Експертите преценяват труднодостъпните лилави плодове и популярната на прах über версия.

ползите

Добавянето на допълнителна порция плодове към вашата диета е безпроблемно. Плодовете съдържат тонове фибри, витамини и минерали, като същевременно осигуряват доза естествена захар, която помага да се преборите със сладкия си глад. (И FYI, само 1 на всеки 10 възрастни всъщност получава двете порции на ден, препоръчани от USDA.)

Но ако искате да добавите повече плодове към диетата си, без да добавяте повече захар, нямате достъп до пресни плодове по време на пътуване или просто искате да разширите хоризонтите си отвъд обичайната ви селекция от хранителни магазини, там идват плодовите прахове. предимно от плодове, които не растат в САЩ, тези прахове изскачат навсякъде. Плодови прахове, направени от сушени плодове, опаковат повече хранителни вещества на супена лъжица поради намаления им обем. „По същия начин сушените билки имат три пъти повече хранителна плътност, отколкото пресните, концепцията е подобна при плодовете, тъй като сушените плодове имат повече плодове на супена лъжица“, обяснява Лорън Слейтън, M.S., R.D. и основател на хранителната практика, базирана в Ню Йорк, Foodtrainers.

Както при толкова много други здравословни тенденции, „мисля, че хората просто много харесват идеята за много бързо и лесно решение“, казва Маша Дейвис, MPH, RD. и след това да се притеснявате, че може да се развали. "

От всички нови плодови прахове, които се предлагат сега, има един, който изглежда заема централно място: мангостин.

Какво е мангостин?

Отглеждан в тропически региони като Индонезия и Тайланд, мангостинът е малък лилав плод с дебел, месест екстериор (подобен на джакфрута). Има леко тръпчив, но освежаващ вкус. Това е деликатен плод, който може да се развали бързо след прибиране, поради което износът му може да бъде труден. Известно време мангостените не можеха да бъдат законно внесени в Съединените щати и все още има ограничения върху него, което затруднява намирането им в хранителни магазини.

За да се създаде мангостин на прах, плодовете се берат на върха на свежест и след това се сушат чрез лиофилизация. Резултатът е чист мангостин на прах без нужда от добавки. Тъй като прахът включва всичко от кората до плътта (частите с най-много фибри), той може също да ви помогне да сте по-сити по-дълго, казва Дейвис.

Как можете да ядете или да използвате мангостин?

Пресните плодове могат да се белят и да се ядат подобно на мандарина. Що се отнася до праха, тъй като той може да се добавя към почти всичко, можете да го използвате в храните, които вече приготвяте, като например да го добавите към салатни превръзки, овесени ядки, смутита или дори печени продукти.

Какви са хранителните ползи от мангостина?

Мангостинът като цяло може да се похвали с високи нива на витамин С, желязо, калий, фитохимикали и антиоксиданти, които се борят с болестите, и дори мастни киселини, според Дейвис. "Що се отнася до витамин С, той е доста висок, което е страхотно. Това е антиоксидант и повишава имунната ви система, а също така помага за изсветляване на кожата", казва тя.

Така че, трябва ли да опитате мангостин на прах?

Долен ред? Докато мангостинът на прах има високи нива на витамин С (антиоксидантът е полезен за вашата кожа и имунитет), това не го прави точно да се откроява сред тълпата. "Наличието на високи нива на витамин С всъщност е случаят с повечето плодове", казва Дейвис, който обикновено препоръчва цитрусови плодове като мандарини и портокали за подобни ползи и хранителна стойност.

"Освен малкото количество витамин С, което можете да получите чрез цели храни сравнително лесно, хранителните етикети четат почти нула", добавя Слейтън. „Бих го препоръчал само ако ви е трудно да получите цели плодове иначе, защото вероятно бихте могли да получите подобни ползи от плодове, които са по-лесни за намиране и по-евтини“, казва Дейвис.

Ако обаче сте човек, който не обича плодовете или ви е трудно да го вписвате ежедневно в диетата си, няма причина да не добавяте праха към ежедневното си смути или овесена каша, казва Слейтън. Праховете също работят много добре за пътуване, особено ако сте на място, където е трудно да се намерят пресни продукти.