Семена от сусам: Вашият полезен източник за веганско хранене

пълноценен

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • електронна поща
  • Google+
  • Pinterest

Веганската и флекситарна диета напоследък придобиват все по-голяма популярност поради иновациите в растителната индустрия, както и повишаването на осведомеността относно проблемите около животновъдството. Една от причините все повече хора да намаляват приема на животински продукти е, че предлаганият набор от алтернативи е значително по-голям - и по-привлекателен - от всякога. Освен иновациите, друга основна причина за растежа на вегетарианския пазар на храни е повишаването на информираността на потребителите относно здравните последици от яденето на животински продукти, както и етичното и екологичното въздействие на животновъдството.

Докато протеинът е от съществено значение за нашето здраве, най-големият мит, който го заобикаля, е, че единственият източник идва от животински продукти. Това не може да бъде по-далеч от истината. Храните на растителна основа също са богати на протеини и могат напълно да покрият приема на протеини, от който се нуждае нашето тяло. Противно на общоприетото схващане, хранителните продукти на растителна основа могат да доставят точното количество макро и микро-хранителни вещества, когато се спазва подходящ режим на веганска диета. Сусамовите семена са чиста веганска храна. Тези бели и черни ядки съдържат висококачествен протеин, който съставлява 20% от семената с 4,7 g протеин на унция. Можете да го използвате като топинг или основна съставка за разнообразие от различни ястия от Близкия изток и Азия. Когато купувате сусам, не забравяйте да купите цели, неразлучени, тъй като те са по-хранителни и по-здравословни.

Кулинарна употреба на сусам за вегани

За разлика от олющения сорт, рафинираните сусамови семена са по-бели и блестящи. Черният сусам има многократна употреба. Можете да ги използвате в органични кифлички, хляб и зърнени храни. Те обаче се използват най-вече за подобряване на външния вид на къри и сладкиши. Печените сусамови семена могат да придадат допълнителна хрупкавост и хрупкавост на всяко желано ястие.

Хората ги използват като здравословна гарнитура за запеканки, салати, дипове, тестени изделия и азиатски пържени ястия. По същия начин можете да ги използвате за печени продукти като кроасани, кифлички, обикновен хляб, солени бисквити, бисквити, бисквити и др. Можете да включите някои цели или натрошени сусам в органични зърнени култури, протеинови блокчета, гранола и кафяви оризови пилафи.

Веганското сусамово мляко е поредното възхитително удоволствие за ценителите на ядковото мляко. Кремообразното млечно мляко е изискана комбинация от препечени сусам, вода и ароматизирани подсладители. Порция с пълна чаша може да се похвали с доставяне на толкова калций, колкото кравето мляко (30 процента от препоръчителната дневна стойност), както и осем грама протеин (наравно с кравето мляко също). Сусамовото мляко също печели на протеиновия фронт в сравнение с бадемовото и овесеното мляко, като и двете обикновено имат около 1 грам протеин на порция. Съдържанието на протеин на порция варира между 15g до 17gms, в зависимост от вкусовете.

Защо веганите да използват семена от сусам?

За разлика от семена от чиа и ленено семе, хората често подценяват сусам по отношение на неговата хранителна стойност и значение, особено за веганите. Подобно на други популярни супер храни, те са пълни с множество витамини и минерали и имат вкус еднакво страхотен. Сусамовите семена също са богати на фибри, калций, магнезий, мед и желязо. Той също така помага за храносмилането, тъй като е богат на фибри.

Сусамовите семена съдържат 48% мазнини и имат равни количества поли и мононенаситени мазнини. Количеството на наситени мазнини в сусам е много ниско. Те съдържат около 18% протеин. Една супена лъжица сусам съдържа около 55 калории. Сусамовите семена са богати на фосфор, витамин Е, витамин В, калий, желязо и цинк.

Веганите, които избягват редовното мляко, могат да използват сусам, тъй като съдържат и калций. Тези, които са на веганска или вегетарианска диета, често търсят по-добри алтернативи за месо, като тофу. Сусамовите семена могат да се използват като алтернатива на тофу, а всяка унция сусамови семена съдържа около 4,7 грама протеин.

Ползи за здравето от растителни диети:

Диетите на растителна основа, включително пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, бобови растения, ядки и семена, са богат източник на веганско хранене. Тъй като веганските ястия разчитат много на тези здравословни храни, те обикновено са с по-високо съдържание на витамини, минерали, фитохимикали и фибри. Здравословната веганска диета изобилства от витамини В1, С и Е, фолиева киселина, магнезий и желязо, като същевременно е с ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини. Сусамовите семена с високо съдържание на протеини, калций и фибри могат да подобрят вашата дневна доза хранене и да се съпоставят с веганските норми.

Високото кръвно налягане, основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт, е по-рядко срещано сред веганите. Добавяйки шепа сусам към ежедневните си ястия, можете да подсилите метаболизма си с смилаеми парчета фибри, протеини и магнезий и да поддържате кръвната захар, храносмилането и кръвното налягане на оптималните нива.

Сусамовите семена също имат няколко успокояващи свойства, които помагат за лечение на симптоми на стрес и безпокойство. Съдържа няколко минерала, които подпомагат производството на серотонин. Това е важен мозъчен химикал, който позволява повишаване на настроението, намаляване на симптомите на безсъние и други подобни нарушения на съня.

Други основни ползи за физическото здраве на сусам са изброени по-долу:

  • Укрепва слабите мускулни тъкани
  • Поддържа доброто здраве на устната кухина
  • Помага за предотвратяване на рак
  • Намалява нивата на холестерола

Въпреки това здравните експерти съветват да го използвате умерено; в противен случай може да причини разстроен стомах, тъй като е богат на фибри. Също така, те предпочитат органични сусамови семена пред рафинирани. HL Agro е един такъв износител на естествени и олющени сусамови семена и се гордее, че предоставя на своите клиенти и потребители сусамово семе с първокласно качество по целия свят. Тук сусамовите семена се събират и опаковат под строг надзор при хигиенни условия и контрол на качеството. Това гарантира свежест и хранене на нарастващата клиентела по целия свят.