сладък

Big Sugar поръси обществото ни с политическа несправедливост, което доведе до повишени нива на затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, рак и други хронични заболявания, които опустошават живота и икономиките.

Политиците и онези, които управляват правителства и влияят на бизнеса, отнеха много десетилетия, за да укротят Big Tobacco. По пътя силните сили позволиха здравето на стотици милиони хора по света да бъде увредено. Това е така, защото Big Tobacco имаше много по-голямо влияние върху политиците, отколкото учените. И клиницистите, онези в окопите, които видяха какво се случва от първа ръка, бяха игнорирани и от двамата.

Но всъщност не се е променило много. Въпреки законовите неуспехи, Big Tobacco все още прави опушен бизнес в целия свят. Почти всички тези дела са само в САЩ и в твърде много случаи тези привидно големи правни победи срещу тютюневата индустрия са отменени от висшите съдилища. Тютюневите компании смятат, че тези правни действия са просто поредната цена за правене на бизнес. САЩ остават третият по големина пазар на цигари за Big T след Китай и Русия, като продажбите в световен мащаб продължават да нарастват - през последните 15 години стойностите на цигарите на дребно се увеличават със 121 процента, а световният пазар през 2014 г. достига 744 милиарда долара.

Но още по-голям проблем вреди на хората от толкова дълго време - Big Sugar. Този сериозен здравен проблем засяга живота на повечето хора на планетата, не само доказан от големи нива на затлъстяване и диабет, две съвременни епидемии, но и много предотвратими състояния като болестта на Алцхаймер, рак и сърдечни заболявания. Много от тези състояния могат да бъдат предотвратени чрез здравословна диета, такава без захар и продукти, които тялото превръща в захар. Проблемът, разбира се, е, че това е най-популярната кухня в света.

Big Sugar влияе на всички, като се започне с новородени (дори на плода) и се насочи към деца от всички възрасти. Той продължава да засяга хората през целия им живот, във всички социално-икономически категории и във всички професии. Здравните проблеми, свързани с консумацията на захар, допринасят значително за икономическата тежест чрез увеличени разходи за здравеопазване, изчислени през 2015 г. на 4 трилиона долара само в САЩ.

Въпреки научния и клиничен консенсус относно сериозните опасности от рафинираните въглехидрати, присъствието на захар в ястията, закуските и лакомствата доминира в повечето училища, работни места, църкви, здравни заведения (включително болници), домове и, добре, навсякъде. Това въпреки Световната здравна организация, Американската сърдечна асоциация, Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ и много други, които препоръчват граници за прием на захар, доста под сегашните нива.

Credit Suisse, голяма мултинационална компания за финансови услуги, публикува статия „Връща ли захарта икономиката?“ в края на 2013 г. Изследването на изследователския институт „Захар: Консумация на кръстопът“ установи, че близо 90 процента от анкетираните общопрактикуващи лекари в САЩ, Европа и Азия вярват, че излишното потребление на захар е свързано с рязкото нарастване на диабета и затлъстяването. Стефано Натела, ръководител на Global Equity Research в Credit Suisse и автор на изследването, каза, „не можем повече да пренебрегваме значението и последиците за обществото и нашата икономика.“

Помислете само за няколко от многото проблеми, които Big Sugar влияе пряко:

  • Епидемиите от затлъстяване и свръхмазнини засягат около 75 процента от възрастните и децата в света.
  • Друга свързана световна епидемия е диабетът, воден от САЩ, където някаква форма на диабет засяга повече от 50 процента от населението.
  • Развиващите се страни са претърпели „хранителен преход“, при който популациите в едно поколение са преминали от глад към епидемия от затлъстяване.
  • Честотата на хроничните заболявания продължава огромен растеж в световен мащаб, включително рак, сърдечно-съдови заболявания, болестта на Алцхаймер, диабет и други, с нарастващи нива на рискови фактори за хронични заболявания като високо кръвно налягане и кръвни мазнини, хронично възпаление, лошо здраве на зъбите, бездействие и затлъстяване.

Не само гранулираните бели неща са сравнени с опустошенията, причинени от хероин и кокаин. Също така трябва да бъдем също толкова загрижени за преработените зърнени храни. Това пухкаво бяло брашно, често потъмняващо при обработката и наричано „пълнозърнесто“ и други измамни имена, бързо се превръща в захар, след като се консумира. И до половината от тези рафинирани въглехидрати се съхраняват като мазнини, като същевременно изключват метаболизма на тялото, така че той не може да изгаря телесните мазнини като гориво. Резултатът е умора, лоша издръжливост, хормонален дисбаланс и други физически, биохимични и психично-емоционални натоварвания.

Рафинираните въглехидрати са навсякъде - в ресторанти, за износ, супермаркети, здравни магазини. Те се наричат ​​много различни имена от царевичен сироп до захароза, с преработено брашно и други въглехидратни продукти, включително нишестета, често считани за здравословни, тъй като се наричат ​​„естествени“ и са с ниско съдържание на мазнини.

Правителствата всъщност насърчават хората да ядат такива боклуци. Например, както и в предишни години, Диетичните насоки за американците от 2015 г. препоръчват на хората да консумират от три до пет порции на ден рафинирани въглехидрати, за да получат определени хранителни вещества като фолиева киселина и желязо. Въпреки това, не само това количество захар може да бъде нездравословно, хранителните вещества, получени в този формат, може да не бъдат ефективно усвоени или дори вредни (синтетичните витамини се използват за обогатяване по целия свят и това може да има опасни странични ефекти). Освен това, като препоръчват рафинирани обогатени с въглехидрати зърнени храни, хората пропускат иначе здравословни алтернативи като зеленчуков омлет, смути или други истински храни, съдържащи естествени витамини, основни протеини и мазнини, фитонутриенти и други жизненоважни хранителни вещества, които не се срещат в рафинираните въглехидрати.

Подобно на Джо Камел, лекари, медицински сестри, зъболекари и други доставчици на здравни услуги често дават рафинирани въглехидратни лакомства на деца и възрастни, като родителите и бабите и дядовците използват сладкиши като награда и като преговори. През поколенията понастоящем в световен мащаб има популация на зависими от захар, за разлика от лудостта на цигарите, която достигна своя връх през 50-те и 60-те години, само че по-лошо, защото проблемът не се приема сериозно, а и бъдещите сили също са зависими.

Лекарството

Проблемът с успешното лекарство е, че понякога лечението е по-лошо от заболяването. Както Big Tobacco, така и захарта са значителни части от световната икономика и техните продукти подхранват индустрия за грижи за болести на стойност милиарди долари. Комбинирайте това с други икономически гиганти, които губят големи, ако достатъчно хора по целия свят станат здрави, включително фармацевтичната индустрия и здравния сектор на Уолстрийт - подобряването на световното здраве може да доведе до голям икономически крах.

Докато Big Sugar взема реплика от Big T, че хората са отговорни за избора да използват нездравословни продукти, има начин да превърнете това ченге в истинско лекарство.

А лекът е реалистичен и прост. Всеки от нас може да носи отговорност за собственото си здраве, като избягва нездравословната храна във всичките й маскировки, поддържайки умерено количество физическа активност и регулирайки стреса, като по този начин има по-високо качество на живот с много ниски медицински разходи, намален риск от заболяване и повече производителност . Щастлив живот. Тези и други теми са подробно описани в този уебсайт и моите книги.