Започнете с БЕЗПЛАТНА пробна версия

Вземете своя персонализиран план, личен треньор и отслабнете завинаги с диетични цикли.

„Ние срещу тях“ е история, стара колкото времето. Откакто стана популярна, палео диетата получи много критики от хората, които я смятат за модна диета. По същия начин адвокатите се застъпиха да защитят подход, който може да им е помогнал да отслабнат и да подобрят здравето си драстично ... Подход, в който може да имат много лични инвестиции. И двете страни се вкореняват в собствените си аргументи И двете страни вярват, че имат науката от тяхна страна. Затова си помислих, че бих могъл да разбия спора с начина, по който мислим за месото и зеленчуците.

Палео или „яденето на чисто“ се придържа към списък с меса и зеленчуци; това е сърцето на диетата. Това е начин на хранене с високо съдържание на протеини, високо съдържание на мазнини и сравнително ниско съдържание на въглехидрати (въпреки че някои привърженици биха се аргументирали срещу факта), тъй като повечето препоръчителни източници са високо съдържание на фибри, ниско съдържание на нишесте, така че въглехидратите като цяло се свързват с много ниско количество.

Добре е, ако имате нужда да аргументирате ниската точка на въглехидрати, но просто помнете, това е моето мнение. Приветствам вашето мнение, но осъзнавате, че какъвто и аргумент или страна да изберете, трябва да проявявате уважение и да говорите като възрастен. Казвам това, защото този тип статии - статии, които изключват конструктивен анализ на диета или начин на живот - са склонни да извеждат екстремисти, които наистина не се интересуват от факти. Те основно искат да изплюят своята гледна точка. Това е добре. Вземете своя собствена страница и съберете своите поддръжници. Това е НАШАТА страница, ние вярваме в това.

Има някои основни ИСТИНИ в тази идея. Ако не подхранвате деня си с въглехидрати, разчитате най-вече на мазнини. Също така месото и зеленчуците всъщност не добавят толкова много калории, освен ако наистина не се стараете (беконът е подправка, това всъщност не е месо). Когато казвам месо, имам предвид пържола, свински пържоли, пилешко, риба и др., Иначе известна като „пораснала“ храна. Ако искате да наречете пълноценните храни Палео, аз съм готин с това, защото това означава, че вероятно преминавате от начин на живот на предимно преработени храни. Това не само е нещо добро, но ...

Това се случва с основния механизъм, по който Палео работи в началото.

Нека поговорим малко за това. Много пъти съм чувал, че Paleo, Weight Watchers, The Zone или наистина някакъв брой диети са работили за хората. Когато ги питам дали са прекалили с храненето преди да започнат, те обикновено ме гледат и се взират като „Да, сериозно?“

Бих твърдял, че въпросът е спорен, но нека приемем, че са прави; да приемем, че всъщност са прекалили с яденето и сега ограничават калориите. Това НЕ ли е истинският механизъм защо действа някаква диета? Това, което често ще чуваме, е „Хранях се предимно като лайна и след това започнах да ям Палео и загубих много килограми/мазнини.“ Така че яденето като лайна изигра роля в уравнението. Тази фина подробност се губи при много хора, но е важна.

Ако искате да разделите храната си на „палав“ и „хубав“ списък, бих ви помолил да направите една фина промяна. Направете го списък „най-вече“. Ако разглеждаме Палео като списък „най-вече“, тогава е страхотно, мисля, че това е нещо добро. Ако го разглеждаме като „палав“ списък, това в крайна сметка завършва с това, че много хора изпитват срам и вина. За мен това е неприемливо. Постоянните нулирания от 7 дни и 30 дни въз основа на нечие мнение за храната са нелепи.

Притежавайте своето пътуване, вземайте информирани решения и игнорирайте фанатиците. Честно казано, те така или иначе просто търсят хора точно като тях. Мизерията обича компанията и превръщането на храната в безрадостно изживяване не бива да се допуска, независимо как решите да ядете.

Палео еволюция и къде сме сега

Първоначално Палео беше фокусиран върху предимно постно месо и зеленчуци. Проблемът с това е, че имаше ограничена времева рамка. Почти преминавате от 0 до „това е гадно“ за много кратък период от време. С развитието на нещата някои от основните двигатели (автори) започнаха да се фокусират върху мазнините като основен източник на гориво. По принцип, ако вече не избирате глюкоза, трябва да изберете мазнини. Както казах, за кратки периоди от време можете да избягате и от двете, но това не е устойчиво.

Другата идея е, че яденето на Палео е начин за справяне с проблемите с хранителната алергия. По същество изваждате повечето храни, към които бихте били чувствителни, и много хора отчитат, че се чувстват по-добре. Разбира се, може да не е „Палео“, който е напълно отговорен за облекчаването на симптома, но ако се храните по относително безотговорен начин, изглежда донякъде логично, ще се почувствате по-добре.!

Идеята е след известно време постепенно да добавяте храни, за да разберете кои храни също сте чувствителни. Другата основна идея, повдигната в оригиналния текст, е правилото 80/20. След като разберете кои храни правят и не работят за вас, хипотезата е, че ако ядете 80% месо и зеленчуци, но позволите известна снизходителност в 20% от случаите, ще получите прекрасна формула за живот.

Трудно е да се спорят тези точки, защото мисля, че повечето критици биха се съгласили, че отговорът е повече от проблема.

Така че нека да го разделим:

Не яжте храни, които не са съгласни с вас.

Разчитайте най-вече на мазнини за енергия (адаптирани към мазнините).

20% от случаите яжте неща, които ви харесват, които не са в списъка „най-вече“

Звучи добре, нали?

Палео автори и войната срещу модерацията

Авторите на диети често започват с чудесна предпоставка, а храненето предимно с месо и зеленчуци е доста рационално и умерено. Сега има много варианти, но започва да се появява една последователна тема: Концепцията 80/20 не работи за хората. Така че естествено в ерата на социалните медии хората се връщат към авторите и казват „Това не работи“. Това е проблемът с черно-бялото мислене, така че естествено авторите с много висок профил в света на Палео посочват „умереността“ като проблем. Палео лакомствата са друга любима цел.

Критиците използват това срещу защитниците на Палео, изтъквайки, че „модните диети“ почти никога не работят и знаете на какво в този момент те са мъртви. Авторите на диети са склонни да срамуват клиентите да повярват, че придържането или силата на волята са проблемът. В крайна сметка това прехвърля вината върху тях и техния метод. Чувате много повече старание и публикации относно прекалената зависимост от палео лакомствата.

Междувременно много автори се възползват точно от това; повечето от авторите продават или одобряват преработени версии на палео храни. Причината е проста: за кратки периоди от време хората могат стриктно да се придържат към нещата, но почти всеки се нуждае от някакво ниво на удобство в живота си. Така че изглежда малко лицемерно да се препоръчват предимно цели храни, но след това да се продават и палео барове и трева, хранени със суроватъчен протеин. Не можете да кажете от една страна, че трябва да избягвате „енергийно преработени храни“ и след това да предоставите тяхна версия на уебсайта си, която е някак добре. Това убива доверието ви.

(Между другото, ние спорим в полза на енергийната плътност за повечето от нашите клиенти, така че изобщо не е изненадващо, че авторите на Палео намериха нужда и я запълниха.)

Което ме връща към началото

Качество на храната срещу прием на калории

Ако сте се хранили, без да се съобразявате с качеството на вашата храна, и сте започнали да се храните по-добре, трябва да е логично вашето здравословно уравнение да се подобри. Проблемът е, че когато събирате нещата, истинската магия не са предимно пълноценните храни; това е фактът, че Paleo представлява начин за хранене с дефицит, ако идвате от предимно преработени храни. Ако не проследявате и не виждате резултати, това изглежда като нирвана. Ако не виждате резултати, причината, поради която подходът „непослушен“ и „приятен“ списък към храната не работи за вас, не е, че сте имали червено вино през нощта - това е, защото сте използвали своя „нискокалоричен“ коз карта и тялото ви е коригирано (и не, не ви е вкарало в режим на глад, нормално е тялото ви да се приспособи).

Простият факт е, че независимо дали разчитате или на глюкоза (въглехидрати), или най-вече на липиди (мазнини) за енергия, в резултат на това тялото ви става по-негъвкаво. Авторите на Палео грешат, когато обявяват война на умереността и предлагат стриктно спазване, защото това води до цикъл на безкрайна диета, където крайните потребители са боядисани в нискокалоричен ъгъл с привидно малко възможности.

Отговорът не е повече твърдост и по-голямо придържане! Отговорът е да спрете диетите през цялото време (и да, Палео е диета, това не е начин на хранене). Както вероятно може да разберете, аз седя в средата на двете страни, но мога да ви кажа, че всеки път, когато чуя публикация за „Палео лакомства“ или „умереността не работи“, отивам все по-далеч и от другата страна и така и вие. Яденето на диета с предимно пълноценни храни просто кара вас и възрастни и ако имате нужда да превърнете всички в своя начин на негъвкаво хранене, бих искал да ви попитам защо смятате, че това е необходимо. Дали защото искрено искате да помогнете на другите или защото сте нещастни и бихте искали компания?

Не споря срещу от време на време ядене с дефицит, но ако не получавате конкретни резултати, ядейки Paleo, това не е поради липсата на воля или факта, че сте имали тъмен шоколад във вторник; защото пътуването ви не е приключило.

За много хора Палео беше чудесен инструмент за започване на пътуването. Мога да ви кажа обаче, че като човек, който работи с хора, за да разработва ежедневно ефективни хранителни подходи, е много трудно да се постигне конкретен резултат с неспецифичен подход. Когато напредъкът спре - особено загубата на мазнини - повечето хора по подразбиране ядат по-малко месо и зеленчуци. Това просто няма да го намали, когато вече се храните.

В този случай имате нужда от нов инструмент - или поне модифициран подход. Това е подобно на забиване на пирон в ламарина от неръждаема стомана с камък или опит за печене на торта в микровълнова печка; да, може да го накарате да работи, но шансовете ще бъдат ненужно болезнени и разочароващи и резултатът няма да бъде такъв, какъвто очаквате.