Флуоридът се разпространява доста бързо от плазмата във всички тъкани и органи в тялото, които съдържат по-малко от 1% телесен флуорид.

преглед

Свързани термини:

  • Йод
  • Селен
  • Манган
  • Елемент за проследяване
  • Дъвка
  • Плодов сок
  • Бутилирана вода
  • Казеин

Изтеглете като PDF

За тази страница

Флуор

Специализирани течности за тялото

Концентрациите на флуор в специализирани телесни течности се различават от тези в плазмата. Концентрацията на флуорид в човешкото мляко е по-малко от 50% от тази на едновременно събраната плазма (Whitford, 1996). Следователно кърмата при хора е незначителен източник на флуор при кърмачета.

В сравнение с концентрацията на флуорид в плазмата, концентрациите на флуорид в дукталната слюнка са малко по-ниски, докато концентрацията на флуорид в гингивалната кревикуларна течност е незначително по-висока (Buzalaf и Whitford, 2011). Концентрацията на флуорид в цялата слюнка е променлива и по-висока от тази в плазмата (Whitford, 1996) поради локално прилаган флуорид, задържан в устата.

Продукти за дъвка за грижа за устната кухина

21.5.2 Флуорсъдържащи венци

Съдържащите флуор дъвки могат да се разглеждат като носители с бавно освобождаване на активни флуоридни съединения, които обикновено се разтварят бързо в слюнката. Използването на флуоридни венци осигурява повтарящо се локално приложение на ниски нива на флуориди, удължава повишаването на нивата на флуорид в слюнката и едновременно стимулира скоростта на слюнчения поток, което от своя страна насърчава реминерализацията, изчистването на кариогенните субстрати и повишаване на стойността на рН на слюнката и плаката и Wei, 1997). Най-често използваното съединение в продуктите от гуми е NaF, въпреки че Na2FPO3, SnF2 и аминовите флуориди също са ефективни. Използването на флуорид-съдържащи венци изисква повишено внимание, тъй като някои хора могат да имат навика да използват по-големи количества дъвка.

Мониторинг на качеството на водата в аквакултурите

12.2.4.3 Флуор

Флуоридът е неорганичен, едноатомен анион на флуора с химическа формула F −1. Флуорът е най-простият анион на флуора. Неговите соли и минерали са важни химически реагенти и промишлени химикали. Флуорът допринася с отличителен горчив вкус. Той не допринася за оцветяване на флуоридните соли.

Флуоридът присъства естествено при ниска концентрация в повечето източници на сладка и солена вода и може да присъства и в дъждовната вода. Нивата на флуорид в морската вода обикновено са в диапазона от 0,86 до 1,4 mg/L и средно 1,1 mg/L (Правителство на Британска Колумбия, 2014 г.). За сравнение, концентрацията на хлорид в морската вода е около 19 g/L. Концентрациите в прясна вода варират по-значително. Повърхностните води като реки или езера обикновено съдържат между 0,01 и 0,3 ppm (Liteplo et al., 2002). Концентрациите на подпочвените води (кладенци) варират още повече в зависимост от наличието на местни минерали, съдържащи флуор.

Цялата растителност съдържа малко флуорид, който се абсорбира от почвата и водата. Флуорът под формата на флуорид се счита за микроелемент за човешкото здраве, необходим за предотвратяване на зъбните кухини и за насърчаване на здрав растеж на костите (Fawell et al., 2016).

Микроелементи и здраве на устната кухина

16.3.1 Флуорид и зъбен кариес

Флуоридът е важен за целостта на костите и зъбите и е важен защитен фактор срещу зъбния кариес. Флуоридът засилва минерализацията и реминерализацията на зъбите, намалява деминерализацията на зъбите, като по този начин допринася за стабилността на емайловия кристал и инхибира метаболизма на киселинните бактерии, отговорни за зъбния кариес (ADA Reports, 2005; DePaola et al., 2006; Moynihan and Petersen, 2004). Флуоридът засяга зъбния кариес както преди, така и след ерупцията.

Предварително, по време на развитието на зъба, флуоридът се включва в минерализиращата структура на развиващия се зъб и спомага за повишаване на устойчивостта към киселинна деминерализация (ADA Reports, 2005). Усвояването на погълнатия флуорид в калцирани, преерупиращи зъби е най-драматично през ранна детска възраст, намалявайки с възрастта (DePaola et al., 2006).

Основното защитно действие на флуорида е актуално, след като зъбите никнат (Sheiham, 2001). Хората от всички възрасти се възползват от локалните ефекти на флуорида, независимо дали са имали систематичен флуорид преди ерупция като деца (ADA Reports, 2005). Констатациите от повече от 800 контролирани проучвания показват, че флуорът във вода или в паста за зъби е най-профилактичният агент срещу зъбния кариес (цитирано в Sheiham, 2001).

Микроелементи в чая (Camellia sinensis) и тяхната бионаличност

Арадхана Мехра,. Лора Чан, в Чай в здравето и профилактиката на заболяванията, 2013

Флуорид (F)

Недостигът на флуор причинява зъбен кариес, а излишъкът може да доведе до зъбна флуороза, влошено петно ​​на зъбите, скелетна и осакатяваща флуороза. Препоръчителният дневен адекватен прием и допустимият горен прием варират в зависимост от възрастта и е показан в таблица 22.5 .

ТАБЛИЦА 22.5. Диетичен прием на флуор (mg/ден)

Възрастен адекватен прием Приемлив горен прием
0–6 месеца
7–12 месеца
1–3 години
4–8 години
9–13 години
14–18 години
> 19 години (мъже)
> 19 години (жени)		0,01
0,5
0.7
1
2
3
4
3		0.7
0.9
1.3
2.2
10
10
10
10

(Адаптиран от Националната академия на науките на САЩ, 2009)

Чаеното растение е известен акумулатор на флуорид (Shu et al., 2003), а обхватът на флуорида в чаените инфузии е от по-ниска граница на откриване (BDL) –33,4 mg/l (Yi and Chao, 2008), 0,7–4,4 ( Чан, 2011). В чаената инфузия по-голямата част от флуорида съществува като свободен йон, който е най-бионаличен от флуорни съединения и следователно консумацията на чай може да действа като средство за прием на флуор в диетата на човека (Horie et al., 1992). Malinowska et al. (2008) съобщават за повишено излугване на флуор с увеличено време на инфузия в чаени инфузии. Изследвания на Gulati et al. (1993) показват, че излугването на F в чаените инфузии достига максимум след около шест минути и добавянето на мляко не води до разлика в концентрацията на F. Приемът на F на човек на ден чрез пиене на две до шест чаши чай на ден варира между 0,3-1,9 mg, което може да се разглежда като относително висока доза F от пиенето само на чай в човешката диета (Gulati et al., 1993).

Sofuoglu и Kavcar (2008) оценяват експозицията и свързаните с това рискове за здравето с флуорид при консумация на черен чай и съобщават, че флуорът от консумацията на чай не е свързан със значителни рискове от флуороза. Cao et al. (2004) съобщават, че флуорозата е свързана с приема на тухлен чай със сериозни неблагоприятни ефекти върху човешкото здраве.

Симпсън и сътр. (2001) показват, че 35% от флуорид от изплакване на черен чай в устната кухина се свързва с емайловите частици на зъбната повърхност. Това се дължи на високата реактивност и малкият йонния радиус на флуорида, което му позволява да замести хидроксилапатитовите йони в зъбния емайл като по-устойчивия йон, флуорпатит (Cerklewski, 1977). Изследвания върху набор от зелени и черни чайове от Chan (2011) показват, че 1 литър чай осигурява 62,5% от адекватния дневен F, необходим на човешката система, и че когато се консумира чай на гладно, 93–100% е на разположение за усвояване в човешките черва (Таблица 22.6).

ТАБЛИЦА 22.6. Прием и гастро-чревна абсорбция на флуор от консумацията на чай

Адекватен прием на F (САЩ NAS, 2009; вж. Таблица 5)4 mg/ден
F прием от 1 литър консумация на чай (средна стойност за 2-минутна инфузия на чай; Chan, 2011)2,5 mg/ден
Следователно,% дневен прием на F от 1 литър чай (2-минутна чаена инфузия; Chan, 2011)62,5%
Изследвания за биодостъпност:% F, абсорбиран от 1 литър прием на чай в стомаха, тънките черва/ден на гладно (Chan, 2011)93–100%

Разработване на магнитни наночастици за отстраняване на флуориди и органични вещества от питейната вода

Ашраф Ф. Али,. Емад М. Ел-Гиар, в Пречистване на водата, 2017

Резюме

Флуоридният йон (F -) се среща естествено във всички видове вода. Подземните води могат да съдържат високи нива на флуорид чрез излагане на неорганични флуорид-съдържащи минерали, причиняващи стопяване на зъбите и поражение на жлезите с вътрешна секреция, щитовидната жлеза и черния дроб. Високите нива на естествени, синтетични и разтворени органични вещества във водните източници усложняват техниките на коагулация към приемливо качество на водата. Предизвикателствата да има прясна, чиста и безтоксична питейна вода мотивира търсенето на ефективни, евтини и екологично приемливи дезинфектанти и обеззаразяващи средства. Уникалните физикохимични свойства и голямото съотношение на повърхността към обема на наноматериалите ги правят много ефективни, рентабилни и атрактивни разделителни среди за пречистване на водата. Тази глава подчертава синтеза и използването на композиции от магнитни наночастици при обработката на повърхностни, почвени и отпадъчни води; с акцент върху елиминирането на флуорни йони и органични вещества. Главата също така обхваща свойствата, предимствата и предизвикателствата, свързани с използването на наноматериали в системите за питейна вода.

Съдържание на основния елемент на турския черен чай

Айсе Дилек Атасой,. Ахмет Ферит Атасой, в Безалкохолни напитки, 2019

2.3.1 Съдържание на флуор в чая

Съдържанието на флуор в инфузията на чай е изброено в таблица 2.1 от Atasoy et al., 2016. Концентрациите на флуор варират от 1,01 до 2,89 mg/L. Най-високото ниво на флуорид е получено за органичен турски черен чай, докато цейлонският зелен чай има минимално съдържание на F. Турските настойки от черен и зелен чай имат по-висока концентрация на флуор в сравнение с цейлонския черен и зелен чай. Беше означено, че пробите от черен чай, първоначално произведени в Турция, имат по-високо съдържание на флуор в сравнение с произведените в Шри Ланка, Индия и Кения.

Таблица 2.1. Съдържание на флуор в чайовете

Сортове чай Съдържание на флуор (mg/L)Турски черен чайБио турски черен чайЦейлонски черен чайТурски зелен чайОрганичен турски зелен чай
1,69
2.89
1.14
1.47
2.35

От Atasoy, A.D., Yesilnacar, M.I., Atasoy, A.F., 2016. Оценка на концентрацията на флуорид и дневния прием от човека от чаени инфузии. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 20 (1), 1–6.

Без да се взема предвид произхода и вида на чая, нивото на флуорид в органичните инфузии на чай е по-високо от това на неорганичните. Концентрациите на флуор в органичната инфузия на турски черен и зелен чай са съответно 2.890 и 2.347 mg/L. Количеството прехвърлен флуор от корена през чаените листа е свързано със състава на почвата и местните условия на околната среда.

Приемът на флуор в човешкото тяло е в диапазона от 30,2% –50,0% и 48,3% –80,0% за възрастни и деца, съответно. Хората често са изложени на различни източници на флуор чрез хранене, пиене или дишане. Контролираната консумация на чай, който е най-популярната напитка в Турция, е важна за предотвратяване на високото усвояване на флуор. Прекомерното пиене на чай с консумация на високофлуоридна питейна вода увеличава риска от зъбна флуороза при децата.

Флуорът в тялото се натрупва в костите и зъбите под формата на хидроксифлуороапатит. Флуорът се вгражда както в дентина, така и в емайла в зъбите. Храните и/или напитките, възрастта, полът и някои други фактори влияят върху количеството флуор в организма. Концентрацията на флуор в костите на млади (20–30 години) и възрастни (70–80 години) хора са съответно 200–800 и 1000–2500 mg/kg. Флуорът присъства предимно в неорганичната си форма в кръвта и средната му концентрация варира от 10 до 200 μg/L (Sucman and Bednar, 2012; Atasoy et al., 2016).

Функционални храни и здраве на устната кухина

24.4.1 Флуориране на водата

В ранните дни учените смятали, че антикариесната активност на флуорида е прееруптивен системен ефект в резултат на включването му в емайловия кристал за образуване на хидрокси флуоропатит по време на образуването на емайла. Този кристал е по-стабилен и устойчив на киселинна деминерализация от хидроксиапатита. Въпреки това, изследователите не са успели да покажат постоянна връзка между антикариевата активност и специфичните количества флуорид, включен в емайла. Теорията за включването на флуорид преди ерупцията като единствен или основен механизъм за профилактика на кариеса до голяма степен е отхвърлена.

Флуоридът също има ефект върху бактериалния метаболизъм. Тъй като флуоридът се концентрира в зъбната плака, той инхибира производството на киселина от бактериалния метаболизъм на въглехидратите и влияе върху бактериалното производство на адхезивни полизахариди (Hamilton, 1990). В лабораторни изследвания, когато постоянно присъства ниска концентрация на флуорид, S. mutans (една от кариогенните бактерии), произвежда по-малко киселина (Rosen et al., 1978; Bowden et al., 1982; Bowden, 1990; Marquis, 1990 ). Не е ясно дали това намалено производство на киселина намалява кариогенността на тези бактерии при хората (Van Loveren, 1990). Счита се, че инхибирането на производството на киселина се дължи на комбинация от:

намаляване на вътреклетъчното рН на бактериите

инхибиране на протон-транслокиращите АТФази, които участват в усвояването на захарта от бактериалната клетка

инхибиране на ключови гликолитични ензими като енолаза.

В целия свят се изчислява, че около 317 милиона души пият изкуствено флуорирана вода и че още 40 милиона пият вода, в която естественото ниво на флуорид е достатъчно, за да осигури висока степен на защита срещу кариес (WHO, 1994). Страните със схеми за флуориране включват САЩ, Канада, Мексико, Аржентина, Ирландия, Обединеното кралство, Испания, Австралия, Нова Зеландия, Хонконг и Сингапур. Съединените щати са най-флуорираната държава в света, с около 135 милиона души, над половината от населението, които в момента получават изкуствено флуорирана вода, а други 10 милиона получават естествено флуорирана вода.

В рамките на Европейската общност в момента Великобритания, Ирландия и Испания работят с флуорирани схеми. В Ирландия флуорирането на обществените водоснабдявания е задължително и 71% от населението получава флуорирани водоснабдявания. Средно 15-годишните ирландци с флуорирана вода имат 34% по-малко развалени липсващи или пълнени зъби от тези с нефлуорирани водоснабдявания (Whelton et al., 2004). От 1964 г. питейната вода в Ирландия се флуорира до 0.8-1.0 ppm. През 2007 г. нивата бяха понижени до 0,6–0,8 ppm с цел от 0,7 ppm. Нивата на флуорид са понижени в отговор на съобщеното увеличение на разпространението на емайловата флуороза сред ирландските деца, използващи флуорирани водни запаси (Whelton et al., 2006). Директива на ЕО (Директива на Съвета от 1998 г.) относно качеството на водата, предназначена за консумация от човека (98/83/EC), определя максимално допустима концентрация (MAC) за флуора при 1,5 части флуорид на милион части вода, независимо от климата.

Доказано е, че много други превозни средства за доставка на флуорид за профилактика на зъбен кариес са ефективни. В райони, където флуорирането на водата е невъзможно, запасите от сол са флуорирани. Включването на флуорид в търговска и домашна сол добре показа превантивните ползи от кариеса. При подходящи обстоятелства е доказано, че флуорирана сол (250 ppm) е толкова ефективна, колкото флуорирането на вода. Флуорирана домашна сол се предлага в Швейцария, Франция и Германия. Флуорирано мляко и захар са тествани пилотно. Включването на флуорид в захароза, която е най-широко признатата кариогенна храна, изглежда има голям потенциал за целенасочена профилактика на кариеса. Изследванията в тази област обаче не са напреднали през последните години.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ КАТО ФУНКЦИОНАЛНИ СЪСТАВКИ

Флуор

Химия: Флуорът е формата на флуор, която обикновено съществува в природата. Флуоридът се добавя към повечето запаси от питейна вода. Той се счита за полезно хранително вещество и присъства в следи от организма. Флуорът е важен за целостта на костите и зъбите. Около 99% от флуора в тялото е в твърдите тъкани. Флуорът се консумира в оптимални количества от вода и храна. Той е в пастите за зъби, изплакванията за уста и професионално прилаганите офис процедури.

Функции и недостатъци: Флуорът увеличава минерализацията на зъбите и костната плътност и намалява риска и разпространението на зъбния кариес (кариес). Недостигът на флуор може да се появи под формата на повишена честота на зъбен кариес и нестабилни кости и зъби.

RDA: Възрастните се нуждаят от 1,5 до 4 mg/d, деца до шест месеца, 0,1 до 0,5 mg/d, на възраст от шест до 11 месеца, 0,2 до I mg/d и на възраст от една до три години, 0,5 до 1,5 gm/d.

Хранителни източници: Може да се намери във флуорирана вода, чай, кафе, соя, морски риби с кости като консервирана сьомга и скумрия,

Химични форми като функционални съставки: Натриевият флуорид, натриевият флуорофосфат и хексафлуоросилициевата киселина обикновено се използват като хранителни добавки.

Хранителни функционални претенции: Няма одобрени здравни претенции от Япония или от Съединените щати.

Лозарска практика

Д-р Роналд С. Джаксън, наука за виното (четвърто издание), 2014 г.

Водороден флуорид

Водородният флуорид е атмосферен замърсител, получен от промишлени емисии, като топене на алуминий и стомана, производство на керамика и производство на фосфорен тор. Въпреки че листата не натрупват флуор в големи количества, гроздето все още е едно от най-чувствителните растения към този замърсител.

Симптомите започват с развитието на сиво-зелено обезцветяване в границите на по-младите листа. Впоследствие засегнатите региони се разширяват и стават кафяви, като често се отделят от здравата тъкан чрез тъмночервена, кафява или лилава лента и тънка хлоротична преходна зона. Младата зеленина е по-силно засегната от по-старите листа.

Прилагането на калциеви соли може да предпази лозите от увреждане на флуорида. По този начин, пръскането на лозя с фунгицидната смес от Бордо, която съдържа гасена вар (Ca (OH) 2), може безвъзмездно да осигури защита срещу нараняване с водороден флуорид.

Препоръчани публикации:

  • Списание за млечни науки
  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .