Понастоящем в САЩ тече сезонът на грипа 2019-2020 г., като всички части на страната отчитат повишени нива на грипна активност. Досега има поне 2,6 милиона грипни заболявания, 23 000 хоспитализации и 1300 смъртни случая от грип, според CDC оценки.

борба

В допълнение към получаването на ваксина срещу грип, приемането на някои ключови хранителни вещества може да засили имунната ви система, за да помогне за предотвратяване на опортюнистични патогени и инфекции през този сезон на настинка и грип.

Много от нас вече са предприели превантивни мерки под формата на тазгодишният грип, който е предназначен за защита срещу четири различни грипни вируса. Но тъй като способността ни за борба с вирусите и инфекциите отслабва с напредването на възрастта, предприемането на по-нататъшни стъпки за укрепване на имунната ни защита е наложително.

В правилния баланс тези шест ключови хранителни вещества са мощни подобрители на имунитета, които могат да помогнат за предотвратяване на опортюнистични патогени и инфекции през този сезон на настинка и грип:

Организацията за прехрана и земеделие на ООН и СЗО определят пробиотици като „живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватни количества, дават полза за здравето на гостоприемника.“

По същество пробиотиците са храни или добавки, съставени от живи бактериални или дрождни култури, които помагат да се намали броят на „лошите“ чревни бактерии, които причиняват заболявания или възпаления, като същевременно заместват тези лоши бактерии с „добри“ или „приятелски“ бактерии. По този начин пробиотиците спомагат за балансирането на чревния микробиом, което подобрява не само храносмилането, но и имунитета. Основните примери за пробиотични храни включват кисело мляко, кимчи, комбуча, и кисело зеле, но ако нито едно от тях не ви харесва, пробиотиците се предлагат и под формата на добавки.

Полезните здравни ефекти на пробиотиците върху стомашно-чревни проблеми - като напр възпалително заболяване на червата, и диария и синдром на раздразнените черва- са добре известни и са широко проучени в литературата. Може би по-малко известни са ползите за здравето, които пробиотиците могат да предоставят на имунната система, което може да бъде от особено значение през сезона на настинка и грип.

Според констатации от две прегледи на Cochrane, публикувани в 2012 г. и 2015 г., пробиотичната профилактика може да съкрати продължителността на инфекциите на горните дихателни пътища, да намали броя на болните дни и да намали предписването на антибиотици за такива инфекции. Допълнителна подкрепа за тези констатации идва от a 2014 преглед в която изследователите са открили, че пробиотиците могат да предпазят от вирусни инфекции, да намалят риска от настинка и да намалят броя на симптоматичните дни от обикновена настинка при здрави хора.

Все още друг преглед, публикуван тази година, в който изследователите описаха имунологичните механизми на пробиотиците и техните ползи за здравето върху гостоприемника, те стигнаха до следното: „Пробиотичните бактерии, техните клетъчни стени или пробиотично ферментирало мляко имат значително въздействие върху функционалността на лигавицата и системната имунна система чрез активирането на множество имунни механизми. "

Важно е обаче да се отбележи, че пробиотиците са свързани със сериозни и опортюнистични инфекции при следоперативни пациенти, имунокомпрометирани и критично болни. Следователно пробиотиците не трябва да се приемат от тези индивиди и никога не трябва да се дават на недоносени бебета. При бременни жени, кърмачета и малки деца пробиотиците трябва да се използват с повишено внимание.

Цинк е мощен микроелемент, най-често срещан в протеините. Постните меса, птици и ракообразни са особено богати на цинк, но млякото, пълнозърнестите храни, бобът, семената и ядките също са добри източници. Доказано е, че цинкът е от съществено значение при неврокогнитивно здраве, заздравяване на рани и белези, и защита на имунната система срещу нахлуващи бактерии и вируси.

Според NIH, „Имунната система на тялото се нуждае от цинк, за да си свърши работата. Възрастните хора и децата в развиващите се страни, които имат ниски нива на цинк, може да имат по-висок риск от пневмония и други инфекции. "

Агенцията добавя: „Някои проучвания предполагат, че цинковите таблетки за смучене или сироп (но не и цинкови хранителни добавки под формата на хапчета) помагат за ускоряване на възстановяването от обикновена настинка и за намаляване на симптомите, ако се приемат в рамките на 24 часа след настинка. Необходими са обаче още проучвания, за да се определи най-добрата доза и форма на цинк, както и колко време трябва да се приема, преди цинкът да може да бъде препоръчан като лечение на обикновена настинка. "

Изследователи от държавния университет в Охайо изследва метала на молекулярно ниво и установява, че той помага за контролиране на инфекциите, като инхибира определен протеин, като по този начин предотвратява излишното възпаление. Те предполагат, че добавянето на цинк може да бъде изключително полезно за част от много болни пациенти, получаващи интензивно лечение, особено тези, които са септични.

Въпреки това, с внимание: Въпреки че цинкът е жизненоважен за силния имунитет, излишната консумация всъщност може да доведе до намален имунитет.

Дефицитът на протеини може да доведе до лош имунитет, тъй като антителата и клетките на имунната система не само разчитат на протеини, за да улеснят възстановяването на телесната тъкан, но и за борба с вирусни и бактериални инфекции.

Отново и отново изследователите показват връзка между диети с ниско съдържание на протеини и намален отговор на имунната система. В едно предклинично проучване, например една трета от възрастни хамстери, които са били хранени с нископротеинова диета и са заразени с Leishmania infantum, „са имали тежка висцерална лайшманиоза в сравнение с само 8% от животните, хранени със стандартната диета“.

„Добре е прието, че недохранването с протеинови калории нарушава имунитета на гостоприемника с особено вредно въздействие върху Т-клетъчната система, което води до повишена опортюнистична инфекция и повишена заболеваемост и смъртност при хоспитализирани пациенти“, пишат изследователи от Университета на Пенсилвания в Училище по медицина в Critical Care Лекарство публикация.

В допълнение към яйцата, рибата, птиците и месото, следните храни имат високо съдържание на протеини: мляко, кисело мляко, сирене, соеви храни като тофу, боб като леща, нахут, фъстъци, киноа и семена от чиа. Докато тъмните листни зелени зеленчуци, като къдравото зеле, съдържат протеини, те не са достатъчни, за да отговорят на ежедневните нужди от протеини, когато се ядат сами. Яденето на тези зеленчуци в комбинация с други храни, богати на протеини, може да увеличи приема на протеини, за да отговори на изискванията.

Витамин А е един от най-важните хранителни вещества за здрава имунна система. Вероятно знаете, че поддържа зрението чрез своя предшественик бета-каротин, но може би не знаете за още по-голямата му роля за укрепване и регулиране на най-големия орган на тялото: кожата.

Може би тези автори казано най-добре: „Витамин А (VitA) е микроелемент, който е от решаващо значение за поддържане на зрението, насърчаване на растежа и развитието и защита на целостта на епитела и слузта в тялото. VitA е известен като противовъзпалителен витамин поради критичната си роля за повишаване на имунната функция. VitA участва в развитието на имунната система и играе регулаторна роля в клетъчните имунни отговори и хуморални имунни процеси. VitA демонстрира терапевтичен ефект при лечението на различни инфекциозни заболявания. "

Витамин А може да се намери в много естествени хранителни източници, особено сладки картофи, моркови, зеле, спанак, червени чушки, кайсии и яйчни жълтъци. А някои храни, като зърнени храни и мляко, често са обогатени с витамин А. Недостатъкът на това е, че тъй като много храни съдържат витамин А - който може да се натрупва в тялото с течение на времето - може да изложи хората на риск от токсичност, ако те също така приемат добавки или лекарства, които съдържат витамин А. Доказано е, че получаването на твърде много от това хранително вещество води до главоболие, гадене и световъртеж и дори кома и смърт. Бременните жени трябва да бъдат особено предпазливи, тъй като големи количества консумация на витамин А могат да доведат до вродени дефекти.

Когато хората мислят за хранителни вещества, които играят роля за имунното здраве, витамин С вероятно е един от първите - ако не и първият - който им идва на ум. Това вероятно се връща към ранните ни училищни дни, когато научихме това моряци излекували скорбут като ядете богати на витамин С цитрусови плодове, а именно портокали, лимони и грейпфрут.

Разглеждайки това на по-дълбоко, по-научно ниво, витамин С насърчава образуването на антитела, които се свързват и унищожават опасните токсини, бактерии и вируси в нашите тела, преди да могат да предизвикат хаос. Витамин С също така насърчава заздравяването на рани, като стимулира производството на колаген.

„Витамин С допринася за имунната защита, като поддържа различни клетъчни функции както на вродената, така и на адаптивната имунна система. Витамин С поддържа епителната бариерна функция срещу патогени. Витамин С се натрупва във фагоцитни клетки, като неутрофили, и може да засили хемотаксиса, фагоцитозата, генерирането на реактивни кислородни видове и в крайна сметка убиването на микроби. Също така е необходимо за апоптоза и изчистване на отработените неутрофили от местата на инфекция от макрофаги ... Дефицитът на витамин С води до нарушен имунитет и по-висока податливост към инфекции ... Освен това добавянето на витамин С изглежда може да предотврати и лекува дихателните и системните инфекции “, пишат авторите на една статия, публикувана в Хранителни вещества .

Освен това, по отношение на обикновената настинка, NIH отбелязва, че „[а] въпреки че витамин С отдавна е популярно средство за лечение на обикновена настинка, изследванията показват, че за повечето хора добавките с витамин С не намаляват риска от настинка. Въпреки това, хората, които приемат редовно добавки с витамин С, може да имат малко по-кратки настинки или малко по-леки симптоми. Използването на добавки с витамин С след започване на симптоми на настинка не изглежда полезно. "

Тъй като телата ни не произвеждат и не съхраняват витамин С, трябва ежедневно да ядем храни, богати на това хранително вещество. Освен цитрусовите плодове, други храни, богати на витамин С, включват ягоди, папая, червени чушки и домати. Консумирането на твърде много витамин С обаче може да доведе до диария, гадене и стомашни спазми. Важно е, че при хора с хемохроматоза високите дози витамин С могат да влошат претоварването с желязо и да увредят телесните тъкани.

Витамин Е обикновено се съдържа в пълнозърнести храни, семена като слънчогледови семки, ядки и растителни масла и работи заедно с витамин С за укрепване на здравите клетки за повишена устойчивост на патогени.

Заключени авторите на едно проучване: „Доказано е, че витамин Е засилва имунния отговор при животински и човешки модели и осигурява защита срещу няколко инфекциозни заболявания ... Оправдани са няколко съображения за напредъка в нашето разбиране за ролята на витамин Е в имунитета. За in vitro проучвания в подкрепа на последиците за регулирането на имунологичните заболявания, трябва да се има предвид физиологичното значение на нивата на витамин Е, използвани за лечение. Различните форми на витамин Е оказват диференциално въздействие върху имунните клетки. Клетъчно специфичните ефекти на витамин Е осигуряват ценни доказателства относно имуномодулиращите механизми на витамин Е, но взаимодействието между имунните клетки не трябва да се пренебрегва, тъй като взаимодействията между имунните клетки са от решаващо значение за регулирането на имунната функция. "

Според NIH, въпреки че повечето американски диети осигуряват по-малко от препоръчителните количества витамин Е, дефицитът на това хранително вещество е рядък при здрави хора. Освен това високите дози витамин А под формата на добавки могат да увеличат риска от хеморагичен инсулт.