Ядките са естествени енергийни пакети с хранителни вещества като витамини, минерали, антиоксиданти, здравословни мазнини, протеини и фибри, които помагат на децата да растат, да се развиват и учат. Примери за ядки включват бадеми, бразилски ядки, кашу, кестени, лешници, макадамия, пекани, кедрови ядки, шам фъстък и орехи.

здраве

Технически фъстъците са бобови растения, но обикновено се наричат ​​ядки, тъй като имат подобен хранителен състав.
Порция от 30 г ядки е малка шепа или приблизително:

  • 30 ядки от шам-фъстък
  • 20 бадеми или лешници
  • 15 кашу, пекан или макадамия
  • 9-10 бразилски ядки или орехи
  • 4 кестена

И съдържа наоколо:

  • 36% от дневната нужда на детето от витамин Е
  • 13% от дневните нужди на детето от фибри
  • 4g протеин

Плюс това

  • Витамини от група В, калций, желязо, цинк, калий и магнезий

Редовното ядене на ядки като част от цялостната здравословна диета може да помогне за намаляване на холестерола, регулиране на кръвното налягане, намаляване на риска от диабет и сърдечни заболявания, поддържане на редовно движение на червата и дори поддържане на здравето на костите!

Знаеше ли?

Ядките са забавна и пълна закуска за децата, тъй като по-малко вероятно е да се напълнят с други храни по-късно!

Ядки и деца

Ядките могат да се консумират сами като бърза и здравословна закуска или да се използват за добавяне на хрупкавост и разнообразие към рецептите.

Суровите или сухи печени и несолени ядки са най-здравословният вариант. Ядките с добавена сол или захар трябва да се избягват, когато е възможно.

Ядките трябва да се въвеждат в диетата на възраст от шест месеца, точно както другите храни. Деца под пет години трябва да избягват цели ядки поради риск от задавяне. Пастите от ядки или смлените ядки са добра алтернатива.

Добавяне на ядки към диетата на вашето дете

Опитайте тези вкусни идеи, за да помогнете на децата си ежедневно да получават здравословната си шепа:

  • подгответе пътека за училищни кутии за обяд
  • хвърляйте бадеми или кашу чрез разбъркване
  • добавете печени кестени или кедрови ядки към салата
  • поръсете печени, накълцани лешници или шам-фъстъци върху супа
  • накълцайте макадамия като коричка върху риба на скара
  • натрошете пекани върху нискомаслено кисело мляко и плодове
  • добавете орехи към домашно приготвения бананов хляб
  • добавете нарязани ядки към мюсли, каша или пълнозърнеста зърнена закуска
  • чиста ядка, намазана върху препечен хляб, или като пълнеж за сандвич, или в пръчици целина.

Посетете www.nutsforlife.com.au или нашия раздел с рецепти за повече идеи
и селекция от хранителни рецепти за включване на ядки в диетата на вашето семейство.

Ядки в училищата

Класифицират се обикновените или сухи печени ядки ЗЕЛЕНО според Националните насоки за здравословни училищни столове, което означава, че те са питателна храна, която трябва да бъде в менюто на столовата всеки ден (ако вашето училище ги позволява).

Ядки и алергии

Фъстъците и дървесните ядки могат да причинят алергични реакции при някои деца.

Ако училището на детето ви избере да има политика без ядки следните храни с ядки/ядки не трябва да се включват в храните, които детето ви носи от дома:

Храните, които често съдържат ядки, включват:

* Адаптирано от Nut алергия, Здравословно хранене, Държавно правителство на Виктория, 2014, http://heas.health.vic.gov.au

Опакованите храни, които съдържат ядки, трябва да посочват това на етикета. Можете също така да потърсите изявлението „Може да съдържа следи от ядки“, което показва, че има възможност за кръстосано замърсяване по време на производствения процес.

Разгледайте информационния лист за ядките и алергиите Nuts for Life на адрес www.nutsforlife.com.au