Тази диета е предназначена за намаляване на стомашно-чревния (GI) дискомфорт (коремна болка, гадене, повръщане и диария) след хранене. Диетата се основава на следните насоки:

алианс

  • Ниско съдържание на мазнини: Мазнините се усвояват трудно и могат да увеличат диарията.
  • Ниско съдържание на фибри: Някои фибри (неразтворими влакна, като например в продукти от пълнозърнеста пшеница) могат да увеличат диарията или газовете. Въпреки това фибрите, разрешени в диетата GI 2 (разтворими фибри, като ябълки и круши), помагат за образуването на изпражнения.
  • Ниско съдържание на лактоза: Млечните продукти съдържат захар, наречена лактоза, която може да бъде трудно смилаема по време на стомашно-чревни заболявания. Признаци на лошо храносмилане са подуване на корема, газове, коремни спазми и диария. Млякото без лактоза се предлага като заместител на обикновеното мляко. Говорете с вашия диетолог за употребата на орални лактазни ензимни таблетки с други млечни продукти.
  • Ниско съдържание на киселини и дразнители: Храни с високо съдържание на киселина или пикантност могат да раздразнят устата, стомаха или стомашно-чревния тракт.

След започване на диетата GI 2 се препоръчват следното:

  • Богатите на въглехидрати и богати на протеини храни са по-лесни за храносмилане от храните с високо съдържание на мазнини. Ограничете тлъстите храни до три порции всеки ден, за да започнете.
  • Ограничете размера на храненето. По-малките, по-чести ястия се усвояват по-лесно.
  • Опитайте по една нова храна наведнъж. Изчакайте поне три часа, преди да опитате друга нова храна.
  • Ако симптомите на стомашно-чревния тракт (коремна болка, гадене, повръщане или диария) се увеличат, не яжте отново въведената наскоро храна. Кажете на вашия диетолог, медицинска сестра или лекар за вашите симптоми.
  • Ако симптомите на стомашно-чревния тракт (коремна болка, гадене, повръщане или диария) се увеличат, не яжте отново въведената наскоро храна. Кажете на вашия диетолог, медицинска сестра или лекар за вашите симптоми.

Най-важното е, че всеки човек е различен. Това, което може да е най-доброто за вас, може да не е най-доброто за някой друг. Вашият диетолог може да ви даде допълнителни насоки въз основа на вашите специфични нужди.

Специални насоки

Нови храни
Опитайте нови храни сутрин или в средата на деня. Често храните се усвояват по-лесно, когато сте седнали и не сте уморени.

Цитрусови и доматени продукти
Някои хора развиват киселини в стомаха или разстроен стомах след ядене или пиене на кисели храни, като портокалов сок, лимонада, сок от лайм, доматен сос, коша, салса и доматена супа. Храните, съдържащи оцет, като дресинг за салата, горчица и сос тартар, също могат да причинят дискомфорт. Ако искате да опитате някоя от тези храни, говорете с вашия диетолог.

Когато добавяте тези храни към вашата диета, започнете с малки количества, като ¼ чаша портокалов сок, сок, разреден с еднакво количество вода, или 2 чаени лъжички котка. Можете също така да опитате различни рецепти. Например доматената супа, приготвена с мляко без лактоза, може да бъде по-лесно смилаема от доматената супа, приготвена с вода.

Ако храните, които опитвате, не причиняват дискомфорт, тогава можете да опитате малко по-големи количества в бъдеще.

Лактоза
Някои млечни храни съдържат много малки количества лактоза. Вашият диетолог може да предположи, че не е необходимо да приемате лактазни ензимни таблетки с тези продукти. Примери за това са:

  • Половин и половина (ако използвате само 1 до 2 супени лъжици)
  • Заквасена сметана (ако използвате само 1 до 2 супени лъжици)
  • Масло
  • Маргарин
  • Крема сирене
  • Някои сирена: чедър, моцарела, швейцарско, пармезан, проволон, тухла и колби

Сорбитол
Сорбитолът е захар, която може да причини диария при някои хора. Появява се естествено в някои сокове. Сорбитолът понякога се използва като подсладител в бонбони и венци, особено сортове без захар.

Естествените сокове със сорбитол са ябълков сок, черешов сок, прасковен сок или нектар и крушов сок или нектар. Ако изберете сок, съдържащ сорбитол, започнете с малко количество (1/4 чаша). Ако това не причинява диария, можете да увеличите размера на порцията следващия път.

Примери за бонбони и венци, които могат да съдържат сорбитол, са менти BreathSavers без захар, сладолед без добавена захар и дъвка без захар. Потърсете сорбитол в списъка на съставките на етикета на храните.

Газ (метеоризъм)
Някои храни и хранителни навици могат да причинят неудобни газове. Следните предложения могат да помогнат за предотвратяване на газове:

  • Избягвайте газираните напитки. (Плоската сода е добре.)
  • Яжте бавно.
  • Дъвчете със затворена уста.
  • Не глътвайте храна.
  • Не пийте със сламка.

Заместители на мазнините
Избягвайте продукти с Olestra или Olean. Това са заместители на мазнините, които се съдържат в някои обезмаслени чипове и бисквити. Те могат да причинят метеоризъм и диария.

Подправки
Някои хора са чувствителни към определени подправки. Диетата GI 2 изключва подправките, за които е известно, че причиняват проблеми с храносмилането. Някои хора може да имат дискомфорт след ядене на други подправки. Трябва да избягвате подправки, които изглежда причиняват киселини или стомашно разстройство.

Етикети за храни
Можете да направите по-добър избор на храна, като прочетете етикетите. Ето някои неща, които трябва да внимавате:

  • Размери на сервиране: Какво представлява една порция? Не забравяйте, че количеството мазнини, калории или протеини, изброени на етикета, се основава на размера на отпечатаната порция.
  • Изберете обедно месо и сирена с 5 грама мазнини или по-малко на порция. Изберете бисквити, чипс или други закуски с 2 грама мазнини или по-малко на порция. Не забравяйте да ограничите порцията си според размера на порцията!
  • Потърсете мляко, лактоза, обезмаслено мляко на прах или други форми на мляко или сирене в списъка на съставките. Попитайте вашия диетолог дали трябва да приемате лактазни ензимни таблетки с храни, съдържащи форми на мляко или сирене.
  • Сравнете количеството мазнини на порция в обикновените продукти с количеството във версии с намалено или ниско съдържание на мазнини. Някои продукти се различават само с 1 до 2 грама мазнини на еднакъв размер порция. Колко от храната ще ядете наведнъж? Ако планирате да ядете по-голямо количество от храната, има смисъл да изберете продукта с по-ниско съдържание на мазнини. Ако ще ядете много малко от храната (една порция или по-малко), изберете продукта, който ви харесва най-много.

Стомашно-чревна диета 2 и дневни хранителни добавки

Всички храни трябва да бъдат подбрани и приготвени в съответствие с диетата за имуносупресирани пациенти. Някои хора може да не понасят всички храни, изброени в тази диета. Важно е да работите с диетолог, когато преминавате от стомашно-чревна диета 1 към стомашно-чревна диета 2.

Млечни продукти и добавки

Препоръчителни храни (3 или повече чаши на ден)

  • Без лактоза 2%, 1% или обезмаслено мляко
  • Соево мляко
  • Оризово мляко (Rice Dream)
  • Осигурете, осигурете плюс
  • NuBasics
  • Pediasure
  • Boost, Boost Plus
  • Ресурс Плодова напитка
  • Ресурс, Ресурс Плюс
  • Scandishake, без лактоза, приготвен с мляко с ниско съдържание на мазнини без лактоза
  • Други: ___________

Забележка: Разрешени са напитки с аромат на шоколад.

Приемайте с лактазна ензимна таблетка, ако е необходимо (обсъдете с диетолога):

  • Незабавна закуска, приготвена с мляко с ниско съдържание на лактоза
  • Мътеница
  • Редовно 2%, 1% или обезмаслено мляко
  • Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (6 до 8 унции)
  • Нискомаслено извара (обезмаслено или 1%)
  • Нискомаслени сирена (чедър, монтерей жак, швейцарски) (1 унция)
  • Американско сирене (1 унция)
  • Сирене Чедър (1 унция)
  • Сирене жак (1 унция)
  • Сирене моцарела, частично обезмаслено (1 унция)
  • Пармезан, настърган или консервиран (1 унция)
  • Сирене рикота, частично обезмаслено (¼ чаша)
  • Сирене рикота, без мазнини
  • Струнно сирене (частично обезмаслена моцарела) (1 унция)
  • Швейцарско сирене (1 унция)

Храни, които трябва да се избягват

  • Всяко мляко или продукт на млечна основа, които не са предварително обработени или не са взети с лактазен ензим

Месо или заместители на месото

Препоръчителни храни (3 или повече порции от 3 унции на ден или препоръчителен размер на порцията)

  • Добре приготвени, постни разфасовки от печена, печена или печена риба, месо, домашни птици или шунка без кожа
  • Рак и имитация на рак
  • Консерви, опаковани с вода риба тон или други морски дарове
  • Гювечета, приготвени с разрешени храни
  • Яйца, добре сварени
  • Варено тофу (следвайте имуносупресираните диетични указания)
  • Постно месо за обяд (като пуйка, пилешко или шунка)
  • Хот-дог с ниско съдържание на мазнини
  • пуешки бекон

Храни, които трябва да се избягват

  • Месо за обяд (включително спам)
  • Хот дог
  • Говеждо месо
  • Пеперони
  • Мариновани или сушени меса или риба
  • Пържени меса или риба
  • Фасул и бобови растения

Плодове и плодови сокове

Препоръчителни храни (2 или повече порции cup чаша на ден)

  • Сокове: червена боровинка, червено-малина и нектари
  • Сокове с половин сила (смесете равни части вода и сок): ябълка и грозде
  • Пресни плодове (белени): кайсии, банани, пъпеши, праскови, круши, папая, манго и нектарини
  • Печени и обелени: ябълки
  • Консервирани плодове (белени): праскови, круши, сливи и кайсии
  • Други: ябълково пюре (обикновена) и консервирано желе или сос от червена боровинка
  • Други: ___________

Храни, които трябва да се избягват

  • Сокове: цитрусови, сини сливи, V-8, V-8 Splash, домат и ананас
  • Всички сурови плодове с изключение на изрично разрешените
  • Консервирани или пресни: плодове, смокини, портокали, грейпфрути, лимони, лайм, грозде, ананас, сини сливи, ревен и череши
  • Сушени плодове: стафиди, крафини, фурми, кайсии, ананаси, сини сливи и банани

Зеленчуци

Препоръчителни храни (2 или повече ½ чаши порции на ден)

  • Добре сварени, крехки зеленчуци, както се толерират: върхове на аспержи, цвекло, моркови, зелен фасул, маруля, гъби, тиква, сладки картофи и сладкиши без кожа и зимни тикви
  • Картофи без кожа (печени, варени, пюрета, печени френски нарязани или запечени хеш кафяви)
  • Замразени картофи: хешове без мазнини и пържени картофи (по-малко от 4 грама мазнина на порция от 3 унции)

Храни, които трябва да се избягват

  • Сурови или недоготвени зеленчуци
  • Следните варени зеленчуци артишок, печен фасул, бамбукови издънки, ястия от боб, кълнове от боб, цвекло, зеле, броколи, целина, брюкселско зеле, зеле, лук, царевица, краставици, грах, патладжан, чушки, праз, бобови растения, леща, лима боб, горчица, магданоз, рутабага, кисело зеле, летни скуош, домати, ряпа, спанак, зелени ядки, швейцарска манголд и други, които не са изброени

Супи

Препоръчителни храни (по желание)

  • Супи на основата на бульон, приготвени с разрешени меса и зеленчуци (* в умерени количества): телешки бульон, телешка юфка, пилешки бульон, пилешка юфка, пиле с ориз, пилешки зеленчук *, шотландски бульон, пуешка юфка, зеленчукова * или зеленчукова телешка *
  • Раменни супи, без пакетче аромат
  • Домашни супи и супи на млечна и сметана (приготвени с мляко с ниско съдържание на мазнини, без лактоза)

Храни, които трябва да се избягват

  • Силно подправени супи
  • Супи с повече от 2 грама фибри на порция: боб с бекон, говеждо юфка със зеленчуци, чили, настъргани сортове, зелен грах, супа от миди в Манхатън, минестроне, лук, грах и домат
  • Супи на доматена основа
  • Готови за консумация крем супи

Хляб и зърнени продукти

Препоръчителни храни (4 или повече порции на ден)

  • Багели, обикновени
  • Хляб, обогатен и рафиниран: царевица, бяло, закваска и пита
  • Зърнени храни с по-малко от 2 грама фибри на порция: Cheerios, Corn Chex, царевични люспи, крем от ориз, крем от пшеница, Froot Loops, Kix, надут ориз, ориз Chex, оризови хрупкави, специални K, захарни пуканки, захарни миризми, Trix, какаови хрупкави, Captain Crunch, незабавни овесени ядки, незабавни зърнени храни
  • Царевично брашно
  • Царевично нишесте
  • Крекери: животински, греъм, солен и нискомаслени крекери
  • Английски кифли: бели и заквасени
  • Макарони, юфка, спагети и други рафинирани тестени изделия
  • Полента
  • Гевреци
  • Оризови сладкиши, обикновени
  • Ролки, бели
  • Тортили, царевица или брашно
  • бяло брашно
  • бял ориз
  • Кус-кус
  • Zwieback
  • Нискомаслени, печени тортила чипс и картофен чипс

Приемайте с лактазна ензимна таблетка, ако е необходимо (обсъдете с диетолога):

  • Палачинки, вафли: замразени, микс или домашна рецепта, използвайки разрешени съставки

Храни, които трябва да се избягват

  • Пълнозърнести франзели, хлябове, английски кифли или кифли (включително напукана пшеница, ръж, пълнозърнеста пшеница и пумперникел)
  • Хляб и зърнени храни със стафиди, ядки или семена
  • Кафяв или див ориз
  • Булгур
  • Зърнени храни с повече от 2 грама фибри на порция: трици, напукана пшеница, мюсли, гроздови орехи, нутри-зърнени храни (всички сортове), надута пшеница, настъргана пшеница, пшенични плодове, обикновени овесени ядки
  • Пълнозърнести макарони и юфка
  • Пълнозърнести тортили
  • Пшеничен зародиш
  • Крекери с повече от 2 грама фибри на порция

Забележка: Избягвайте продукти с Olestra или Olean.

Десерти

Препоръчителни храни (по желание; прочетете списъка на съставките)

  • Торта (обикновена, без глазура)
  • Кремообразен крем, направен с мляко без лактоза
  • желе
  • Домашен плодов обущар, направен с разрешени плодове
  • Сладкиши и пайове, направени с разрешени пълнежи (без подправки): ябълка, праскова, круша, череша (използвайте търговски пълнеж), тиква (използвайте изпарено мляко, обработено с лактаза) и сладък картоф
  • Popsicles
  • Пудинг, направен с мляко без лактоза
  • Обикновени бисквитки (като ванилови вафли, крекери Греъм и джинджифил)
  • Райс Криспи лакомства
  • Ангелска хранителна торта
  • Сладолед с ниско съдържание на мазнини, който не е млечен

Приемайте с лактазна ензимна таблетка, ако е необходимо (обсъдете с диетолога):

  • Консервирани пудинги
  • Шербет (проверете етикетите за мляко в опаковка)
  • Сорбет (проверете етикетите за мляко в опаковка)
  • Твърд пакет с ниско съдържание на мазнини и замразено кисело мляко (по-малко от 3 грама мазнина на порция)
  • Смутита, направени с позволени съставки

Храни, които трябва да се избягват

  • Торта със стафиди, ядки, кокос или други храни и подправки, които не са разрешени
  • Сладкиши и десерти със сушени или захаросани плодове, кокос, ядки, стафиди или семена
  • Торти и сладкиши с високо съдържание на мазнини и сметана
  • Премиум сладоледи с високо съдържание на мазнини
  • Захарни бисквитки, вафлени кремове и други бисквитки не се препоръчват

Напитки

Препоръчителни храни (по желание)

  • Газирани напитки без кофеин без кофеин (проверете етикетите)
  • Шоколадово мляко или ягода Quik, приготвени с мляко без лактоза
  • Плодови добавки: Хавайски пунш, Hi-C и Tang
  • Gatorade и Powerade
  • Kool-aid
  • Чай, слаби безкофеинови и билкови чайове, умерено (с изключение на мента)

Приемайте с лактазна ензимна таблетка, ако е необходимо (обсъдете с диетолога):

Храни, които трябва да се избягват

  • Алкохолни напитки
  • Кафе: редовно или без кофеин
  • Чай (включително незабавен): редовен чай, силен чай без кофеин, чай от мента
  • Газирани напитки, съдържащи кофеин
  • Газирани напитки тип кола

Препоръчителни храни

Избор с ниско съдържание на мазнини или без мазнини

  • Нискокалоричен маргарин
  • Майонеза без мазнини
  • Безмаслени сметани без млечни продукти
  • Сосове с ниско съдържание на мазнини и сосове, приготвени с мляко или бульон без лактоза
  • Дресинг за салата с ниско съдържание на мазнини
  • Други: _____________

Приемайте с лактазна ензимна таблетка, ако е необходимо (обсъдете с диетолога):

  • Обезмаслено или леко крема сирене
  • Без мазнини заквасена сметана
  • Нискомаслена бита топинг
  • Обезмаслени сирена

Мазнини с ограничен размер на порцията

  • Авокадо (по 1/8)
  • Бекон, постно свеж (1 филия)
  • Масло (1 чаена лъжичка)
  • Олио за готвене (1 чаена лъжичка)
  • Хладен камшик (1 супена лъжица)
  • Маргарин (1 чаена лъжичка)
  • Майонеза (1 супена лъжица)
  • Фъстъчено масло, кремообразно (2 чаени лъжички)
  • Сосове и сосове, приготвени с мляко без лактоза (¼ чаша)

Приемайте с лактазна ензимна таблетка, ако е необходимо (обсъдете с диетолога):

  • Крема сирене (1 супена лъжица)
  • Заквасена сметана (2 супени лъжици)
  • Сметана за разбиване (2 супени лъжици)
  • Половин и половина (2 супени лъжици)

Разни

Препоръчителни храни

  • Капки от венци, желирани зърна, твърди бонбони и мечки от гуми
  • За подправка: босилек, дафинов лист, риган, розмарин, мащерка и канела
  • Пчелен мед
  • Желе
  • Зефир
  • Плодови ролки
  • Зрели маслини (умерени)
  • Сол
  • Захар (всякакъв вид)
  • Соев сос
  • Сиропи
  • Оцет

Храни, които трябва да се избягват

  • Пържени закуски, като царевичен чипс, Doritos, картофен чипс и Cheetos
  • Конфитюри със семена или кожа
  • Ядки, семена, сушени плодове и кокос: самостоятелно или във всеки хранителен продукт
  • Туршии
  • Пуканки
  • Подправки: кайен, чили на прах, чесън (пресен, на прах или сол), горчица, лук на прах или лучена сол, червен пипер и черен пипер
  • Подправки: кетчуп, чили сос, хрян, чушки халапеньо, приготвена горчица, сос от пържоли, вкус и сос за барбекю
  • Салса
  • Табаско