Автор: Кейт Грийн

храни

Вашата диета влияе ли на зрението ви?

Всички сме израснали, чувайки, че яденето на моркови ви помага да виждате на тъмно и всички знаем, че получаването на нашите „5 на ден“ от плодове и зеленчуци е предназначено да помогне на цялостното ни здраве. Но знаете ли, че някои храни всъщност имат специфични ползи за зрението ви? Като променяте малко диетата си и включвате храни, богати на определени витамини и антиоксиданти, може да предприемете основни стъпки за запазване на зрението си в следващите години.

1. Грозде

Последните изследвания сочат, че гроздето може да помогне за предотвратяване на катаракта. Катарактата е една от най-често свързаните с възрастта промени в очите, през които можете да преминете, като 18 милиона души се подлагат на лечение на катаракта в световен мащаб всяка година. Катаракта възниква, когато естествената леща в окото се помътнява, нарушавайки зрението на пациента. Тя може да бъде коригирана чрез премахване на лещата и замяната й с изкуствена леща. Гроздето съдържа антиоксиданти, за които се подозира, че предотвратяват първоначалното натрупване на протеин в лещата. Това е определено чрез сравняване на застаряващото население в различни страни (САЩ и Средиземноморието) и наблюдение на разликите в диетата им.

2. Листни зелени

Всички сме прекарали детството си, като ни е казано да ядем зелените си - и вероятно го мразим! - но има огромни ползи за очите ви. Кейлът съдържа лутеин и зеаксантин, които доказано защитават очите ви от ултравиолетови увреждания, като отново намаляват риска от катаракта и дегенерация на макулата. Това важи и за броколи, грах и спанак, които съдържат витамин А и бета каротин. Антиоксидантите в тази зелена доброта също насърчават притока на кръв към очите ви и предпазват окото от увреждаща светлина - както UV лъчи, така и синя светлина от екрани.

3. Цитрусови плодове

Витамин С е чудесен за цялостното ви здраве на очите и е доказано, че намалява риска от развитие на катаракта. Можете да намерите витамин С в цитрусови плодове като портокали и лимони, както и в други храни като ягоди и чушки. Антиоксидантите са полезни за кръвоносните съдове в очите ви, а също така намаляват шанса ви да развиете макулна дегенерация по-късно в живота.

4. Риба

Рибата съдържа омега-3, който доказано помага да предпазите очите си от свързаната с възрастта дегенерация на макулата (AMD) и глаукома. Може да опитате особено мазна риба като риба тон, сьомга и пъстърва, тъй като тези мастни киселини могат да помогнат за симптоми на сухота в очите и дори понякога да обърнат ефектите. Проучванията показват, че като ядете риба от тъмно месо 2-3 пъти седмично, намалявате шансовете си за развитие на AMD.

5. Сладки картофи

Сладките картофи съдържат бета каротин, източник на витамин А, който доказано намалява риска от инфекции на очите. Освен това забавя развитието на AMD и може да помогне за предотвратяване на сухота в очите и нощна слепота. Сладките картофи изглеждат всестранни, когато става въпрос за намиране на храни и витамини, които да предпазват зрението ви! Те също така съдържат витамин С и витамин Е, и двата изключително полезни за зрението ви, тъй като се смята, че помагат за предотвратяване на катаракта.

6. Фасул, бобови растения и ядки

Подобно на рибата, ядките съдържат омега-3 мастни киселини, за да намалят риска от ВМД и глаукома. Ядките също имат високи нива на витамин Е, който предпазва от увреждане на зрението, свързано с възрастта. Фасулът и бобовите растения са с високо съдържание на цинк, който се намира в ретината и в околните тъкани. Доказано е, че повишените нива на цинк намаляват нощната слепота и забавят прогресията на AMD - приемането на 40-80 милиграма на ден цинк може да забави прогресията на AMD с 25%.

7. Семена

Подобно на сладки картофи, боб, бобови растения и ядки, друг източник на витамин Е са семената. Това означава, че антиоксидантите в семената, особено слънчогледовите семена, също помагат за намаляване на риска от ВМД и катаракта. Семената като чиа, лен и коноп също са с високо съдържание на омега-3, който има подобни ползи за очите като витамин Е.

8. Моркови

Може да е нещо, което родителите ви са барабанили във вас от най-ранна възраст, но се оказва, че морковите всъщност са наистина полезни за очите ви! Те съдържат бета каротин, който тялото преобразува във витамин А, за да помогне за производството на пръчковидни и конусовидни клетки в очите ви. Това е добре за зрението ви при слабо осветление, а също - подобно на повечето храни, изброени в тази статия - намалява рисковия фактор за ВМД, катаракта и глаукома. Все пак има малко истина в приказката на старите съпруги!

9. Яйца

По отношение на своите антиоксиданти, яйцата предлагат почти същото като нашите листни зеленчуци. Те са тежки в лутеин и зеаксантин, а яйчните жълтъци са силен източник на витамин D, помагащ за борба с AMD. Те увеличават количеството защитен пигмент в макулата. Проучванията показват, че яденето на яйце на ден в продължение на пет седмици повишава нивата на лутеин с 26% и нивата на зеаксантин с 38%. Лутеинът и зеаксантинът са мастноразтворими, така че - невероятно - яденето на яйца в пържена форма е най-ефективно за усвояване на антиоксидантите!

10. Черен шоколад

И накрая, нещо, което всички най-много искаме да знаем ... подобрява ли зрението ви черният шоколад? Харвардското медицинско училище казва, че какаовите флаваноли в шоколада насърчават по-висок приток на кислород и хранителни вещества към кръвоносните съдове на окото. Миналата година Mail Online съобщи за проучване, което даде някои интересни открития; се твърди, че яденето на блокче от 72% тъмен шоколад е довело до „значително подобрение“ в контрастната чувствителност и зрителната острота. Участниците изядоха 47 грама тъмен шоколад и след това участваха в очни тестове два часа по-късно. Над 30% от участниците са отбелязали „значително по-висока“, след като са яли тъмния шоколад, отколкото след като са имали млечен шоколад или изобщо не са имали шоколад. Няма достатъчно доказателства, за да се каже дали тези ефекти са постоянни, но със сигурност е добро извинение да ядете повече шоколад!