Диета на Аткинс: Диета с високо съдържание на протеини, с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, популяризирана от д-р Робърт С. Аткинс, която позволява неограничени количества месо, сирене и яйца, като същевременно ограничава въглехидратите, включително захар, хляб, тестени изделия, мляко, плодове и зеленчуци. Диетата на Аткинс се основава на теорията, че яденето на въглехидрати стимулира производството на инсулин, което от своя страна води до глад, хранене и наддаване на тегло. Теорията е, че хората на диетата на Аткинс изпитват намален апетит и телата им използват натрупаните мазнини за енергия в сравнение с изгарянето на глюкоза от погълнатите въглехидрати. Изгарянето на мазнини за енергия се предполага, че води до загуба на тегло.

диетата

Положителната страна на книгата е, че хората на диетата на Аткинс обикновено обичат да ядат големи количества протеинови храни, които могат да бъдат ограничени при други диети. Тези, които са били неуспешни в други диети с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати, често губят тегло при диетата на Аткинс. Диетата е лесна за спазване. Не са включени точкова система, преброяване на калории или сложни планове за хранене.

От негативната страна на книгата има медицинска загриженост относно пагубните ефекти на диетата с високо съдържание на протеини върху бъбречната функция, нивата на холестерола и рисковете от сърдечни заболявания, остеопороза и рак. Диетата на Аткинс ограничава количествата плодове, зеленчуци, мляко и други храни с високо съдържание на фибри, които естествено осигуряват основни витамини и минерали. Последователите на диетата на Аткинс също могат да имат затруднения да поддържат тази диета дългосрочно. Проблемът е вкусът. Единственият начин наистина да задоволите вкуса без въглехидрати е чрез увеличаване на мазнините. И това е още една загриженост за плана на Аткинс. Загубата на тегло с диетата на Аткинс се случва предимно чрез процес, наречен кетоза, и по-голямата част от него (поне първоначално) е загуба на течности. Не са провеждани дългосрочни рандомизирани проучвания в подкрепа на безопасността на тази диета.

Д-р Робърт К. Аткинс получава медицинска степен от Медицинското училище в университета Корнел през 1955 г. и продължава да специализира първо по вътрешни болести, а след това по кардиология. През 1963 г. той за първи път опитва диета с ниско съдържание на въглехидрати, след като прочете за нея в списанието на Американската медицинска асоциация. По-късно Аткинс разказва, че е отслабвал толкова лесно с диетата, че е превърнал прохождащата си кардиологична практика в клиника за отслабване. Освен популяризирането на диетата, свързана с неговото име, д-р Аткинс "отстоява естествените лечебни изкуства като безопасна и ефективна алтернатива на фармацевтичните лекарства и хирургията за много изтощителни заболявания". Той вярваше, че озоновият газ може да убие раковите клетки и ХИВ и затова лекува много пациенти с озон. Д-р Аткинс умира случайно. На път за работа в Ню Йорк на 8 април 2003 г. той се подхлъзна върху лед от тротоара и си удари главата. Той така и не дойде в съзнание и почина на 17 април на 72-годишна възраст.