Независимо дали разхождате кучето си или се излежавате край басейна, вие предпазвате тези бебешки блус (или кафяви, или зелени) от суровите ултравиолетови лъчи на слънцето със слънчеви очила, които са толкова практични, колкото и стилни. Но докато най-добрите авиаторски сенки могат да помогнат за блокиране на до 99 процента от UV лъчите, също толкова важно е да защитите зрението си отвътре навън. Очите ви също се нуждаят от разнообразие от антиоксиданти от балансирана диета, за да се борят с уврежданията от свободните радикали от слънцето.

Продължавайте да четете, за да научите кои храни, богати на антиоксиданти, ще помогнат на очите ви да останат здрави през цялата година!

Храни, които поддържат здравето на зрението

1. Моркови

визия

Ако бяхте като повечето деца, майка ви или баща ви можеше безкрайно да ви подканя да ядете морковите си. (Ето защо всеки ден ги намирах пълнени в училищната чанта за обяд.) Но макар да ти е било гадно да ядеш „заешка храна“ като младеж, се оказва, че родителите ти са били прави! Морковите са питателни малки късчета доброта, създадени за защита на очите ви, така че е време да им дадете втори шанс.

Само три големи моркови съдържат удвоения препоръчителен дневен прием на витамин А, критичен хранителен елемент за здравословно зрение, според базата данни на хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ.

Морковите също така съдържат бета каротин, който не само осигурява оранжевия им цвят, но също така играе важна роля за предотвратяване на свързаните с възрастта очни заболявания. Други полезни за очите хранителни вещества в морковите включват витамини С и Е, рибофлавин (витамин В2), цинк и лутеин и зеаксантин - фитонутриенти, които филтрират вредната синя светлина и поддържат здравето на клетките.

Но не просто трябва да ги ядете сурови. Опитайте тази рецепта за печен морков, овкусен с пресен копър и магданоз. Добре се съчетава с говеждо или сьомга като гарнитура за следващото ви ядене.

2. Кейл

Един от най-важните антиоксиданти, открити в кейла, витамин С, забавя свързаната с възрастта дегенерация на макулата - водещата причина за загуба на зрението при хора на възраст 50 и повече години, според Американската асоциация по оптика. Витамин С се съдържа и в портокалите и ябълките, ако предпочитате по-сладки храни.

И ако не сте почитатели на кейла поради твърдата му текстура, опитайте тази задушена кейлска рецепта и чесън. Нежната, леко подправена гарнитура е вкусна и питателна. Бонус: Чесънът укрепва здравата имунна система.

3. Спанак

Излагането на ултравиолетови лъчи и хроничен стрес може да увреди здравата тъкан - включително в очите. Витамин Е, намиращ се в спанака, ядките и сладките картофи, има антиоксиданти за защита на здравословното зрение.

Една от радостите от пазаруването на продукти от местни фермери е опитването на пресни сезонни храни. По време на по-топло време вземете куп суров спанак, вземете семейното си бране на ягоди и след това накарайте децата си да ви помогнат да направите тази лятна рецепта за спанак от салата.

4. Червени чушки

Червените чушки съдържат 190 mg витамин С - почти утроява количеството в портокал! Те не само са лесна за консумация закуска (просто измийте, нарежете и се насладете), но червените чушки също са чудесен източник на витамин А, витамин Е и други хранителни вещества, които насърчават здравето на зрението.

Следващият път, когато излезете от грила си, опитайте тази рецепта за печени на огън балсамови зеленчуци, включващи червени чушки, тиквички, червен лук и чери домати. Със сигурност ще се върнете за секунди!

5. Сьомга

Само 3 унции сьомга съдържа 2,5 g омега-3 мастни киселини и антиоксиданта астаксантин, който придава на рибите розовия цвят и защитава ретината на окото. Други полезни за очите хранителни вещества в сьомгата включват витамини А и Е, рибофлавин, лутеин, зеаксантин и цинк, които също се предлагат в хранителни добавки, ако не ядете морски дарове.

Имайте предвид, че правилната подправка ще направи вкуса на свежата сьомга страхотен - дори за придирчивите ядещи! Затова заситете глада си и вземете дневната си доза омега-3 с филета от сьомга, покрити с лесен за приготвяне прасковен чатни.

6. Сладки картофи

Един цял сладък картоф съдържа почти удвоен препоръчан дневен прием на витамин А, както и осем други полезни за очите хранителни вещества.

Ако обичате традиционното картофено пюре, но се нуждаете от по-здравословна алтернатива, направете го с тази рецепта за селско пюре от сладки картофи. Всичко, от което се нуждаете, е чесън, мляко, масло и черен пипер и 25 минути за приготвяне и приготвяне на това вкусно ястие.

7. Говеждо месо

Кравите осигуряват много повече от хранително мляко за вашата диета. Те също така осигуряват жизненоважни протеини, витамини и минерали като цинк за здравето на зрението. Само 3 унции печено говеждо месо съдържа половината от дневния препоръчителен прием на цинк.

Други здравословни за очите хранителни вещества в говеждото месо - особено говежди черен дроб - включват витамини А, С и Е, бета каротин и много други важни хранителни вещества.

За гладни деца и възрастни, богата на протеини и антиоксиданти закуска като тази рецепта за лесни кюфтета от говеждо месо е задължителна. Вземете ги в движение или ги хвърлете върху тестени изделия с пресни домати. Магията е в ароматния сос Уорчестър.

8. Яйца

Има добра причина да започнете деня си с яйца за закуска. Яйцата съдържат изобилие от хранителни вещества, включително витамини А и Е, рибофлавин, цинк, астаксантин, лутеин, зеаксантин и омега-3 мастни киселини, за да ви предпазят от катаракта и други хронични очни заболявания.

Ако нямате време или се нуждаете от бързо хранене, за да нахраните гладни приятели и семейства, които посещават извън града, тази обилна рецепта за спане от спанак, включваща яйца, спанак, пресни гъби и сирена от чедър и фета, може да бъде приготвена предварително радваше се по всяко време на деня.

9. Мляко

Елемент от хранителни вещества за здравето на зрението, обогатеното мляко съдържа витамини А и Е, бета каротин, цинк, рибофлавин (витамин В2) и омега-3 мастни киселини - всичко това е от решаващо значение за поддържането на очите здрави.

Добавете пръскане на мляко в купа от овес, нарязан от стомана, за допълнителна калциева и антиоксидантна поддръжка или за приготвяне на полезна, топла каша. В настроение за освежаващ, сезонен десерт? Опитайте тази рецепта за млечни шейкове с ягодови чийзкейк и не забравяйте да споделите! Това прави достатъчно за четири малки млечни шейка.

Можете да намерите всички богати на антиоксиданти, здравословни за очите храни, споменати по-горе, на местните фермерски пазари, магазини за здравословни храни, хранителни магазини и навсякъде, където могат да бъдат закупени сертифицирани биологични продукти, месо и дива уловена риба.

Коя рецепта ще опитате по-нататък? Щастливо ядене!