Салата Цезар може да е най-заблуждаващата храна в Америка - това е видът ястие, който поръчвате, когато искате да бъде добро за вашето тяло, само за да разберете, че изяжда половината от калориите за деня ви. Тази рецепта превръща висококалоричния дресинг в по-лек винегрет и добавя вещество, вкус и хранене под формата на сушени домати и маслини. Помислете за това като за салата Цезар, преосмислена.

по-здравословна

Хранене: 410 калории, 29 g мазнини (3,5 g наситени), 610 mg натрий

Сервира 4

Ще имаш нужда

Дресинг

2 супени лъжици оцет от червено вино
1 супена лъжица майонеза
1 скилидка чесън, смляна
2 аншоа (накиснете в мляко за 10 минути, ако искате да смекчите вкуса)
1 ч. Л. Сос Уорчестър
Сок от 1 лимон
6–8 оборота на мелница за черен пипер
1⁄2 чаша зехтин

Салата

4 сърца на ромен
2 английски кифли, разделени
2 пилешки гърди без кости, без кожа (6-8 унции всяка)
Зехтин
Сол и черен пипер на вкус
¼ чаша черни или зелени маслини, обезкостени и грубо нарязани
¼ чаша сушени домати, нарязани
¼ чаша фино настърган пармезан