Приготвянето на ястия, подходящи за диабетици, винаги е в съзнанието ми, когато готвя. На майка ми беше диагностициран диабет тип 1 много преди да се родя. Това, в комбинация с нейния опит в планирането на хранене, означаваше, че бях възпитан да обмисля внимателно хранителното съдържание на храната, която приготвях. Това се оказа много полезно, тъй като благодарение на СПКЯ развих инсулинова резистентност преди няколко години и през последните седмици показвах някои преддиабетни симптоми. И така, върнах се към готвенето, подходящо за диабетици, и търсих рецепти, за да съм сигурен, че храната ми няма да стане твърде скучна и скучна. По пътя намерих няколко отлични готварски книги за диабетици, с много вкусни ястия, които не определят скока на кръвната ми захар.

диабетически

1. 8-седмичната диета с кръвна захар от Майкъл Мосли

Имаше много дискусии около гладуването и ниското съдържание на въглехидрати и бях скептичен относно диетата на Мосли, докато майка ми не опита плана. Майка ми винаги се е опитвала да поддържа нивата на кръвната си захар, но откакто е започнала да следва съветите на Мосли, е имала много по-малко епизоди както на хипо-, така и на хипергликемия. С основата на средиземноморската диета и куп ферментирали храни, плановете за хранене са вкусни и задоволителни, както и ви правят добро.

2. Новата готварска книга на Soul Food за хора с диабет от Fabiola Demps Gaines и Roniece Weaver

Храненето добре при диабет не означава отказ от вкусна храна. Гейнс и Уивър са написали „първата афроамериканска готварска книга за хора с диабет“, с много говеждо, свинско и морски дарове, както и бележки за това как да заместват по-здравословните съставки, без да губят вкуса си.

Бюлетин за оферти за книги

3. Готварската книга за диабет на семейната класика от Американската асоциация по диабет

Понякога просто се нуждаете от лесно, непринудено ястие, а тази книга от експертите улеснява готвенето, без да се отклонявате от менюто по отношение на вашите хранителни нужди. Всяка рецепта от тази колекция отговаря на насоките на Американската диабетна асоциация за диабетно хранене, както и като балансирано хранене за останалата част от семейството.

4. Бързо и вкусно: Страхотни ястия за диабет от пазара до маса от Линда Гасенхаймер

Няма време? Все още можете да приготвите вкусно ястие, благоприятно за диабета, благодарение на готвачката и колумнистката Линда Гасенхаймер. Докато вегетарианската секция е малко тънка, любителите на морските дарове ще харесат огромната гама от бързи рецепти, които могат да изпробват. За да бъде още по-лесно, книгата съдържа също списъци за пазаруване и съвети за планиране на хранене, така че можете да подредите готвенето от седмицата си предварително.

5. Готварската книга за диабет и план за хранене от Aqsa Liaqat

Ако наскоро сте били диагностицирани с диабет тип 2, има вероятност да направите много промени в диетата и храненето си. Тази книга, написана от медицински лекар, е специално създадена за хора с скорошна диагноза, които искат да контролират нивата на кръвната си захар и да изградят нови хранителни навици, съобразени с диабета.

6. Готварска книга за диабета с азиатски вкусове от Корин Транг

Представена като „компилация от прости комфортни храни от цяла Азия“, тази книга ви учи как да правите азиатски ястия, които да поддържат кръвната ви захар и вкусовите ви рецептори щастливи. Независимо дали искате да направите стари любими като уонтони и пролетни ролки или да добавите допълнителен вкус към салатите си с фантастичния азиатски дресинг на Trang, тази книга ще ви помогне да приготвите някои вкусни и здравословни ястия.

7. Бързо готвене за диабет от Луиз Блеър и Норма Макгоу

С обещанието, че нито една от рецептите няма да отнеме повече от 30 минути за готвене, тази книга е чудесен ресурс за хора с много малко време на ръце (и нека си го кажем, нали всички ние?) Бързо готвене за Диабетът съдържа съдържанието си в лесни за справяне секции и всяка рецепта има пълна разбивка на хранителната информация - идеална, ако следите вашите захари, протеини или други хранителни вещества.

8. Диета за инсулинова резистентност и готварска книга от Тара Спенсър

Ако сте предидиабет (или, подобно на мен, имате СПКЯ и фамилна анамнеза за диабет, което ви излага на висок риск да станете диабетик по-късно в живота), тази книга е полезен инструмент, който да имате във вашия арсенал. Освен че съдържа рецепти, които ще помогнат за смекчаване на свръхпроизводството на инсулин в тялото ви, тази книга също така има планове за хранене, упражнения за телесно тегло и набор от техники за самосъстрадание, които могат да ви помогнат с емоционалната страна на справянето с медицинско състояние.

9. Здравословно индийско готвене за диабет от Azmina Govindji и Sanjeev Kapoor

Индийската храна ми е изключително любима и намаляването на наан и биряни, за да поддържам ниския прием на въглехидрати, не е било особено забавно. За щастие, Govindji и Kapoor показват, че все още можете да ядете вкусна индийска храна, ако сте диабетик, преддиабет или резистентни към инсулин. Приети от Diabetes UK, рецептите в тази книга са благоприятни за диабета, без да се пести вкус.

10. Готварската книга за диабет с ниско съдържание на въглехидрати от Дейвид Каван и Ема Портър

Написана от лекар и автор на храни (който също е случай на диабет тип 1), тази книга се концентрира върху рецепти с ниско съдържание на въглехидрати като начин за контрол на кръвната захар и може би, в случай на тип 2 и преддиабетици, обръщане симптоми като цяло. Има широка гама от рецепти, от прости до снизходителни, така че можете да намерите нещо за всеки повод.

11. Диабетична готварска книга тип 2 и план за действие от Марта Маккитрик и Мишел Андерсън

Надграждайки концепцията, че диетата може да контролира или дори да обърне диабет тип 2, тази книга предлага не само рецепти и планове за хранене, но и насоки за активно справяне със състоянието. Докато много готварски книги за диабетици обхващат само няколко седмици планиране, McKittrick и Anderson ви дават насоки, които ще обхващат първите три месеца от опитите за справяне с диабет тип 2.

12. Безгрижни диабетни десерти от Линда Гасенхаймер

Нека завършим със сладка нотка. Друг полезен ресурс от Linda Gassenheimer, тази колекция от бързи, лесни и лесни за диабет ястия означава, че не е нужно да се отказвате от десертите завинаги - вместо това можете да ги приспособите към новия си хранителен план. Направени с прости съставки, това е отличен и здравословен начин за завършване на храненето.

Диабетът не е единственото здравословно състояние, което може да бъде подпомогнато от промените в диетата, но Book Riot ви покрива с 10 готварски книги за хора с хронични заболявания. Или, ако целта ви е общо здраве, опитайте 20 книги за здравословно хранене. Натиснете коментарите, за да споделите любимите си готварски книги за диабетици.