Слънчогледовото масло без захар прави вкусна алтернатива на алергените на фъстъченото масло и дървесните ядки. Това домашно масло от слънчогледово семе е хранително, лесно за приготвяне и подходящо за кето.

слънчогледово

ТОЗИ ПОСТ ВКЛЮЧВА ПОДПИСАНИ ВРЪЗКИ, ЗА ДА СПОДЕЛЯ НЕЩАТА, КОИТО ОБИЧАМ.

Фъстъченото масло е една от любимите ми комфортни храни. Той връща много спомени от детството, яденето на pb & j сандвичи и закуските след бисквитки с фъстъчено масло. За щастие, преминаването на кето не означава, че трябва да се откажа от това кремообразно лакомство. Просто използвам хляб с ниско съдържание на въглехидрати, приготвям собствено сладко от ягоди с ниско съдържание на въглехидрати и понякога собствени масла от ядки и семена.

За съжаление повечето закупени в магазина марки фъстъчено масло съдържат добавени захари. Най-добрият ви залог с фъстъчено масло е да мелите сами или внимателно да прочетете етикета на фъстъчено масло, закупено от магазина. Опитайте се да изберете марки, които не добавят захари или хидрогенирани масла. Една марка, която харесвам, е Maranatha, която намирам в Costco на добра цена.

Слънчогледово масло - чудесна алтернатива на фъстъчено масло

Много училища имат забрана за фъстъчено масло заради животозастрашаващи алергии. Всъщност организацията за изследване и образование на алергии към храни съобщава, че около 2 деца във всяка класна стая имат алергия към една или повече храни.

Слънчогледовото масло е алтернатива на алергените на фъстъчено масло и дървесни ядки. Той е с хранителни вещества с много протеини и добри мазнини. Плюс това е също толкова вкусно на сандвичи, колкото фъстъченото масло, което помогна на децата ми, когато бяха в началното училище.

Всъщност разработих рецептата си за слънчогледово масло без захар, за да могат децата ми да продължават да носят версия на сандвичи с фъстъчено масло и желе в училище. Бих направил голяма партида слънчогледово масло и хляб с ниско съдържание на въглехидрати в началото на седмицата, за да мога да им правя сандвичи със слънчогледово масло и желе през цялата седмица.

Здравословно ли е маслото от слънчогледово семе за диети с ниско съдържание на въглехидрати?

Слънчогледовото масло е с високо съдържание на мазнини и протеини, което го прави здравословно допълнение към вашата кето диета. И е пълен с магнезий и витамин Е - антиоксидант, за който се съобщава, че има много ползи, включително забавяне на процеса на стареене на вашите клетки.

Но имайте предвид, че слънчогледовите семена (наистина всички ядки и семена) наистина съдържат естествени въглехидрати, така че се наслаждавайте на масло от слънчогледови семки умерено. Моето вкусно масло от слънчогледово семе има 1,24 грама нетни въглехидрати на всяка порция 2 супени лъжици.

Как да си направим слънчогледово масло без захар

Домашното слънчогледово масло е толкова лесно, че е лесно да се направи. Всичко, от което се нуждаете, е фурна и пасатор или кухненски робот.

Приготвянето на слънчогледово масло също е много рентабилно. Буркан слънчогледово масло ми струва около 7 долара в местен магазин. Но мога да взема насипни слънчогледови семки за по-малко от 2 долара за паунд. Това е огромна икономия!

За да направите слънчогледовото масло, загрейте фурната си до 350. Докато се загрява, разпределете равномерно слънчогледовите семена върху лист за печене - няма нужда да добавяте масло. Уверете се, че са равномерно разпределени, за да се готвят възможно най-равномерно.

Печете слънчогледовите семки, докато станат златистокафяви, около 8 минути. Не ги оставяйте да отидат твърде дълго или ще изгорят и ще станат горчиви. Тъй като температурите на фурната могат да варират значително, регулирайте топлината или времето, съответно, в зависимост от вашата фурна.

Когато семената станат златистокафяви, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят, докато се затоплят. Изсипете семената в блендер или кухненски робот с ¼ чаена лъжичка сол. Пулсирайте семената на кратки изблици няколко пъти, докато образуват прахообразно брашно и започнат да се раздуват.

След като семената се появят като пухкаво ястие, добавете ¼ чаша авокадо или зехтин и смесете сместа. Спрете пасатора или кухненския робот няколко пъти, докато смесвате, за да изтласкате семената към средата на пасатора.

Докато сместа се изглажда, добавете подсладителя. Продължавайте да смесвате семената, докато станат гладки. Когато са гладки, колкото искате, опитайте маслото от слънчогледово семе, като проверите за сладост и соленост.

Когато имате правилното ниво на гладкост, соленост и сладост за вашия вкус, лъжица масло от семена в малък херметически затворен съд. Рецептата прави 1 чаша и 2 супени лъжици. Съхранявайте слънчогледовото масло в хладилник до 2 седмици.

Разбира се, вероятно няма да издържи в хладилника ви повече от няколко дни, защото можете да направите толкова много вкусни неща с това слънчогледово масло без захар. Вкусно е разбъркано в кисело мляко, смесено в смути, направено на бисквитки или като топинг за сладолед с ниско съдържание на въглехидрати като този кето ванилов сладолед от моя приятел Катрин от Sugar Free Londoner. Смея да се опитате да го държите в хладилника си с всички тези вкусни приложения!