NDTV Храна | Актуализирано: 12 юли 2017 г. 13:22 IST

global

Не е нещо ново, което ние, развиващите се страни, се опитваме да обезопасим Запада от десетилетия и по всякакъв възможен начин - точно от избора на начин на живот до хранителните навици. Не обичайте само пържени картофи и бургери, или намерете всяко малко оправдание да не ровите в нашата чиния на дал-чавал? Но това, което не успяваме да запомним, е, че всичко идва с последствия.

Според международен екип от изследователи глобалната диета става по-сладка, особено що се отнася до напитките, предупреждавайки, че добавените захари от всякакъв вид се увеличават бързо в диетите на хората, живеещи в развиващите се страни.

Напротив, много страни с високи доходи, въпреки че са сред най-високите потребители на захар, започват да наблюдават лек спад в потреблението на захар.

„Потреблението на захар нараства най-бързо в страните с ниски и средни доходи в Латинска Америка, Карибите, Африка, Близкия изток, Азия и Океания“, пишат авторите в списанието The Lancet Diabetes & Endocrinology.

„Четирите региона с най-високо потребление в момента са Латинска Америка, Северна Америка, Австралазия и Западна Европа, въпреки че приемът започва да намалява през последните три“, отбелязват те.

Предишни изследвания показват, че консумацията на храни и напитки с добавени калорични подсладители е свързана с повишен риск от наддаване на тегло, сърдечни заболявания, диабет и инсулт.

„Добавената захар идва от стотици различни версии на захарта, като всички те имат еднакъв здравен ефект“, каза професор Бари М. Попкин от Университета на Северна Каролина. Той предупреждава, че при липса на намеса, останалата част от света ще да се придвижим към подобна всеобхватност на добавените захари в цялата опакована храна и напитки.

След анализ на наборите хранителни данни от цял ​​свят, авторите установиха, че тенденциите в продажбите на подсладени със захар напитки по света се увеличават по отношение на продадените калории на човек на ден и обема на човек на ден. Поради основните рискове за здравето, свързани с добавената консумация на калорични подсладители, Световната здравна организация (СЗО) насърчава големи инициативи за намаляване на приема.

Много правителства вече са приложили политики с тази цел, включително данъчно облагане, намаляване на наличността в училищата, ограничения върху пускането на захарни храни на деца, кампании за информираност на обществеността и етикетиране на опаковката на опаковката.

Докато последните данни показват, че много страни консумират високи нива на подсладени захарни напитки, а други страни с по-нисък прием забелязват рязко нарастване, авторите установяват, че потреблението изглежда намалява в страни с данъци върху такива продукти като Мексико, Финландия, Унгария и Франция.

Коментари „Оценката не само на данъците върху захарта, но и на новия маркетингов контрол и етикетирането на опаковката е важна и представлява една от следващите граници“, отбелязват те