Грисът е грубо смляна твърда пшеница и има особено високо съдържание на протеини. Може да се сервира като каша за закуска или пудинг. Като опция можете да добавите разрешени нарязани плодове и ядки, напр. круши и кашу. Анди пише ‘Моите деца обичат това - сервирам го като десерт, а понякога и като много бързо хранене, когато ме мързи да готвя или нямам нищо друго в килера си! ‘

пудинг

1/2 чаша фин грис

¾ чаша студено мляко (или заместител на млякото, напр. Овесено, соево или оризово мляко или без мляко)

3 чаши допълнително мляко (в зависимост от това колко фин е грисът и колко твърд/течен бихте искали да го изядете, може да се наложи да добавите повече или по-малко мляко)

Разбъркайте гриса в студеното мляко, така че да стане гладка текстура, без бучки. Междувременно загрейте допълнително мляко на котлона. Когато млякото почти заври, добавяйте грисната смес бавно и разбърквайте непрекъснато, за да избегнете бучки до кипене. Когато грисната смес се сгъсти, разбъркайте захарта и изсипете веднага в купички за сервиране. Грисът се сгъстява, когато се охлади и се държи добре в хладилника за няколко дни. Поръсете малко захар отгоре или залейте с кленов сироп. Сервира 6. - благодарение на Анди