Може би си спомняте, че любим човек ви е приготвял купичка супа с пилешки юфка, когато като дете сте се чувствали под времето. Колко здравословно е това кулинарно лечение?

супата

„Проучванията показват, че обилна купичка супа с пилешка юфка може да помогне за изчистване на назалната конгестия и облекчаване на симптомите на настинка“, казва клиничният диетолог на BIDMC Санди Алонен, RD. „Всичко е в съставките.“

Така че нека го разделим - какво има във вашата супа?

Ако се борите с настинка, Вашият лекар ще Ви каже, че е важно да останете хидратирани. „Прозрачният бульон е топъл и успокояващ, което го прави чудесен източник на хидратация, докато сте болни, особено ако имате възпалено гърло“, казва Алонен.

Независимо дали става въпрос за зеленчуков или пилешки бульон - Алонен казва, че ползите са подобни. „Може да мислите, че добавената сол и други подправки не са чудесни за вас, но умерено тези подправки могат да помогнат за борба с усещането за скучни вкусови рецептори“, казва тя. „Загубата на вкус е често срещана при настинка, но както при всеки подобрител на вкуса, солта е чудесна, за да ви накара да ядете повече.“

Алонен обаче отбелязва, че ако Вашият лекар Ви е препоръчал да ограничите приема на натрий (независимо дали става въпрос за хипертония, бъбречно заболяване, застойна сърдечна недостатъчност или друго медицинско състояние), тогава ще искате да потърсите бульон с ниско съдържание на натрий или без добавена сол.

Пилето е пълно с протеини, които помагат за поддържането на имунната система. Също така е добър източник на витамини и минерали, като витамини от група В, които повишават имунитета и спомагат за регулирането на храносмилането.

„Пилето също е с високо съдържание на триптофан, което помага на тялото ви да произвежда серотонин, който може да подобри настроението ви и да ви даде усещането за„ комфорт “, което помага да направите супата от пилешки нудъл истинска комфортна храна“, казва Алонен.

Юфката в супата с пилешки фиде не е само за показване. Те са пълни с въглехидрати, които ви помагат да се чувствате сити и доволни.

„Въглехидратите са предпочитаният източник на енергия за тялото ви, така че приемането на добра доза чрез супа може да ви помогне да се почувствате по-малко мудни“, казва Алонен.

Всички тези парченца морков, целина и лук, които обикновено се срещат в супата с пилешки нудли, са чудесен източник на витамини С и К, както и на други антиоксиданти и минерали. "Това не само помага за изграждането на здрава имунна система за борба с вирусите, но също така помага на тялото ви да се възстанови по-бързо от болестта", казва Алонен.

Зеленчуците като морковите също са с високо съдържание на бета-каротин и могат да помогнат за намаляване на симптомите поради техните противовъзпалителни свойства.

Въпреки че парата не е съставка, която сте смесили, важно е да сервирате супата си топла. Горещата пара, която идва от чашата ви супа, може да бъде полезна за намаляване на назалната конгестия.

„Парата може да отвори дихателните пътища, което улеснява дишането. Той също така има лек противовъзпалителен ефект, който може да помогне за отпускане на мускулите ви и да успокои дискомфорта от симптомите на настинка “, казва Алонен.

Докато супата няма да излекува напълно настинката ви, това е вкусен начин да се заредите с хранителни вещества и да увеличите хидратацията. Уговорете среща с Вашия лекар, ако се чувствате под времето тази зима.