Храните от тази цветова група предлагат мощна хранителна стойност

от Ким Хейс, AARP, 12 септември 2017 г. | Коментари: 0

плодове

Лилавите суперхрани като карфиол осигуряват ключови витамини за вашата диета.

Покойният музикален изпълнител Принс би се гордял, тъй като любимият му цвят също може да е индикатор, че ядете храни с мощен удар за здравето.

Лилавите плодове и зеленчуци са богати на антоцианини, които са естествени растителни пигменти, които осигуряват на храните с уникалния им цвят, пише регистрираният диетолог Катрин Брукинг за WebMD. Проучванията показват, че антоцианините могат да са от полза за здравето на мозъка, да помогнат за намаляване на възпалението и да се борят с рака и сърдечните заболявания.

В допълнение към антоцианините, лилавите продукти предлагат и други ключови витамини и хранителни вещества. Ето няколко лилави електроцентрали, които диетолозите препоръчват да добавите към чинията си за вечеря.

Лилаво карфиол

Карфиолът има мощни свойства за борба с рака, а лилавият сорт е отличен източник на витамин С, фибри, калий и витамини от група В.

Лилави аспержи

Това е подобно на вкус на белите и зелените аспержи, но също така е заредено с витамин С, според Брукинг. Лилавият сорт също съдържа два първични антоцианина и има силни антиоксидантни резултати.

Конкорд Грозде

Гроздето Конкорд има дебела наситено лилава кожа и хрупкави семена, богати на антоцианини. Съдържат още манган, витамин К, калий, някои витамини от група В и витамин С.

Лилави картофи

Изследванията показват, че лилавите картофи имат два до четири пъти повече антиоксиданти от техните бели аналози, казва Брукинг. "Едно проучване установи, че хората, които ядат по две порции лилави картофи дневно, понижават диастолното си кръвно налягане с 4,3 процента, а систолното налягане намалява с 3,5 процента, без да качват никакво тегло."

Патладжан

Патладжанът е нискокалорично лакомство, което съдържа над дузина видове антиоксиданти, пише регистрираната диетолог Синтия Сас за Shape.com. Тя отбелязва, че при проучване на животни нивата на холестерола им са спаднали след хранене със сок от патладжан.

Сливи

Тази сочна закуска е чудесен източник на витамини А и С, които поддържат имунната ви система. Сушените сливи или сини сливи са пълни с минерали като калций, магнезий, желязо и калий, пише Сас.