Споделянето е загриженост!

Не знам за вас, но обикновено нямам време да приготвя собствен доматен сос. Обикновено отивам с каквато и да е биологична и вегетарианска опция, която се продава в хранителния магазин. Освен разбира се, когато съм на диета с ниско съдържание на йод, за да се подготвя за лечение с радиоактивен йод. Тогава трябва всъщност да купя всички съставки, да накълца доматите и да се възползвам от невероятните ползи от приготвянето на собствения си домашен сос. Тази рецепта за доматен сос с диета с ниско съдържание на йод не отнема почти толкова дълго, колкото си мислех, че е и има вкус и мирис наистина свеж и вкусен.

ниско

Моля, обърнете внимание, тази публикация съдържа партньорски връзки. Ако закупите продукт, ще получа малка комисионна без допълнително заплащане за вас. За повече информация, моля, вижте моята Отказ от отговорност.

Оригиналната рецепта е от готварската книга на Kris Carr’s Crazy Sexy Kitchen. Тъй като първоначалните призиви за лук (съпругът ми мрази лука) и няколко диети с ниско съдържание на йод не-не трябваше да направя няколко модификации.

Съдържание на доматен сос с ниско йодна диета

2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън (аз използвам ренде за смилане на чесъна)
щипка люспи от червен пипер
5 чаши пресни домати на кубчета (обикновено използвам ромски домати)
3 супени лъжици прясно нарязан босилек
2 супени лъжици сушен риган (нямах пресен под ръка - някои хора мислеха, че е прекалено много, така че го използвайте, както искате)
щипка смлян пипер

Стъпки за приготвяне на доматен сос с ниско съдържание на йод

Нарежете всичките си домати на парчета с размер хапка и нарежете пресния си босилек.

В голяма тенджера, на средна температура, комбинирайте зехтина, смления чесън и люспите от червен пипер.

Сотирайте, докато чесънът ухае и зехтинът стане малко балонче.

Добавете нарязаните си домати в тенджерата и разбъркайте.

Оставете доматите да се готвят на слаб огън за около 30 минути. Продължавайте да бъркате толкова често, за да предотвратите залепване.

След като имате гъст, ароматен сос, добавете босилека, смления пипер и ригана.

Разбъркайте още малко соса и след това поднесете този доматен сос, подходящ за диета с ниско съдържание на йод, с любимата си паста, подходяща за диета с ниско съдържание на йод.

Успях да държа соса в хладилника за няколко дни и да го използвам за обяди по време на работа.

За приготвяне на заситен обяд добавих домашно приготвена леща към пастата и соса. Беше засищащо, съобразено с диетата с ниско съдържание на йод и вкусно!

Ако искате повече диети с ниско съдържание на йод и идеи за хранене, разгледайте тези публикации:

Вижте някои от страхотните връзки, където ще споделя тази публикация!