Автор

Професор по хранене и диететика, Университет в Нюкасъл

Декларация за оповестяване

Клер Колинс е свързана с Приоритетния изследователски център по физическа активност и хранене, Университета в Нюкасъл, Ню Юг. Тя създаде онлайн Тест за здравословно хранене и Австралийско проучване за хранене. Тя е получила финансиране от редица грантове за научни изследвания, включително NHMRC, ARC, Hunter Medical Research Institute, Meat and Livestock Australia. Консултирала се е с SHINE Австралия и Novo Nordisk. Клеър Колинс е говорител на Асоциацията на диетолозите в Австралия по специфични проблеми с храненето, включително австралийската Седмица на здравословното тегло.

Партньори

Университетът в Нюкасъл осигурява финансиране като член на The Conversation AU.

Conversation UK получава финансиране от тези организации

  • електронна поща
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Пратеник

Понеделник - започнете диета. Вторник - почивка на диета! Сряда - планирайте да започнете отново следващия понеделник.

Ако това сте вие, вероятно е време да слезете от диетичните влакчета и да направите някои по-големи промени в начина, по който се храните, пиете и мислите за храна.

Ето шест съвета, които ще ви помогнат да започнете.

1. Подобрете оценката на качеството на вашата диета

Когато се опитвате да отслабнете, може да е изкушаващо да откажете въглехидратите, млечните продукти или друга група храни изобщо.

Но за да сте здрави, трябва да отговорите на вашите изисквания за важни хранителни вещества като желязо, цинк, калций, витамини В и С, фолиева киселина и фибри. Тези хранителни вещества са от съществено значение за метаболизма, растежа, възстановяването и борбата с болестите.

Нашият преглед на индексите за качество на диетата, използвани за оценка на здравословните хранителни навици, установи, че яденето на питателни храни е свързано с по-ниско наддаване на тегло с течение на времето.

Подобряването на качеството на вашата диета означава ядене на повече плодове и зеленчуци, постно месо, птици, риба, яйца, тофу, ядки и семена, бобови растения, сушен боб, пълнозърнести храни и млечни продукти (най-вече намалени мазнини).

Оценете качеството на вашата диета и получете кратка обратна връзка, като използвате нашия онлайн тест за здравословно хранене www.healthyeatingquiz.com.au.

2. Мама беше права - яжте зеленчуците си

Плодовете и зеленчуците са с високо съдържание на фибри, витамини и фитонутриенти, но с общо количество килоджоули. Така че яденето на повече може да ви помогне да управлявате теглото си.

Изследване на повече от 130 000 възрастни установи, че тези, които са увеличили приема на плодове и зеленчуци в продължение на четири години, са отслабнали. За всяка допълнителна дневна порция зеленчуци е имало загуба на тегло от 110 грама през четирите години. Беше 240 грама за плодове. Малко, но всичко се сумира.

шест
Не всички зеленчуци са равни. Общинска лига на Мичиган/Flickr, CC BY-NC-ND

Пробиването до конкретни плодове и зеленчуци става интересно. Увеличаването на приема на карфиол е свързано с четиригодишно намаляване на теглото с около 620 грама, с по-малки намаления за капсикум (350g), зелени листни зеленчуци (230g) и моркови (180g). Намалението беше 620g за боровинки и 500g за ябълки или круши.

Това обаче не беше добра новина. Царевицата е свързана с наддаване на тегло от 920g, грах 510g и картофено пюре, печени или варени картофи 330g.

3. Ограничете размера на порцията

Ако ви се сервират по-големи порции храна и напитки, вие ядете повече и консумирате повече килоджаули. Това звучи очевидно, но въпреки това всички се хващат, когато им се предлагат големи порции - дори когато сте решени да спрете, когато сте сити.

Изследванията показват, че предлагането на по-големи порции кара възрастни и деца да консумират допълнителни 600 до 950 килоджаула (150-230 калории). Това е достатъчно, за да се отчете увеличаване на теглото с повече от седем килограма годишно, ако килоджаулите не се компенсират с повече упражнения или по-малко ядене по-късно.

4. Внимавайте какво пиете

Една кутия безалкохолно съдържа около 600 килоджаула (150 калории). Отнемането на тези килоджаули отнема 30-45 минути, в зависимост от вашия размер и скорост.

Децата и юношите, които обикновено пият много сладки напитки, са с 55% по-склонни да имат наднормено тегло.

Преминете към версии с по-ниска захар, вода или диетични напитки. Мета-анализ на интервенционни проучвания (вариращи от десет седмици до осем месеца) установи, че възрастните, които са преминали, са намалели с около 800 грама.

5. Храна-реплика

Нашият свят постоянно ни подсказва да ядем и пием. Помислете за реклами за храни, автомати и шоколадови блокчета, когато се опитвате да плащате за бензин или хранителни стоки. Хранителните сигнали предизвикват глад, бързо хранене, прогнозиране на наддаване на тегло и е трудно да се устои. Те могат да ви накарат да се чувствате гладни, дори и да не сте.

Изхвърлете мазните пуканки и си вземете собствените закуски. rpb1001/Flickr, CC BY-NC

Опитайте се да минимизирате времето, което прекарвате в силно ориентирана хранителна среда. Избягвайте съдилищата за храна, вземете списък, когато отидете в супермаркета, и вземете собствените си закуски на места, където се рекламира изключително вкусна храна, като филмите.

Това ще намали храненето с автопилот, което саботира вашата воля.

6. Устояйте на изкушението

Лечението за реактивност на хранителен сигнал се нарича експозиционна терапия. С помощта на психолог или здравен специалист се излагате на гледката и миризмата на любими храни на места, които обикновено предизвикват преяждане, като яденето на шоколад, когато гледате телевизия. Но вместо да ядете шоколада, вие имате само вкус, без да го ядете.

С течение на времето и с упоритост апетитът за шоколад намалява, дори когато присъстват реплики като телевизионни реклами или хора, които ядат шоколад пред вас.

Можете също така да се позовете на собствените умения за самоуправление на мозъка си, за да устоите на изкушението, но това изисква съзнателна практика. Опитайте този акроним с реплика за храна, НЯМА.

Когато се почувствате привлечени от сигнали за ядене или пиене:

Rзамислете се, че вие ​​сте началник на вас, а не реплика за храна.

Rпървоначално се опитвайте да изкушите храната или напитката, като обърнете гръб на репликата. (Това ви дава време да помислите за следващите стъпки.)

Имайте предварително- Оорганизирано ** A ** алтернативно поведение за използване срещу хранителни сигнали. Вземете си питие вода, разходете се из блока, проверете съобщенията си в телефона, прочетете, разходете се в обратната посока. Отклонението работи.

Rзапомнете каква е вашата голяма цел. Искате ли да се храните по-добре, за да ви помогне да се чувствате по-добре, да намалите лекарствата, да понижите кръвното налягане, да подобрите контрола на диабета или да управлявате теглото си?

Можете да добавите друг R за ** R ** нагоре. Финансовите стимули помагат да се промени поведението. Всеки път, когато завършите организираното си алтернативно поведение, поставете $ 1 в буркан. Когато се натрупа, похарчете го за нещо, което наистина искате.

Разменете на малки чинии, за да намалите размера на порциите си. Робърт С. Донован/Flickr, CC BY-NC

Имате нужда от план

Пътуването извън диетичните влакчета се нуждае от хитър план. Ето как можете да съберете всичко това.

Започнете с оценка на качеството на вашата диета, като използвате Теста за здравословно хранене.

След това планирайте седмични ястия, напитки и леки закуски. Напишете списък с хранителни стоки и купете допълнително плодове и зеленчуци.

Разменете на малки чинии, чаши и прибори за сервиране. Ще сервирате и ще ядете по-малко, без да мислите.

Насочете се към половината си чиния, покрита със зеленчуци и салата, една четвърт постно протеин (подрязано месо, пиле, риба, бобови растения) и една четвърт зърнени храни или нишестени зеленчуци (картофи, грах, царевица).

Променете хранителната си среда, за да избегнете постоянни подкани за ядене.

Намалете до минимум местата, които си позволявате да ядете и пиете, за да намалите излагането на храна (не пред телевизора или компютъра, на бюрото или в колата).

Пазете храната далеч от погледа (освен ако не е плодове и зеленчуци). Съхранявайте в непрозрачни контейнери.

Премахнете дисплеите с храни на работното място, като набирането на средства за храна.

Планирайте маршрути за шофиране и ходене, които не ви отвеждат покрай заведения за бързо хранене или автомати.

Предзапис на телевизионни предавания и бързо пренасочване на реклами за храна.