Начало »Рецепти» Рецепти за вечеря »Пържени картофи» Зеленчукова пържена пържена с оризови юфка и фъстъчен сос

Тази супер проста зеленчукова бъркалка може да бъде на масата за около 40 минути. Удивително е фъстъчено, а оризовите юфки го правят напълно без глутен.

зеленчукова

Ако търсите рецепта за вечеря на растителна основа това е леко и здраво, не търсете повече!

Тази рецепта за оризова юфка е заредена със зеленчуци като броколи, гъби, чушки и лук. И, вкусно орехов фъстъчен сос извежда го на съвсем ново ниво.

Обичаме този зеленчуков юфка с разбъркване, защото е ...

  • Здравословно
  • Ядки
  • Лесно се прави
  • Здравословно
  • Универсален
  • Без масло и без глутен
  • Перфектен за вечеря или каквото и да е хранене
  • Много вкусен!

Как да направите тази рецепта за пържене на ориз с юфка

Пълен списък на съставките, измерванията, инструкциите и бутона за печат можете да намерите в картата с рецепти в долната част на страницата.

Фъстъчен сос

Започнете, като направите фъстъчен сос, който изисква само комбиниране на всички съставки в купа и разбъркване. Съставките и измерванията ще намерите в карта с рецепти в долната част на тази страница.

Силно препоръчвам да направите допълнително, защото ще ви харесат тези неща! Той също замръзва добре.

Ако искате да направите тази рецепта без ядки, опитайте един от другите ми сосове за пържене, които също са вкусни.

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете пълното ми разкритие тук.

Използва се като сос върху юфка, потапящ сос с обвивки или като дресинг за салата, този прост кремообразен фъстъчен сос може да се направи с ниско съдържание на мазнини чрез използване на PB2 или с натурално фъстъчено масло.

Оризова юфка

След това сложете оризовите юфки, за да готвите, като използвате инструкциите на опаковката. Оризовите юфка са без глутен и гответе доста бързо за около 10 минути.

След като приключат, отстранете от огъня, изсипете ги в гевгир, за да отстраните водата, и изплакнете под студена вода за около минута.

Разбъркайте СРЮ

Докато юфката се готви, е подходящ момент да заровите всички зеленчуци. Този зеленчуков юфка с разбъркване е много гъвкав, така че можете да използвате зеленчуци, които харесвате. Някои чудесни опции са:

  • броколи
  • зелен лук
  • моркови
  • целина
  • бебешка царевица
  • bok choy
  • водни кестени
  • тофу
  • всичко друго, за което можете да се сетите

Често ме питат какви ножове използвам и препоръчвам за готвене, а любимата ми марка е прибори за хранене Victorinox Swiss Army. Да, това е същата компания, която произвежда швейцарски армейски нож. Тези ножове се предлагат с доживотна гаранция и са на много разумни цени. Аз абсолютно обичам своите.

Ако планирате да използвате тофу в тази пържена бъркалка, не забравяйте да купите твърдата или допълнителна фирма.

Започнете с източване и натискане на водата от тофуто. Обичам да замразявам моето преди време, защото го прави още по-твърдо.

Две опции за източване и пресоване на тофу

° Традиционен начин - Разрежете опаковката и източете излишната вода над мивка. След това поставете блока тофу в преса за тофу, ако имате такъв.

° Домашен начин за преса - Поставете тофу върху абсорбираща повърхност, като например слоени хартиени кърпи или кърпа за съдове. Използвайте друга кърпа за съдове или хартиени кърпи, които да поставите отгоре на блока и отгоре с тежка чиния или чугунен тиган. Продължете да източвате под налягане за около 30 минути.

В голям уок или тиган добавете малко зеленчуков бульон или вода, за да започнете разбъркването на зеленчуците. Добавете гъбите и броколите. Ако използвате жълт лук (или друг лук, различен от зелен лук), той може да бъде добавен и сега.

Позволете им да гответе за около 5 минути на средно силен огън докато броколите станат яркозелени, а след това добавете останалите зеленчуци и гответе още около 10 минути. Добавете още зеленчуков бульон или вода, ако е необходимо, за да предотвратите залепването.

Обичам зеленчуците ми да са варени, но все пак малко свежи.

Когато са готови, добавете сварените и отцедени оризови фиде и изсипете фъстъчения сос отгоре. Разбъркайте добре и незабавно изключете котлона.

Обичам да си запазя малко от фъстъчения сос, който да излеем отгоре върху чиниите ни, преди да ядем.

Сервирайте и се насладете! Страхотните гарнитури включват едамаме или моите градински пролетни ролки.

Съвети за приготвяне на тази оризова юфка за пържене

Уверете се да не се преварят оризовите фиде. Те могат да станат кашисти, ако се готвят твърде дълго.

След като юфката е сготвена, е много важно да отцедете ги и изплакнете под студена вода за спиране на процеса на готвене. Не пропускайте тази стъпка.

Обичам да приготвям допълнително фъстъчен сос, за да ги излея отгоре преди сервиране и да ги използвам като потапящ сос с пролетни ролки.