вашите

Търсите ли да включите повече зеленчуци във вашите рецепти? Широко използвано в Квебек, пилешкото е универсална храна, която предлага много потенциал за приготвяне на рецепти със зеленина. Добавянето на зелено към ястия с пиле е лесно, защото има страхотен вкус с почти всякакъв вид храна. Но докато се фокусираме върху месото, за да определим ястие, какви зеленчуци да изберем? Разгледахме темата и предлагаме съвети и рецепти, които ще ви позволят да разнообразите възможностите си и да вегетирате вашите пилешки рецепти.

Печеливши комбинации

Някои вкусови комбинации са много популярни при пилешкото и има още няколко, които можете да откриете. Важно е да изберете зеленчуци, които се комбинират добре с пилешко месо, но тъй като има толкова много възможности, понякога изборът може да се окаже труден.

Най-често срещаните комбинации с пилешко месо

Броколи
Един от най-добрите приятели на пилешкото месо, броколито се съчетава перфектно във фритюрници, гратени или паста. Тези два прости вкуса, съчетани с различни подправки, сирене или сосове, могат да бъдат само печеливша комбинация. Броколите също могат да подобрят здравето на сърдечно-съдовата система и очите, като същевременно намаляват риска от рак.

Спанак
Спанакът е универсален. Сервирайте го като гореща или студена страна или го добавете към рецепти за ориз, тестени изделия или пълнени пилешки гърди. Може да е топъл или студен, но вареният спанак има повече витамини. Известно е, че този зеленчук намалява риска от рак, осигурява добър източник на фибри и антиоксиданти и защитава здравето на очите.

Аспержи
Аспержите са популярна гарнитура за пилешко месо. Препоръчваме да добавите подправки и цитрусови вкусове или да го приготвите със сирене. Добавете този зеленчук към ролки, пълнени гърди или пържени картофи. Аспержите също са зеленчук, който е много богат на витамини, протеини и антиоксиданти - всички полезни за вашето здраве.

Моркови
Морковите често се използват при разбъркване и се сервират с печено пиле. Препоръчваме да добавите подправки, зеленчуци или картофи, за да компенсирате киселинността на морковите. Освен това, тъй като морковите са пълни с витамини, те са полезни за очите, кожата, костите и дори черния дроб.

Добавете тези зеленчуци към вашите рецепти

Сладък картоф
Запеканите с пиле и картофи винаги са популярни, така че просто преминете от традиционни към сладки картофи и открийте съвсем нова комбинация от вкусове. Опитайте в тази пикантна пилешка рецепта, за да зарадвате небцето си!

Домати
Доматите и пилето са отлична двойка. Те могат да се добавят към бульона, в който готвите пилето си, или да се сервират на скара с вашето пиле (помислете за чери домати - малко почерпка!). Опитайте това пиле с печен лук и доматена яхния за хранене с удар.

Царевица
Царевицата може да внесе различно измерение в пилешките рецепти. Емблематична храна в Южна Америка, тя идеално се съчетава с пиле в много форми: такос, кесадила, фрикасе или просто на скара. Опитайте това пилешко и царевично чили за хранене, което всички ще харесат!

За да ви помогнете да увеличите ежедневната си консумация на вегетариански продукти, прочетете тази статия от диетолога Хюберт Кормие, „20 трика за ядене на повече зеленчуци“.

Перфектни страни

Има няколко начина да изберете перфектната страна, така че ето няколко, които се съчетават добре с пилешкото в зависимост от вкусовете, които търсите.

Печено пиле
Със своята хрупкава кожа и крехко месо, печеното пиле със сигурност е богато ястие. За перфектната страна предлагаме салата от картофи и маруля на скара. Прост винегрет, тази картофена салата с хрупкава маруля на скара ще противодейства на нежната, но богата страна на пилето.

За съвети относно зеленчуците на скара и в папилот, вижте нашата статия „Спасяване на вегетариански барбекю!“

Задушено пиле
Задушеното пиле, приготвено в течност, е супер крехко. Бульонът, който готви, прави отличен сос, на който можете да се насладите с хляб или картофи на скара. Сервирайте хрупкава салата като тази зеленчукова салата в Брюксел или този тиган от зелен боб, за да завършите храненето.

Пиле на грил
Пилешкото на скара изисква внимание по време на готвене, така че е време да приготвите студени салати, които са пълни с вкус, за да ви дадат почивка, докато готвите. Зеленчуците, бобовите растения и ароматите на тази проста мексиканска салата от киноа със сигурност ще ви допаднат. Ако харесвате пилешкото си пикантно, успокойте вкусовите си рецептори с тази кремообразна салата от броколи.

Пържено пиле
Макар и вкусно, пърженото пиле често е тежко и мазно. Ще се опитаме да балансираме ястието с гарнитури, които са по-оцетни, солени или сладки. И ако имате няколко дни, опитайте тази салата от маринован боб. В противен случай това едамаме с вар е лесно да се направи и ефективно. Тези мариновани креолски зеленчуци могат да бъдат интересен заместител на традиционната зелева салата.

За повече странични идеи за всякакъв вид скара, прочетете нашата статия „Страни, които са необичайни“.
Рецепти с пиле и зеленчуци

Рецепти за пиле и зеленчуци

След като основите са налице, ето няколко рецепти, които ще ви позволят лесно да интегрирате зеленчуци във вашите рецепти.

Класиката

Пилешки бургер със спанак
Тази рецепта замества традиционния говежди бургер с пилешка баничка, но също така добавя нотка зелено към вашата храна със спанак. Не можете да сбъркате с тази преоткрита класика!

Пиле vol-au-vent
Искате ли да добавите зеленчуци към вашия vol-au-vent безпроблемно? Няма нищо по-просто от това да вземете плик зеленчукова смес от Arctic Gardens и да го добавите към вашия сос!

Пай с пиле, бекон и смесен зеленчуков съд
Тези прости допълнения създават истински прилив на вкусове. Между вкуса на пилето и бекона, кремообразното козе сирене и свежестта на зеленчуците, този пай с пилешки саксии ще ви впечатли!

Рецепти, които са лесни за персонализиране

Някои рецепти също са много лесни за персонализиране. Просто добавете зеленчуците, които обичате и вуаля! Ето няколко идеи за рецепти, които да подобрите по ваш вкус.

Пълнени пилешки гърди
Пълнените пилешки гърди са вкусен и лесен начин да добавите вкус към месото си. Просто изберете вкусове, които се съчетават добре, като тази пилешка гърда, пълнена с аспержи, шунка и швейцарско сирене, например, и пъхнете съставките в пилешките гърди преди печене.

Разбъркани картофи
Пържените картофи се приготвят по най-различни начини. Всеки вкус може да се добави красиво към пържене - просто трябва да знаете как да комбинирате тези, които харесвате. Не се колебайте да опитате необичайни комбинации като тази калифорнийска запържена пилешка с броколи, карфиол, морков и манго.

За идеи за разбъркване, разгледайте нашите записи по въпроса.

Frittatas
Ястие от италиански произход, подобно на омлет, фритата, също ви позволява да създадете свой собствен шедьовър с вкусове, както и питателно и лесно за приготвяне. Опитайте това пиле, броколи и чедър фритата за вдъхновение от други култури.

Аромати от други култури

Друг начин да добавите зеленчуци към вашите рецепти е да опитате ястия от различни култури. По този начин ние не само откриваме ястия от други места, но и различни зеленчуци и съставки. И имате късмет, защото пилето е популярно месо по целия свят!

Азиатска кухня

Преливаща от различни култури и националности, днешната азиатска кухня еволюира към такава, която съчетава най-доброто от различни региони и предлага всякакви ястия на базата на юфка, ориз, подправки и вкусни зеленчуци. Ето няколко, които да ви вдъхновят.

Средиземноморска кухня

Хиляди години, средиземноморската кухня е задължителна в кулинарния свят. Ястията се приготвят с освежаващи съставки и аромати като лимон, зехтин, сирене фета и много пресни зеленчуци. Ще намерите разнообразие от „здравословни“ рецепти, изпълнени със свежест.

Мексиканска кухня

Цветна и пикантна, мексиканска кухня познава добре пилето и го интегрира вкусно в огромен брой рецепти. С класическите салси и гуакамоле, както и доматите и царевицата, няма да имате проблеми с намирането на перфектната рецепта за добавяне на зеленина към вашето пиле.

Ако харесвате този вид рецепти, вижте нашата статия за мексиканската кухня.

Сега, когато сте готови да намерите всякакви вдъхновения, е време да започнете да готвите! Кажете ни кои са вашите любими пилешки рецепти и съвети за готвене.

Студент по маркетинг в университета в Шербрук, Кевин е запален по фотографията, пътуванията и гастрономията. При него изразът „живее, за да се храни“ придобива цялото си значение. Винаги търсейки нови идеи и вкусове, присъединете се към него в кулинарните му приключения, за да научите повече за света на храните.