направете

С високо съдържание на фибри, високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Не просто „засадете семе“, за да добавите бобови растения към вашата диета. Яжте семето.

Като цяло бобовите растения са ядливите семена от семейството на растенията Leguminosae. Членовете на това семейство включват:

  • Боб
  • Грах
  • Леща за готвене
  • Фъстъци (тъй като те не растат на дървета - затова фъстъците се считат за бобови, вместо за ядки)

Бобовите растения са достъпна и изобилна форма на протеин. И двете лесно приготвени и с мек вкус, бобовите растения работят добре в почти всяко ястие. Тъй като те са чудесен източник на протеини, които не идват от животни, те са предпочитани сред вегетарианците и преживелите сърдечни събития.

Проучванията свързват консумацията на бобови растения с по-нисък риск от сърдечни заболявания, по-ниски нива на холестерол, по-ниско кръвно налягане и помагат при продължителна загуба на тегло. Трябва обаче да се отбележи, че фибрите в бобовите растения могат да доведат до газове и подуване на корема - така че тези с GI чувствителност може да се наложи да:

  • увеличавайте бавно консумацията им на бобови растения
  • ако използвате сухи бобови растения, накиснете ги за една нощ - след това ги изплакнете преди готвене
  • или ако използвате консервирани бобови растения - отцедете ги и ги изплакнете преди готвене (това помага и за отстраняване на натрия)
  • опитайте Beano, за да помогнете на тялото си да усвои по-добре смилаемите бобови растения

За идеи вижте списъка по-долу за някои здравословни рецепти, съдържащи бобови растения. Страхотно за студените зимни дни, за споделяне на вечеря на Деня на благодарността или просто когато.