Черното отслабва и то не само що се отнася до дрехите. Според ново проучване цветът на чинията ви може да повлияе на това колко се наслаждавате на храната си.

цвят

Испански изследователи сервираха на участниците в изследването ягодов мус както на черно, така и на бяло. Въпреки че десертите бяха абсолютно еднакви, дегустаторите смятаха, че вкусът на муса, сервиран в бяла чиния, е с 15 до 20 процента по-сладък, по-интензивен и по-приятен.

Какво обяснява лековерността на вашите вкусови рецептори? Това е свързано с допълващи се цветове, обяснява доктор Бетина Пикерас-Фишман, изследовател от Universitat Politècnica de València в Испания и водещ автор на изследването. „Храна, която е разположена на различен цвят на фона, може да придобие част от оттенъка на цвета на фона“, казва тя. В проучването белотата на чинията подчертава розовината на муса и увеличава усещането, че десертът е едновременно лек и сладък.

Още от MensHealth.com: Яжте захар и все пак отслабвайте

Но бялата чиния не прави автоматично никаква храна по-привлекателна, казва Пикерас-Фишман. Проучванията показват, че различните храни се допълват от различни цветове. Червените изглеждат по-червени, когато са разположени на зелен фон, поради което месото често се поставя върху марулята на вашия плот за месари.

Накарайте цветовия трик да ви свърши работа: Поставете здравословна храна върху бяла чиния с допълнителен цвят, за да подобрите нейния вкус. Изследванията на Пикерас-Фишман също показват, че по-тежките ястия могат да заблудят мозъка ви да мисли, че храната е по-плътна и засищаща.