Скъпи читатели, лятото и есента са чудесно време за нашите детайли. Предлагам да не пропускаме такъв горещ сезон. Ще спестим всичко, което е било отгледано в крайградските райони или закупено в зависимост от сезона на пазара или супермаркета. Някои от нас обръщат внимание на консервацията, правят голямо количество сладко, компоти, кисели краставички, а някой замразява храната.

Често споменавам в блога момента, че от всички видове опазване най-полезно е замразяването на продукти. Много замръзвам. И зеленчуци, горски плодове и гъби, и зеленчуци, някои плодове. Е, ако фризера можем да го направим.

Разбира се, правя повече "вредни" препарати, добре как да се справя без любимия ти пурпурен или някакво друго любимо сладко, без консервираните ти краставици и т.н. И мисля, че ако сме мъдри, всичко ще бъде само за нашето здраве и отново настроение. И сега отново към темата за замразяването на българския пипер за зимата. Възможно ли е да замразите български пипер? Не само е възможно, но и е необходимо.

  • С правилното замразяване в българския пипер се запазват всички негови полезни свойства,
  • През зимата чушките са много скъпи, спестяваме бюджета си,
  • Сигурни сме в качеството на пипера,
  • Спестяваме времето си за готвене,
  • Знаем, че продуктите не са били замразявани и размразявани няколко пъти, както често се случва при готовите замразени храни, закупени в магазините,
  • Правим всичко с топлина и с нашата любов.

Изберете най-добрата сочна, сладка българска чушка с дебели стени. Обичам да замразявам червен пипер или оранжево-червено-жълт пипер. Зеленият пипер не е толкова вдъхновяващ за мен да замръзна, въпреки че той, разбира се, може да бъде замразен.

Пиперът трябва да е пресен, без повреди. И колкото по-скоро го замразим от момента на събиране или покупка, толкова по-добре.

Кой е най-добрият начин за замразяване на българския пипер за зимата?

Предпочитам два начина за замразяване: парчета и цели за пълнене на пипер през зимата. Нека ги разгледаме по-подробно.

Колко правилно да замразите българския пипер за зимата с парчета у дома?

Това е много удобен и бърз начин за замразяване на българския пипер във нашия фризер.

Всичко е много просто. Разглеждаме и подбираме само сочния български пипер без повреди, измиваме го със студена вода. Обсъждаме върху кърпата.

замразен

За замразяване винаги е важно да се премахне излишната влага, в противен случай пиперът може да се слепи заедно, когато замръзне и да стане бучка.

Внимателно изрежете горната част на чушката (не рязайте много), изтръскайте семената и ги отстранете напълно. Ако замразим чушката ще бъде на парчета, най-лесно е да нарежем чушката наполовина и да изчистим всички семена.

1 начин . Тогава всичко е просто. Просто нарязваме чушката на парчета. Обичам да използвам любимата си ренде, тя винаги ми върви, толкова бързо, плавно, всичко се оказва добре, има къдрави приставки, за да направят рязането красиво. И можете да изрежете всичко с обикновен кухненски нож, използвайте кухненски робот със специални дюзи.

2 начина. Пипер до пипер . Разстиламе пресни нарязани чушки на малка тава, dosochku и поставяме във фризера, оставяме го, докато се замрази напълно, (най-добре е да го смесваме няколко пъти, така че парчета пипер да не замръзнат на дъската или палета), и след това поставете замразения пипер в контейнери (торби, контейнери). Така че аз винаги замразявам плодове и се оказва винаги перфектно.

Обичам да замразявам пипер в обикновени полиетиленови торбички. Можете да си купите специални торбички за замразяване на храни. Приспособление и контейнери за съхранение на храни. Обичам да замразявам всичко на малки порции, но с българския пипер е много по-лесно: можете да го замразите в по-големи опаковки и след това просто да накълцате нужното количество пипер с нож.

Как да замразим българския пипер изцяло за пълнене за зимата?

Подготовка на чушката: вземете гладките чушки без повреди, изплакнете я, подсушете, отстранете горната част и семената на пипера. Правим го много внимателно, за да не повредим самата чушка. И тогава разстиламе чушката за замразяване.

Какво да правим с шапките? Много хора обичат да ги затварят с пълнени чушки. Те също могат да бъдат поставени в една и съща опаковка и замразени. Но лично аз не замразявам шапките на българския пипер.

1 начин . Можете да поставите чушката в опаковки или контейнери за замразяване един до друг. Необходимо е да отстраните излишния въздух от опаковката.

2 начина . Използвам този метод на замразяване, тъй като е по-икономичен, нямам много място във фризера. Добавяме пипер "влакове", един на друг. Можете всеки пипер, това е опашката, увита в найлоново фолио, използвайте същата торба за закуска. Така че чушките не се слепват и по-добре се съхраняват през зимата. Тази точка може да се види ясно във видеото.

Някои съветват малко да пипер пипер преди замразяване, след това да се съди и да се разложи на сашета за замразяване. Опитах. И все пак харесвам рецептата за замразяване повече без бланширане.

И, разбира се, можем да използваме още един начин за замразяване: готвим пълнени чушки и ги оставяме да бъдат размразени за зимата. Аз също харесвам този метод. Много е удобно да дойдете от работа, да вземете замразени пълнени чушки и бързо да приготвите вкусна домашна вечеря.

Които остават въпроси, предлагам да изгледат видеото как да замразим българския пипер за зимата у дома.

Как мога да използвам замразен пипер?

Може да се използва за печене в супи, за приготвяне на зеленчукова яхния, зеленчукови гювечета и дори за печене, за детското меню. И също така, ако сме замразили цял пипер целият, можем да го използваме за пълнене.

Никога не размразявам замразени чушки, точно в тази форма и ги добавям към ястията, които ще готвя.

Никога не трябва да правите това. Ако сте размразили нещо, тогава трябва да използвате всичко.

При многократното замразяване вкусът се губи, външният вид се влошава и полза няма да има.

Оптималната температура на замръзване е минус 18 градуса.

Пиперът ще се съхранява до една година, така че ние запазваме реколтата до следващата реколта.

Пожелавам на всички прекрасно настроение, прости радости от живота. Надявам се, че информацията за замразяването на българския пипер за зимата е била полезна за вас. Споделете вашите по-фини точки на замръзване. Може би вие също имате своя собствена тайна.

И за душата ще те слушаме днес ТАЙНА ГРАДИНА - Отражение (Отражение). Прекрасна музика с прекрасно видео. Чувствена цигулка и клавиатури - каква прекрасна комбинация.