Искате ли диета, която понижава кръвната Ви захар, предотвратява усложненията при диабет, дава Ви повече енергия и намалява глада? Проучванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати имат тези предимства и също така предотвратяват хипогликемия (ниска кръвна захар).

ниско съдържание

Ако имате диабет, вероятно вече се опитвате да ограничите въглехидратите, които са захари и нишесте като хляб и тестени изделия. Въглехидратите са една от основните групи храни, заедно с протеините и мазнините. Те подхранват човешките тела, но поради липса на инсулин и инсулинова резистентност хората с диабет не винаги могат да се справят ефективно с тях.

За да получавате авангардни новини за диабета, стратегии за управление на кръвната захар, съвети за хранене, здравословни рецепти и други, директно във вашата пощенска кутия, регистрирайте се за нашия безплатен бюлетин!

Диабет с ниско съдържание на въглехидрати: защо да ядете ниско съдържание на въглехидрати

Според асоциацията за диабет с ниско съдържание на въглехидрати, „Когато някой има диабет, човекът е загубил способността да метаболизира добре въглехидратите. Нивата на глюкозата им се покачват, когато ядат въглехидрати. " Особено за хора с диабет тип 1, по-високият прием на въглехидрати може да означава по-високи дози инсулин, което потенциално може да доведе до чести епизоди на хипогликемия и хипергликемия (висока кръвна захар).

В продължение на десетилетия редица проучвания показват, че диабетиците се справят по-добре, когато ядат по-малко въглехидрати. Книги като Diabetes Solution на д-р Ричард Бърнстейн съобщават как диабетът може да се контролира и много усложнения да се обърнат с диета с много ниско съдържание на въглехидрати (VLCD). През изминалата година проучване в списание Pediatrics потвърди много по-ниски нива на A1c (средно 5,67% в сравнение със 7,15% при типична диабетна диета) при деца на VLCD, а канадско проучване установи, че закуската с ниско съдържание на въглехидрати спира сутрешни скокове на кръвната захар и поддържането на кръвната захар през целия ден.

Колко въглехидрати е с ниско съдържание на въглехидрати? Сертифицираният педагог по диабет и регистриран диетолог Ейми Кембъл съобщава, че американските мъже обикновено ядат 200 до 330 грама въглехидрати на ден, а жените 180 до 230 грама. Този прием представлява около 40% до 50% от изядените калории.

Тогава ниското съдържание на въглехидрати може да означава нещо по-малко от 200 грама (около седем унции) въглехидрати на ден, но лекари като Бърнстейн и д-р Марк Хайман, доктор по медицина, автор на The Blood Sugar Solution, препоръчват много по-малки количества. Кембъл казва, че проучванията показват, че "някои хора са се справили добре със средно 36 грама въглехидрати на ден." Бърнстейн казва, че трябва да ядете 6 грама въглехидрати на закуска, максимум 12 грама за закуски и 12 грама всеки на обяд и вечеря (така че 42 грама на ден). Дванадесет грама е приблизително количеството в една средна филия хляб. Може да искате да се стремите навсякъде в рамките на тези числа.

Някои ключове за успеха с ниско съдържание на въглехидрати

• Някои хора намаляват бавно въглехидратите, не всички наведнъж. Закуската е добро начало - излишните въглехидрати сутрин могат да изхвърлят кръвната захар за целия ден.

• Отначало може да има желание за сладко или хляб, когато се чувствате стресирани, но тези чувства обикновено се разрешават бързо.

• Намаляването на въглехидратите по време на инсулин изисква внимателно внимание на дозите инсулин. Не забравяйте да работите с лекар или сертифициран педагог по диабет, за да избегнете хипогликемия. Други лекарства за диабет също може да се наложи да бъдат коригирани под ръководството на доставчик на здравни грижи.

Писателят на науката Крис Гънарс, бакалавър, дава допълнителни стратегии:

• Избягвайте преработената храна, доколкото е възможно - тя обикновено е с високо съдържание на рафинирани въглехидрати и други неща, които е по-добре да се избягват.

• Знаете кои храни са с ниско съдържание на въглехидрати. Добър списък е тук. Като цяло месото и морските дарове, ядките и семената, както и несъдържащите зеленчуци като листните зеленчуци са с изключително ниско съдържание на въглехидрати, а плодовете като плодовете също са много ниски.

• Уверете се, че винаги държите под ръка опции за закуски с ниско съдържание на въглехидрати.

• Направете проучване на рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които бихте искали да опитате. Вземете малко разнообразие в диетата си!

Яденето на ниско съдържание на въглехидрати не означава да ядете цялото месо. Можете да получите мазнини от яйца, масла, ядки, семена, авокадо и риба. Можете да получите протеин от боб, ядки, семена, риба, млечни продукти и соеви продукти като тофу или темпе. Добрата диета с ниско съдържание на въглехидрати е балансирана. В коментар читателят на Диабет за самоуправление Джо пише: „От време на време се наслаждавам на бекон и колбас. Ям зелени листни зеленчуци, кълнове, броколи, гъби, зелени чушки, къпини, боровинки, орехи и сурови бадеми. " Уебсайтове като диабет с ниско съдържание на въглехидрати ще ви дадат много повече идеи. Фибрите (обикновено се получават в зеленчуци, боб или плодове без нишесте) са чудесна форма на въглехидрати - те се разграждат до мастни киселини в дебелото черво, осигурявайки енергия, без да създават глюкоза.

Хранене с ниско съдържание на въглехидрати: можете ли да продължите?

Подобно на всяка промяна в диетата, нисковъглехидратната диета е лесна за започване, но може да е трудно да се поддържа.Това не е невъзможно. Въпреки че рафинираните въглехидрати могат временно да повишат настроението ви, действайки като пристрастяващо лекарство, повечето защитници вярват, че хората лесно се научават да ги избягват. Gunnars казва: „Придържането към ниско съдържание на въглехидрати не е толкова трудно, защото тази диета намалява глада и спира апетита за сладко.“

Истинските бариери пред нисковъглехидратното хранене са социални. Хората винаги предлагат сладкиши и хляб. Сандвичите са удобни начини да ядете обяд в движение. Ресторантите сервират вкусни ястия от тестени изделия. Лесно е да се уморите да казвате „не“ и да не искате да обиждате приятели или колеги, въпреки че диабетът е удобно оправдание.

Парите също могат да представляват бариера. Някои добри храни с ниско съдържание на въглехидрати като ядки, плодове, авокадо и висококачествени меса са скъпи. Но има икономични начини за намаляване на въглехидратите. Те включват използването на хранителни стоки с отстъпка и купуването на големи количества, за да имате остатъци. Месото с по-ниски цени може да бъде толкова здравословно, колкото по-скъпите разфасовки.

Въпреки няколко трудности, милиони хора контролират диабета си и живеят добре с нисковъглехидратна диета. Те имат повече енергия. Те намаляват своя A1C, употребата на инсулин и броя на епизодите с ниска кръвна захар. Можете да направите и това.

Дейвид Сперо, BSN, RN

25 години медицинска сестра в болниците на Калифорнийския университет в Сан Франциско и Кайзер и един от първите професионални здравни треньори. Медицинската сестра Сперо е автор на „Диабет: Криза, покрита със захар“ и „Изкуството да се оправяш: Максимизиране на здравето, когато имаш хронично заболяване“, както и съавтор на „Диабетни герои“ и главата за диабета в „Където няма лекар“. Той пише за „Самоуправление на диабета“, „Безболезнен живот“ и „Ежедневно здраве“.

Научете повече за Дейвид Сперо:

Избор на редактора

Изявления за отказ от отговорност: Изявленията и мненията, изразени на този уебсайт, са на авторите, а не непременно на издателите или рекламодателите. Информацията, предоставена на този уебсайт, не трябва да се тълкува като медицинска инструкция. Консултирайте се със съответните здравни специалисти, преди да предприемете действия въз основа на тази информация.