Обединихме се с германската двойка Lars & Alena от Nutritiously, за да зададем въпроса: Можете ли да хапвате вкусна, апетитна веганска храна с ограничен бюджет?

Внимателният избор на това, което да купи, е нещо, през което почти всеки е преминал през даден етап от живота си. Всички ние трябва да намерим начин да се храним здравословно и веган с ограничен бюджет, докато имаме достатъчно пари, за да не ни пука толкова.

Има много често неразбиране на здравословната растителна храна, която е изключително скъпа. Това може да произтича от идеята, че трябва да купуваме скъпи добавки, прахове, суперхрани или вегански заместители на месо и млечни продукти, за да поддържаме този начин на живот.

Тези неща могат да бъдат приятни, но не са наистина необходими, за да процъфтявате и да бъдете здрави. Ако го съкратите до основите, ще откриете, че целият начин на живот на растителна храна може да бъде евтин и лесно достъпен за всеки.

С малко знания, здравословна диета, изобилстваща от вкус и хранителни вещества, ще отговаря на вашия бюджет, дори ако трябва да броите всяка стотинка.

Следващите 14 съвета ще ви донесат най-много пари за парите си.

веганска

1. Пригответе си ястия - не яжте навън!

Храненето в ресторанта или закусването е много по-скъпо в сравнение със самостоятелно приготвеното, тъй като плащате за услугата. Храненето навън трябва да бъде много от време на време или изобщо да се избягва, ако имате бюджет.

По време на движение, опитайте се да приготвите ястия или закуски предварително и ги вземете със себе си в кутия за обяд. По този начин вие също имате пълен контрол върху това, което влиза във вашата храна и не сте зависими от ресторантските храни, които могат да съдържат някои сенчести съставки в тях.

Когато приготвяте собствени ястия, помислете за готвене на големи партиди и замразете остатъците в контейнери с размер на хранене.

2. Прегърнете цели храни

Цялата растителна храна е заредена с всички основни хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви и трябва да бъде основата на вашата диета. Най-хубавото на тези непреработени и чисти храни е, че те са и най-евтините, особено нишестените храни.

Така че не забравяйте, че базирате веганските си рецепти около тези евтини, но супер здравословни и гъсти хранителни добавки.

Някои бюджетни храни включват:

Нишестета - Кафяв ориз, картофи, тиква, просо, овес, пълнозърнести тестени изделия

Зеленчуци: Вземете ги на вашия фермерски пазар (и може би веган поничка ?!)

Зеленчуци - моркови, броколи, зеле, цвекло, всякакви листни зеленчуци като кейл или спанак, замразени зеленчуци

Плодове - Ябълки, банани, круши, сливи, портокали, други плодове в зависимост от сезона

Бобови растения - Почти всички зърна и леща (можете да спестите допълнително, ако ги купите сухи и ги накиснете/приготвите сами, вместо да се приготвяте за предварително приготвените версии - по този начин получавате много по-големи суми за парите си, а също така изрязвате натрия, който обикновено намерени в консервирани бобови растения)

Ядки - Фъстъци, други ядки като бадеми или орехи, когато се купуват на едро

3. Купувайте на едро

Големите пакети или семейните опаковки обикновено осигуряват много по-добра стойност за разходите, отколкото малките контейнери или торби. Внимавайте за единичната цена, която ви казва точната цена за лира, литър и т.н. Това улеснява сравняването на продуктите и избора на най-евтиния вариант.

Потърсете основната част на вашия хранителен магазин или може би има дори цял магазин за насипни храни наблизо? Тези места ви позволяват да зареждате продукти като овес, ориз, тестени изделия, ядки или семена на много добра цена, тъй като не купувате за опаковка или търговска марка.

4. Пригответе прости рецепти

Простото не трябва да означава скучно. Направете нишестета като своя основа и експериментирайте с прости, но ароматни съставки и подправки. Ако не напълните вашите рецепти с твърде много съставки, ще улесните и храносмилането. Помислете за печени картофи с домашен кетчуп без захар, печена тиква с гуакамоле или бананов сладолед. Звучи вкусно, нали?

5. Замразете остатъците

Ако осъзнаете, че сте купили твърде много плодове или зеленчуци и те са на път да се объркат, продължете и ги замразете. Зрелите или дори презрели плодове все още могат да бъдат замразени и по-късно превърнати във вкусно смути. Замразените зеленчуци могат да направят вкусна яхния или супа.

Винаги, когато намерите изключително добра сделка за пресни продукти, можете също да ги запасите и замразите.

6. Направи го сам

Някои храни лесно могат да бъдат направени сами. Това със сигурност изисква малко време и усилия, но спестяванията могат да бъдат огромни в сравнение с консервираните или пакетираните версии. Сухите бобови растения например могат да бъдат до 5 пъти по-евтини от консервираните.

Други продукти, които можете да приготвите сами, включват растително мляко, сосове или намазки. Ето няколко рецепти, които да ви вдъхновят:

4 сезона по причина!

7. Купувайте по сезон

Храните, които се отглеждат през сезона, не само имат по-добър вкус, но и са много по-евтини. Това може да са кореноплодни зеленчуци и цитрусови плодове през зимата, тикви и смокини през есента или диня и нектарини през лятото.

За пълен преглед на това кои храни в момента са в сезона, погледнете този сезонен календар.

Посетете местния фермерски пазар, за да се вдъхновите от разнообразието от ароматни, сезонни продукти.

8. Купувайте от фермерския пазар

Фермерските пазари ви предлагат голямо разнообразие от местни, сезонни и хранителни продукти. Купуването директно от производителя не само поддържа местната общност, но в някои случаи е и по-евтино.

Понякога продавачите имат маси с намалени плодове и зеленчуци, които имат няколко недостатъка и почти винаги има възможност да получат отстъпка, ако решите да купувате на едро.

Отиването на пазара на фермери малко преди да затворят също е добър начин да се пазарят, защото продавачите искат бързо да се отърват от продукцията си в този момент.

Намерете тук фермерски пазар близо до вас.

9. Направете вашето проучване

Ако в близост до вас има повече от един хранителен магазин, разгледайте различните оферти и отстъпки. Можете да намерите информация за актуални оферти и талони във вестника или онлайн.

Извършването на малко изследвания ви помага да намерите най-добрите оферти в различни магазини и супермаркети. Също така може да ви вдъхнови да приспособите плановете си за хранене към храните, които се продават в момента и следователно да ви придаде допълнително разнообразие.

Имайте предвид, че това има смисъл само ако местата не са разпръснати твърде много. Получаването на отстъпка за продукти е безсмислено, ако губите същото количество пари или повече за гориво. В този случай придържането само към един магазин е по-добрият вариант.

10. Купете умно

Съхранявайте марки
Избирайте търговски марки, когато е възможно. Често пъти предлагат същото качество на много по-ниска цена, тъй като спестявате от реклама и опаковка.

Погледни надолу
Погледнете долните рафтове за по-евтини предмети. Най-скъпите обикновено се намират на нивото на очите.

Членство в магазина
Ако вашият хранителен магазин има програма за лоялност, не забравяйте да се регистрирате за още повече спестявания.

Купете точните количества
Внимавайте с пресни плодове и зеленчуци, които не траят много дълго. Определено не искате храната ви да се разваля, така че купувайте само количествата, които наистина знаете, че ще ядете.

Внимавайте за купони
Проверете във вестника си, както и в пощенската си кутия за електронна поща (при условие, че сте се регистрирали за членство в магазин) за купони, разпродажби или промоции, за да спестите допълнително на храни, които са в списъка ви за пазаруване. Можете също така да погледнете онлайн, за да получите купони за печат.

Запасявам
Когато една от основните ви храни (такава, която не може бързо да се влоши) се продава, не забравяйте да купувате на едро и да я запасите. Това може да бъде всичко с отдалечена дата на годност, като растително мляко, ядково масло, консервирани или замразени зеленчуци, тестени изделия, боб и др.

Яжте преди да купите
Отидете да пазарувате, след като сте яли. Винаги искате да сте сити и сити, когато купувате храната си. Хранейки се точно преди да пазарувате, вие сте далеч по-малко склонни да вземате някакви емоционални решения.

11. Купете замразени

Замразените плодове и зеленчуци са изключително удобни и често по-евтини от пресните им кореспонденти. Замразените храни се берат узрели и след това веднага се замразяват, за да се запази отличен хранителен профил.

Особено през зимата, когато разнообразието и качеството на пресните продукти не са оптимални, закупуването на замразени може да бъде вашият най-добър избор. Прочетете обаче етикета на съставките и внимавайте, че няма добавени подправки, сос или масло.

12. Пийте вода

Обикновената вода ви подхранва най-добре и е всичко, от което се нуждае тялото ви по отношение на напитките. Пийте чешмяна вода, ако е с прилично качество (можете също да подобрите качеството с евтин, но ефективен филтър за вода). В противен случай неподвижната вода в магазина, особено в големи кутии, все още е доста евтина и е добър вариант.

Освен това погледнете findaspring.com и вижте дали в района ви има извор, който може да ви осигури прясна и чиста вода напълно безплатно - всичко, от което се нуждаете, е голям контейнер за съхранение и транспортиране на водата.

Вливайте водата си с лимон или други плодови сокове, ако искате да се отдадете на различни видове вкусове. Чаят също е много здравословна и достъпна алтернатива. Просто се уверете, че стоите далеч от газирани напитки или други сладки напитки, които няма да са от полза за портфейла и здравето ви.

13. Отглеждайте сами храната си

Това, разбира се, е най-големият спестяващ пари там, но може да бъде и много предизвикателен проект. Започнете с няколко саксии със зеленина и тръгнете нагоре от там.

Въпреки че със сигурност е амбициозен проект за стартиране, отглеждането на собствена храна може да бъде много удовлетворяващо и радостно. Ще имате пълен контрол върху крайния продукт от състава на почвата до наторяването и ще можете да го изядете веднага след прибирането на реколтата. Не става по-свежо от това.

Не всеки е толкова благословен да има собствен заден двор, но дори и на малки места или апартаменти, има възможности като използване на саксии, кутии за прозорци или контейнери. Книгата Grow Great Grub: Биологична храна от малки пространства е отличен ресурс за успешно започване на отглеждане на собствени продукти.

Отглеждайте сами ... Вегетарианските кутии са много по-евтини в наши дни

14. Направете план

Планирайте ястията и закуските си напред и направете съответно списък за пазаруване. Това ще ви попречи да импулсивно купувате.

Бъдете реалисти относно размерите на порциите и се опитайте да включите храни, които вече имате у дома, в плана си за хранене. Използвайте нашите шаблони по-долу за седмичен план и списък за пазаруване.

Заключение

Има много начини да намалите разходите, ако разполагате с много ограничен бюджет, но независимо от всичко, уверете се, че не се лишавате и жертвате здравето си.

За щастие здравословните храни могат да бъдат изключително евтини. Изграждането на вашата диета на базата на скорбялни храни ще ви даде отлична основа от хранителни калории за малко пари. Листните зеленчуци също предлагат много висока плътност на витамини и минерали и трябва да бъдат основна част от вашата диета.

Бъдете креативни с нови, но прости рецепти и смесете нещата, за да получите всички хранителни вещества, от които се нуждаете. Не са необходими скъпи съставки, за да постигнете благосъстояние и вкусни вкусове.

Бихме искали да благодарим на Ларс и Алена от Nutritiously за тяхната помощ при съставянето на това супер полезно ръководство!