Тези 5 стъпки към приготвянето на храна са идеални за начинаещи, които харесват идеята за приготвяне на храна, но не са сигурни откъде да започнат. С малко работа ще влезете в сесията за приготвяне на храна с план за атака, който да ви помогне да се възползвате максимално от времето си.

видите какво

Преди няколко седмици изкарах малко 5 стъпки към предизвикателството за приготвяне на храна в Instagram Stories и беше много забавно! Направих всичко възможно да разбия процеса на 5 лесни стъпки от началото до края, за да ви покажа как да правите всичко, от план до изпълнение. Разпределяме всяка стъпка в рамките на един ден, за да улесним нещата, но определено можете да направите няколко стъпки за един ден.

Исках да обобщя стъпките тук в публикация, за да можете да я запазите и да се върнете към нея при необходимост. И така:

Стъпка 1: Направете план за хранене

Това могат да бъдат пълни рецепти или просто списък с хранителни компоненти. Не е задължително да е всяко нещо, което ще ядете следващата седмица, или дори пълноценно хранене. Целта е просто да направите списък с хранителни продукти, които бихте могли да приготвите, които ще улеснят живота ви. Това може да са 5 вечери с пълноценно хранене или няколко идеи за закуска плюс ориз, боб и пиле на скара, които да използвате през седмицата.

Ако сте начинаещ в планирането на храненето и приготвянето на храна, не бих препоръчал да поставите 5 чисто нови рецепти в плана си за хранене. Добро правило е 1-2 нови рецепти, 1-2 изпитани фамилни фаворита, 1-2 нощувки за остатъци и 1-2 вечери навън. Помислете за графика си. Ако имате супер натоварена нощ в календара, може да има смисъл да планирате храна за крокпот за този ден. Или може би приготвянето на вечеря не е трудно за вас. Може би се борите с яденето на закуска сутрин или с избора на здравословни закуски и искате да се съсредоточите върху подготовката на продукти, които да помогнат за решаването на тези болезнени точки тази седмица.

Няколко съвета:

  • Ако имате нужда от вдъхновение, използвайте Pinterest, google и блогове, за да търсите рецепти. Можете да стартирате табло на Pinterest, за да запазите рецепти, които искате да опитате, или да ги скрийншот на телефона си и да ги запишете в бележка в Evernote или Google Keep.
  • Проверете вашия фризер и килера, за да видите какво имате под ръка и потърсете рецепти, които включват тези съставки.
  • Проверете рекламите за хранителни стоки, за да видите какво се продава през тази седмица, и планирайте около това.
  • Не забравяйте да не бъдете прекалено амбициозни. Изберете няколко неща, подгответе ги тази седмица и направете корекции за следващата седмица въз основа на наученото.
  • Докато неделята е често срещан ден за приготвяне на храна, това не е твърдо правило. Можете да изберете какъв ден да работи с вашия график.

Компоненти срещу пълно хранене

Ако смятате, че искате да приготвите компоненти срещу пълноценно хранене, но не сте сигурни как наистина да стесните какво да приготвяте, помислете какво използвате най-много през седмицата. Изберете месо за грил или настъргване, няколко зеленчуци за печене, въглехидрати като ориз или киноа. Или, ако харесвате салати, приготвени зеленчуци и след това един или два протеина и няколко соса или дресинга, така че да можете да смесвате и съчетавате нещата през седмицата.

Едно предимство при избора на компоненти пред пълноценното хранене е, че можете да ядете едно и също нещо на повторение, ако това не ви притеснява ИЛИ можете да комбинирате компонентите по различни начини през цялата седмица.

Например можете да приготвите настъргано пиле, ориз, печени сладки картофи и броколи. След това можете да използвате тези, за да направите 3 различни ястия:

  • Нощ 1: Направете купи за буррито с ориза и пилето и ги залейте с боб, авокадо, сирене и салса.
  • Нощ 2: Хвърлете малко пиле, сладки картофи и броколи в бърз фъстъчен сос и поднесете ориз за азиатско завъртане.
  • Нощ 3: Добавете барбекю сос към пилето, за да приготвите сандвичи и сервирайте със страна броколи.

Стъпка 2: Направете списък с хранителни стоки

Това е доста лесно и често може да бъде направено веднага след като направите своя план за хранене. Има дори някои приложения, които можете да използвате, които ви позволяват да запазвате рецепти от различни сайтове и след това автоматично да генерирате списък с хранителни стоки. Аз самият не съм пробвал, но са препоръчани някои от тях:

  • Червен пипер
  • Pepperplate
  • Анилист
  • Планирайте да ядете
  • Предварително
  • Предпочитания

Но нищо не казва, че трябва да използвате един от тях. Напишете списък на хартия, създайте Excel таблица с най-често купуваните си артикули и подчертайте това, от което се нуждаете за седмицата, каквото и да ви подхожда. Запазвам основните неща в главата си, поддържам текущ списък с неща, които ми свършват през седмицата, на телефона си и след това добавям допълнителни съставки, които искам да запомня да купя за следващата седмица. Ако имате Alexa, можете също да я използвате, за да добавяте артикули към списъка си с хранителни стоки и след това да изтегляте списъка в приложението Alexa на телефона си, докато пазарувате.

Не забравяйте да проверите фризера и килера си, за да видите какво вече имате под ръка и не е нужно да купувате.

Стъпка 3: Направете подготвителен план

Това е може би най-важното, особено за начинаещи, защото там изписвате всяко нещо, което искате да приготвите по време на вашата сесия за приготвяне на храна. Ако имате компоненти в списъка си с план за хранене, добавете ги към списъка си за приготвяне - т.е. настъргано пиле, ориз, палачинки и т.н.

Ако имате пълни рецепти, разгледайте рецептите и вижте какво трябва да се направи. В моя пример по-горе планирах да направя морковени овесени барове. Така че в моя план за подготовка написах 1) Печени моркови 2) Направете барове. Също така планирах да приготвя пилешки такитос на печено ранчо, затова написах 1) Готвене и настъргване на пилешко месо 2) Направете такитос

Ако не обичате остатъците, но все пак искате да използвате приготвяне на храна, тук можете да разгледате плана си за хранене и да видите какво може да се направи преди време, за да направят седмиците ви по-спокойни. Ако приготвяте пилешки ориз една вечер, по време на вашата сесия за приготвяне на храна можете да нарежете пилето и да го съхранявате сурово в един контейнер и да нарежете всичките си зеленчуци и да ги съхранявате в друг контейнер и да готвите ориза. След това в нощта на, просто зарежете всичко в тиган, за да направите пържения ориз.

Получавате този удобен шаблон в моята книга за фризер Magic!

И след това направете още една крачка напред и разбийте всичко по площ на кухнята. Напишете какво може да се направи във фурната, какво планирате да направите в мигновената тенджера или бавен котлон, какво ще готвите на котлона и какво може да се направи на плота. Това ви дава визуална представа за това колко ще използвате всяка част от кухнята ... и след това можете да разберете какъв ред да правите. Не забравяйте, че можете да използвате няколко зони в кухнята наведнъж ... така че можете да хвърлите нещо във фурната, нещо в мигновената тенджера и/или бавна печка, да пуснете нещо на котлона и след това да кълцате зеленчуци на плота, докато всичко това е готвене.

На изображението по-долу можете да видите как номерирах списъка си, както планирах как да направя всичко.

Стъпка 4: Подготовка за подготовка

Погледнете плана си за подготовка и вижте дали има нещо, което бихте могли да направите предния ден, за да направите деня си за подготовка по-гладко. Неща като печене на моркови за морковени овесени барове, приготвяне на настъргано пиле в мигновената тенджера или бавен котлон, за да можете да го използвате за приготвяне на енчилада на следващия ден и т.н.

Или може би погледнете плана си и виждате, че имате много неща, които изискват фурната. Отделете 5 минути, за да нарежете две тави с зеленчуци и да ги изпечете предварително, за да нямате толкова много работа на следващия ден. Можете да видите какво съм планирал да направя в събота на изображението по-горе.

Не се стресирайте, ако не можете да намерите нещо за правене преди време или ако нямате време предния ден. Това е нещо, което току-що започнах да правя наскоро и го намирам за полезно, но никога не прекарвам повече от 5-10 минути активно време в събота. Обикновено става въпрос да хвърля малко леща в тенджера на котлона, за да готвя, докато закусвам или да прекарам 5 минути да нарязвам картофи и сладки картофи и да ги оставям да се готвят във фурната.

Стъпка 5: Изпълнете плана си за приготвяне на храна

Докато неделята се превърне, трябва да се чувствате доста добре за вашата сесия за приготвяне на храна. Може би вече сте подготвили няколко неща. Отделете време за подготвителната сесия и се захващайте за работа! И се наслаждавайте на плодовете на вашия труд през цялата седмица! Не се стресирайте, ако всичко не върви по план. Приготвянето на храна става по-лесно с практиката и колкото повече го правите, толкова по-навик ще стане.

И не забравяйте - ако искате да научите повече за приготвянето на храна като цяло или за приготвянето на храна специално за фризера, имам две електронни книги, които да ви помогнат!

Щракнете тук, за да разгледате моите Ultimate Guide to Food Prep and Freezer Magic ebooks!

Относно Линдзи

Линдзи Ливингстън е регистриран диетолог и нова майка от Колумб, Охайо. В своя блог тя споделя прости, здравословни рецепти, съвети за хранене, тренировки и снимки на живота си. Следвайте я в Twitter @LeanGrnBeanBlog и Instagram @TheLeanGreenBean и не забравяйте да се абонирате чрез RSS или имейл, за да не пропускате публикация!

Трекбекове

[…] Lean Green Bean има наистина добра публикация за опростяване на процеса на планиране на храненето. Тя публикува снимки в Instagram и на приготвянето на храна, което е доста вдъхновяващо. […]

[…] Ако харесвате идеята за приготвяне на храна, но не сте сигурни как да започнете, разгледайте тези 5 стъпки за приготвяне на храна. През последните пет или шест години усъвършенствах личния си процес на приготвяне на храна и това е [...]