните си притеснения, ако това е ситуация, в която сте попаднали. И не забравяйте, че кривата на растеж се движи от 0-100 и децата, които попадат навсякъде по тази крива, могат да бъдат здрави.

Храни с високо съдържание на добри мазнини

Ето списък на храни с по-високо съдържание на полезни мазнини, които можете да започнете да се опитвате да включите в диетата на вашето семейство, ако все още не сте.

  • Бадемово масло
  • Ябълков сос (подсилен)
  • Авокадо
  • Масло от авокадо
  • Говеждо месо (хранено с трева, ако е възможно)
  • Масло
  • Масло от кашу
  • Сирене (накъсано, нарязано на филийки, пръчици сирене)
  • Семена от чиа
  • Пиле, тъмно месо
  • Кокос, неподсладен настърган
  • Кокосово мляко
  • Кокосов крем
  • Кокосово масло
  • Извара, 4% масленост
  • Яйца
  • Ленено семе, смляно
  • Конопени семена
  • Кефир, пълномаслена
  • агнешко
  • Мляко, цяло
  • Зехтин
  • Фъстъчено масло
  • сусамово масло
  • Слънчогледови семки
  • Слънчогледово масло
  • Кисело мляко, пълномаслено обикновено
  • Орехови ядки
  • Дива сьомга, прясна, замразена или консервирана

Трябва ли да премина към мляко с ниско съдържание на мазнини, след като детето ми навърши две години?

Училища и много педиатри все още препоръчват да се премине към мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, след като детето навърши две години, но може да не искате да го правите. Проучване от 2016 г. установи, че децата, които пият мляко с по-високо съдържание на мазнини, имат по-високи нива на витамин D и по-ниски ИТМ. Просто нещо, което трябва да имате предвид ... в допълнение към по-доброто вкус на пълномаслено мляко (според мен все пак!).

Колко здравословни мазнини трябва да яде детето ми?

Целта ми е да включа източник на мазнини в повечето ястия и закуски, за да помогна на децата да се заситят и да им осигуря много шансове да се хранят много. Така че ние сервираме редовно млечни продукти, месо и риба, а след това аз гарнирам храни с някои от другите храни в списъка с добри мазнини по-горе - затова добавям конопени семена или авокадо към смутита, разбърквам бадемово масло в овесени ядки, добавям кокосово мляко към печено сладки картофи, добавете сирене към зеленчуци, печете зеленчуци в зехтин и др.

Разбира се, не е нужно да съхранявате всички тези храни наведнъж в къщата си и ще има дни, когато вашето дете иска само фъстъчено масло или сирене или кисело мляко и това също е наред.

БАКШИШ: Опитайте се да имате предвид по-голямата картина и помислете за приема им през седмицата, вместо да хапвате по хапка. Купувайте различни храни в магазина от седмица на седмица, като семена от чиа една седмица и слънчогледови семена през следващата, за да добавите лесно в някои варианти.

Изберете говеждо месо, хранено с трева, за здравословни мазнини

Ние също ядем говеждо месо, хранено с трева, когато можем да го вземем (и когато мога да го намеря на достъпна цена) - и аз обичам услугата Butcher Box да улесни това, тъй като те доставят точно до вашата врата всеки месец! има тенденция да има по-добро съотношение на по-здравословни мазнини. И се опитвам да правя риба няколко пъти месечно, макар че това обикновено е предизвикателство там, където живеем, тъй като не винаги има чудесни възможности. (Тортите със сьомга продължават да бъдат ястие за нас!)

Това не е предназначено да замести медицинския съвет. Винаги се свързвайте с вашия педиатър, ако е необходимо.

Може да харесаш също

Вкусни книги за готвене на малки деца

Читателски взаимодействия

Коментари

Като специалисти по новородени, кърмачета и малки деца, през целия млад възраст, бих твърдял, че огромното, по-голямата част от педиатрите няма да ви кажат да „угоите“ своето малко дете. Всъщност тези думи предизвикват образи на Хензел и Гретел, а това е идеалният начин да се опише нуждата от повече калории, по-разнообразна диета или проблемът с неуспеха да процъфтява! Въпреки това, някои деца наистина имат значителни хранителни предпочитания, които оказват влияние върху цялостното им хранене. Един пример е малкото дете, което иска да кърми и да яде кисело мляко и банани веднага щом настъпи болезненото гърло на Ръцете, Краката, Устата. Понякога тези деца никога не се връщат към хранителната диета, която са яли преди, независимо какво правят родителите!

Като педиатър аз бих казал, че съм добре обучен какво е нормално и как да оценя кривите на растежа. Смятам, че е по-често да чакаме и да ги следваме по-внимателно, отколкото някога да предлагаме родител да предлага значително повече калории, особено калории с чиста мазнина. Виждал съм няколко пациенти, след като техният съветник по WIC или семеен лекар са направили тази препоръка и обикновено те са точно на парите. За 15 години НИКОГА не съм виждал дете за второ мнение, след като педиатърът му е консултирал повече калории или мастни калории, което не е било наистина поднормено или недохранено. ИСТИНСКИ искаме да помогнем на детето ви да избегне наднорменото тегло, доколкото е възможно!

Проблемът обаче да мислим, че детето е с поднормено тегло, когато не е, е по-широко разпространен в нашата култура и всеки (включително педиатър) е в състояние да направи тази грешка. Според проучвания ние (родители, баби и дядовци, доставчици на грижи за деца, учители и лекари) сме все по-склонни да мислим, че нормалните деца са с поднормено тегло, поради всеобхватния проблем с наднорменото тегло, променящ нашата перспектива.

Абсолютно съм съгласен с вас, че ако родителят се притеснява от теглото на детето си по някаква причина (коментари от непознати, постоянното желание на баба да храни детето повече, придирчива диета и т.н.), родителят трябва да се обърне към лекаря и да поиска колкото се може повече въпроси, както се сещат, за да се справят по-добре със ситуацията! Не забравяйте за вторите мнения!

Това е страхотна статия, като цяло, и аз съм щастлив да намеря този добър ресурс със здрав разум, вдъхновен за родителите. Както и здравословни предложения! Обичам говеждото, хранено с трева, сладкиши със сьомга, масла от ядки и семена, печени зеленчукови идеи. И нямам търпение да опитам кефир-манго за моите малки. Прав си, че има много противоречиви данни за пълномасленото мляко. Въз основа на проучвания и експертни становища все пак се препоръчва по-голямата част от 2-годишните да намалят приема на мазнини като цяло (а намаляването на пълномасленото мляко на обезмаслено е разумен начин). През последните десет години също се препоръчва някои деца (с определена фамилна анамнеза или собствен риск от наднормено тегло) да намалят до 2% от 12 до 24 месеца, тъй като повечето деца получават твърде много мазнини в диетата си като цяло.

Ще препоръчам вашия сайт! Благодаря за вашата упорита работа.

Благодаря ви много, че дрънкате в Хедър, наистина оценявам вашето мнение по тази тема!