Снимка от Хосе Игнасио Помпе на Unsplash

прочетете

Мързеливият кето има момент. Облекчената версия на кето за рязане на въглехидрати, набира интерес поради изследвания свързващо затлъстяване, диабет тип 2 и повишена смъртност при covid-19.

Въпреки това, кето диетата - мързелива или по друг начин - е случай на много неприятни, прекалено сложни, безразсъдни за нищо. Болезнено е да започнете, изключително трудно е да се придържате дългосрочно и може да доведе до някои доста сериозни последици за здравето.

На всеки няколко години нова прищявка за диета с ниско съдържание на въглехидрати се радва на своите 15 минути в светлината на прожекторите. В началото на въртящата се врата на диетичните тенденции имахме диетата на Аткинс. Само това име има силата да пренесе вас и носталгията ви в началото на 2000-те, когато около 10% от американците са били на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Съвсем наскоро имаме кетогенна - или кето диета. 100% продукт на нашия луд, дигитален свят, той хвана влака за биохакинг от Силициевата долина в средата на 2010-те.

Принципът зад кето изглежда доста ясен. Въглехидратите могат да представляват само 5% от дневните ви калории, приблизително 20 грама или един голям картоф. Останалото трябва да идва от 75-90% мазнини и само 5-20% протеини.

Този деликатен баланс на макронутриенти поставя тялото ви в състояние, наречено кетоза, където организмът ви разчита на телесните мазнини за енергия, вместо на въглехидратите. Предполагаемото отслабване на Кето и ползите за здравето зависят от това метаболитно състояние.

Диетата първоначално е разработена от лекари през 20-те години, опитващи се да контролират гърчовете при деца с епилепсия. Те отбелязаха, че наред с подобрените симптоми, децата на това лечение не са склонни към наднормено тегло.

“Правенето на кето” е доста сложен и тежък процес. Включва внимателно претегляне и коригиране на приема на макронутриенти и точно определяне на времето за хранене. И дори тогава няма да знаете със сигурност дали сте „в кетоза“, докато не вземете урина (по-малко надеждна) или кръвен тест (по-надеждна).

Това е доста твърд начин просто да отслабнете. Да не говорим, че с цяла група хранителни вещества извън масата (предназначено за игра на думи), вашият социален живот може да започне да се свива преди средата ви да стане.

Въведете мързелив кето - всички предимства на традиционната кето диета и нито един от недостатъците.

Какво е мързеливо кето?

Ако не сте фен на микроуправлението на удоволствието от храната ви, тогава пикаенето на тест лента, за да видите дали сте се справили правилно, мързеливият кето е диетата за отслабване за вас. Или поне модата би ви накарала да повярвате.

При мързеливи кето трябва само да наблюдавате нетния прием на въглехидрати и да се уверите, че той остава постоянно под 20 g на ден. (Това се отнася до количеството смилаеми въглехидрати в дадена храна, без да се включва съдържанието на фибри. Някои зеленчуци и дори плодове се считат за подходящи за кето, тъй като са богати на фибри и по друг начин са с ниско съдържание на въглехидрати.)

Звучи страхотно, нали?

Не толкова бързо, кетоза

На първо място, повечето хора, които правят мързеливи кето, дори не са в кетоза. Необходим е внимателен мониторинг на макроелементите - не само на въглехидратите - за да се достигне това метаболитно състояние. Можете лесно да ядете малко прекалено много протеини и твърде малко мазнини, извеждайки тялото си от кетоза.

Вашият организъм е добре настроен да използва всички останали енергийни източници, преди да прибегне до мазнини, за да защити жизненоважни функции като имунната система и регулирането на температурата. При липса на въглехидрати, той ще превърне всеки наличен протеин в глюкоза, чрез процес, наречен глюконеогенеза.

Може да сте гладни през цялото време

Мазнините са много засищащи, което може да улесни по-малкото хранене като цяло, докато сте на кето. С течение на времето този калориен дефицит се превръща в търсената загуба на тегло.

Ако правите мързеливи кето, обаче, никога не знаете със сигурност колко мазнини спрямо протеини ядете. Това може да ви накара да се чувствате постоянно гладни, уморени и раздразнителни, защото енергийните нужди на тялото ви не са задоволени. Дори ако това ви кара да сваляте няколко килограма, това не е приятно или устойчиво в дългосрочен план. Ефектите от продължителните лишения върху тялото са доста ужасни.

Недостиг на витамини

Не всяка диета, за която се твърди, че ви помага да отслабнете, е автоматично здравословна. Напротив, поради ограничителния си характер, мързеливият кето може да се окаже вреден за вашето здраве. Елиминирането на въглехидратите от вашата диета премахва важни източници на витамини, минерали и фибри, съдържащи се в здравословни (но неприемливи за кетото) храни като плодове и нишестени зеленчуци. Някои от тях включват така наречените суперхрани, като броколи, нахут, грозде и банани.

Мързеливият кето е просто недостатъчен за дългосрочно, балансирано здраве. Представете си, че всяка вечер за вечеря имате тлъсто месо в прекалено богат сос върху варен карфиол.

Яденето на толкова много мазнини може дори да изтласка нивата на холестерола ви на опасна територия, както показват проучванията.

Ако наистина сте настроили сърцето си да опитате мързеливо кето, направете си услуга и се придържайте към здравословни мазнини - като тези, които се съдържат в ядките, авокадото, зехтина, рибата и морските дарове.

Кето грип

През първите седмици до месец на мързеливо кето повечето хора изпитват така наречения „кето грип“. Това забавно звучещо съзвездие от симптоми, включително главоболие, запек, гадене, повръщане и почти постоянна раздразнителност се случва, докато тялото ви се адаптира към новия баланс на макронутриенти. Колко бляскаво!

Камъни в бъбреците и сърдечни проблеми

Кетозата, ако се направи правилно, има тенденция да ви направи силно дехидратирани. В процеса на разграждане на мазнините за енергия, тялото ви произвежда кетони. Тъй като натрупването на кетони може да бъде опасно, излишъкът се изхвърля чрез повишено уриниране, което води до дехидратация.

Наред с възможния електролитен дисбаланс, дехидратацията има и други неприятни ефекти, като замаяност и дори камъни в бъбреците.

Също така, електролитен дисбаланс (мисля, че натрий, магнезий и калий) може да доведе до неравномерен сърдечен ритъм, което в някои случаи е фатално.

Долния ред

Мързеливото кето може да доведе до малко по-бърза загуба на тегло в началото, но голяма част от това е теглото на водата. С течение на времето този ефект се изравнява и кето не става по-ефективно средство за отслабване от всяка друга диета за ограничаване на калориите.

Съжалявам, хора, това е несексичната истина. Разбиването на масло с масло като част от балансираната мързелива кето закуска няма да превърне тялото ви в машина за изгаряне на мазнини. Засега сме останали със законите на термодинамиката. Енергия в = енергията навън. Амин.