Научете децата си как да готвят артишок за забавно и вкусно семейно угощение.

Стоейки вниманието, върхове, сочещи към слънцето, красива артишока се нареждаше по масите на местния фермерски пазар. Бодливият им вид беше малко неприятен за начинаещите ми нови авантюристи в храната. „Как се яде тези остри листа?“ размишлявал моят петгодишен. Прошепвайки, аз отговорих: „Скрито вътре е вкусно, тайно съкровище. Искате ли да го намерите? ” С това се отправихме към нашето хранително приключение на седмицата: научихме се как да готвим артишок!

Рецепта за игра: Артишок на пара с сос от лимонено масло

лесният

Красотата на артишока е, че те са толкова лесни за правене, изглеждат бляскави, когато са готови, а яденето им е вкусно, забавно приключение само по себе си! На нашия местен пазар открихме всичко - от миниатюрни малки лилави снопове до славни зелени гиганти, затова решихме да опитаме разнообразие, за да сравним вкусовете и текстурите.

Как да приготвим артишок по лесния начин!

Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 30 минути
Прави 4 до 6 порции

Състав:
4 големи артишок
3 супени лъжици масло
1 лимон

Указания:
1) Нека децата подрежат острите краища на листата с чифт кухненски ножици.

2) С помощта на голям нож отрежете горните два реда на артишок, след това стъблото. Тази част от рецептата е по-подходяща за родител.

3) Добавете около два инча вода към двоен котел. Оставете да заври.

4) Поставете артишок в кошницата на двойния котел и покрийте.

5) Парете за около 30 минути или докато листата могат лесно да бъдат премахнати. Проверявайте от време на време тенджерата, за да се уверите, че водата не е завряла.

6) След като се сварят, извадете артишока и го оставете да се охлади за 10 до 15 минути.

7) Докато артишокът се охлажда, бавно разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън. Смесете сока от един лимон.

8) Сервирайте соса в отделни купички за потапяне заедно с вашите току-що приготвени артишок за забавно семейно лакомство.

Crunch a Color Kids Vote: Ние сърце сърцето!

Какво ни хареса: Да се ​​научиш как да готвиш артишок е лесно и забавно! Децата обичаха да помагат за приготвянето на рецептата, като отрязваха острите краища от листата. Те се наслаждаваха да отлепят слоевете и да забелязват как се променя текстурата, когато се приближаваме до скритото съкровище. Естествено, сърцето беше най-добрата част!

Имате ли любим начин за приготвяне на артишок? Споделете вашите съвети!

Следва: Тръгваме на пазара, за да открием какво е свежо и в сезона. Настройте се следващата седмица за поредното забавно и лесно приключение с храна!

Копнеете за още нови рецепти, които да опитате? Настигнете рецептата от миналата седмица: Здравословни марули.

За автора: Дженифър Тайлър Лий е майка на две деца и създател на Счупете цвят ™ - награждаваната игра, която прави здравословното хранене забавно. Подобно на повечето родители, тя се бореше да накара децата си да се хранят здравословно, балансирано, затова реши да го направи игра за здравословно хранене и тя дава обратно за подкрепа на хранителни програми за деца с нестопанска цел, включително Food Revolution на Jamie Oliver и FoodCorps. Гледайте я придирчиви ядящи разкажете историята за това как са се превърнали в здрави ядящи играещи играта. Следвайте @crunchacolor нататък Facebook и Twitter да се включите в приключението за здравословно хранене на Crunch a Color и съветите на Дженифър и подходящи за деца, лесни рецепти .