В тази секция
31 октомври 2019 г.
Хората са известни като генетично подобни на нашите роднини на примати. Но големи разлики могат да бъдат открити в нашата слюнка, според ново изследване на учени от Института Форсайт и Университета в Бъфало.
Изследването, публикувано наскоро в „Молекулярна биология и еволюция“, описва откритието, че човешката слюнка е много по-водна от слюнката на шимпанзетата и горилите. И след по-внимателно изследване на протеините в слюнката, изследователите откриха коренно различни протеинови профили в човешката слюнка в сравнение с приматите, различни от човека. Те вярват, че разликите са резултат от разнообразните ни диети, тъй като човешката слюнка е много по-ефективна при разграждането на нишестето и мазнините.
Д-р Маркус Хард, помощник-член на персонала във Форсайт и съавтор на изследването, е експерт по масова спектрометрия и диагностика на слюнката. Неговият екип е помогнал за анализа на протеиновите проби от хора, шимпанзета и горили за изследването.
„За това проучване ни интересуваше как човешката еволюция влияе върху слюнката и как източниците на храна може да са повлияли на човешкото развитие и дали това се отразява и на слюнката“, каза Хард.
Слюнката като прозорец към болестта
Хардт се интересува от състава на слюнката, тъй като може да служи като неинвазивна диагностична течност за някои устни и системни заболявания. Той допринася за човешката слюнна протеома Wiki, база данни с повече от 1000 уникални човешки слюнкови протеини, отворена за обществеността и изследователската общност.
В други изследвания Хард разработва нова техника за вземане на проби, включваща хартиена лента, която събира малки количества слюнка от специфични слюнчени жлези в устата. Този метод би бил идеален за хора със синдром на Sjogren, автоимунно заболяване, което причинява сухота в устата и сухота на очите при повече от 4 милиона американци. Много малко се знае за това как синдромът на Sjogren въздейства върху отделните жлези, тъй като не е имало начин да се вземат такива фокусирани проби.
„Този нов метод може да даде възможност за разглеждане на отделните жлези“, каза Хард.
- Различия между половете при спазване на средиземноморската диета и риск от предсърдно мъждене
- Диета за човешки същества Палео диетично видео без глутен
- Диетични и системни заболявания - Човешка патология
- Разлики в липогенезата и липолизата при затлъстели и затлъстели възрастни човешки адипоцити
- Диета, предизвикана от затлъстяване, причинява ремоделиране на мозъчните съдове и увеличава щетите, причинени от исхемична