домашен

Това е проста и лесна рецепта за абсолютно най-добрия (одобрен от деца) домашен кетчуп. 9 прости съставки за килера. 15 минути. Без глутен. Палео. Кето. Ниско съдържание на въглехидрати.

Кликнете върху бутона „Jump To Recipe“ по-горе, за да преминете направо към картата с рецепти, не бъдете прекалено прибързани - публикацията съдържа всички съвети и трикове.

Мога ли да получа кетчуп на кето диета:

Както при повечето подправки, закупени в магазина - отговорът е отрицателен (освен ако не го направите сами). Има много малко закупени в магазина подправки, които са разрешени на всяка диета с пълноценна храна. И така, решихме да вземем нещата в свои ръце.

Вместо да питате „какво мога да ям вместо кетчуп?“ сега, когато сме на кето диета, попитахме „как можем да направим кетчуп ОК за кето диета?„.

Бавно, но със сигурност премахваме всички закупени от магазина сосове и дресинги от живота си. Важна беше майонезата - и ние я подредихме отдавна с нашата вкусна рецепта за домашна майонеза.

По-труден за замяна е кетчупът (или доматен сос, както го наричаме в Южна Африка). Опитахме безброй рецепти, намерени онлайн и в здравословни готварски книги, но нито една от тях наистина не е вкусна.

Колкото и да обичаме кетчупа, предпочитаме да отидем без него, отколкото да ядем кетчуп, който има вкус на „здравословен кетчуп“.

Искаме нещо, което вкусва истинската сделка, което всъщност има добър вкус. Вместо да търсим високо и ниско за закупен от кето заместител на кетчупа от магазина или да си затваряме очите и все пак да ядем нездравословен кетчуп - ние направихме своя.

Така че, след много опити и грешки, ние сме почти сигурни, че сме измислили домашна рецепта за кето кетчуп, която изобщо не се чувства като компромис. Всъщност има вкус точно както би трябвало да има кетчупът.

Супер важна част от всичко домашно приготвяне е, че трябва да е лесно. Когато свършвате с кетчуп, не искате да се страхувате да направите следващата партида. И така, затова нашата рецепта е възможно най-лесна, с прости съставки за килера, които винаги можете да държите под ръка.

Как се прави домашен кетчуп:

След като завършихме нашата най-добра рецепта за домашен кетчуп, гарантираме, че винаги имаме тези неща в килера:

  • Доматено пюре
  • Доматена паста
  • Лук
  • Чесън
  • Зехтин
  • Ябълков оцет
  • Пчелен мед
  • Карамфил на земята
  • Риган
  • Сол и черен пипер

Започнете, като задушите лука и чесъна, докато лукът омекне и стане прозрачен.

След това добавете всички останали съставки, разбъркайте добре и оставете да заври.

Сега трябва да го оставите да къкри, докато достигне желаната консистенция. За нас това отнема около 10 минути кипене.

Обикновено оставяме кетчупа да се охлади до стайна температура в тенджерата, преди да го добавим в стъклен буркан и накрая да го охладим. (Една порция от нашия здравословен кето кетчуп никога не издържа повече от седмица в къщата ни, затова знам, че издържа поне толкова дълго в хладилника.)

Наистина няма нищо и няма оправдания, че НЕ си правите собствен кетчуп у дома. Да, отнема повече време, отколкото да изберете бутилка от багажник в хранителен магазин, но малкото допълнително време, което отнема, е да инвестирате във вашето здраве и бъдеще.

Ако търсите по-вкусни домашни сосове и подправки, разгледайте някои от другите ни бързи и лесни рецепти: