Яжте тези храни до насита.

Здравословни закуски

3 февруари 2012 г. ? - въведение: При сърдечни заболявания, убиец номер едно, както на мъжете, така и на жените в тази страна, бихте си помислили, че лечението, което може драстично да намали тези смъртни случаи, би било голяма новина. И все пак най-ефективното лекарство е толкова просто, че повечето хора не могат да повярват, че работи.

храни

„В традиционните общества, където хората не ядат преработени храни, сърдечните заболявания са рядкост“, казва д-р Артър Агатстън, кардиолог и автор на The South Beach Wake-Up Call. "Ако започнете със здравословна диета в детството, сърдечните пристъпи са почти напълно предотвратими."

Проучванията показват, че до 70 процента от сърдечните заболявания могат да бъдат предотвратени с правилния режим, според д-р Уолтър Уилет, председател по хранене в Харвардското училище за обществено здраве. Но дали диетата сама по себе си е мощна като лекарствата? "О, не, това е много по-мощно", казва д-р Уилет. "Статините, най-ефективните единични лекарства за намаляване на сърдечните заболявания, намаляват риска само с 25 до 30 процента."

Всъщност ще ви е необходим кабинет, пълен с лекарства, отпускани с рецепта, за да предоставите всички предимства на сериозен план за здравословно хранене на сърцето. Няма нищо, което дадено лекарство може да направи за здравето на сърцето ви, което не могат да направят и храните.

В този дух ето девет най-добри храни за сърцето. Но този списък е само начало. Истински здравословната диета включва широка гама от плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения - не само някои. Хипократ разбира концепцията преди повече от 2000 години: „Нека вашата храна бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна“.

кратък списък: 1 категория: Топ 10 за сърцето здравословни храни заглавие: Портокали url: текст: Портокалите съдържат аптечни разтвори за сърцето. Разтворимият фибри пектин действа като гигантска гъба, попивайки холестерола в храната и блокира неговата абсорбция - точно като клас лекарства, известни като секвестранти на жлъчните киселини. А калият в портокалите помага за балансиране на солта, поддържайки кръвното налягане под контрол.

Но ново изследване показва нещо още по-стряскащо: цитрусовият пектин помага да се неутрализира протеин, наречен галектин-3, който причинява белези на сърдечната тъкан, което води до застойна сърдечна недостатъчност - състояние, което често е трудно за лечение с лекарства. „Двадесет процента от американците над 50 години имат високо съдържание на галектин-3“, казва д-р Питер Мунтендам, главен изпълнителен директор на BG Medicine във Уолтъм, Масачузетс. "Проучване от 2009 г. показа, че диетата с високо съдържание на плодове и зеленчуци намалява риска от сърдечна недостатъчност с 37 процента."

Пектинът се съдържа в пулпата и сърцевината. Ще получите повече от него в сок с пулп. Или още по-добре, яжте портокалите си.

бърз списък: 2 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: Кал url: текст: Майка ви беше права: Трябва да консумирате тъмните си листни зеленчуци. „Кейл има всичко, което бихте искали в суперхрана“, казва д-р Джоел Фурман, авторът на бестселъра „Яжте, за да живеете“, който използва диета и упражнения, за да помогне на пациентите да обърнат сърдечно-съдовите си заболявания. За начало зелето може да се похвали с реколта от здравословни за сърцето антиоксиданти, омега-3 мастни киселини, фибри, фолиева киселина, калий и витамин Е. Освен това е богато на лутеин, което корелира в проучването за атеросклероза в Лос Анджелис със защита срещу ранна атеросклероза. Kale дори съдържа необичайно съединение, глюкорафанин, което активира специален защитен протеин, наречен Nrf2. „Той създава нещо като тефлоново покритие във вашите артерии, за да предотврати залепването на плаката“, казва д-р Фурман.

За лека закуска опитайте Brad's Raw Leafy Kale - действително кейл, който е дехидратиран, след това покрит със смлени кашу, слънчогледови семки, лимонов сок и чесън.

бърз списък: 3 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: Чесън url: текст: Изследванията показват, че подобно на АСЕ-инхибиторните лекарства, които се борят с високото кръвно, чесънът затваря ензим, наречен ангиотензин, който свива кръвоносните съдове. Въпреки че ефектът е умерен в сравнение с лекарствата, изглежда чесънът има значително влияние върху натрупването на плака. В три рандомизирани проучвания д-р Матю Будоф, професор по медицина в UCLA, установява, че прогресията на плаката се забавя с повече от 50 процента при хората, приемащи екстракт от чесън, в сравнение с не-вампирските убийци - "и негерликовата група е била на стандартни лекарства," той казва.

При изпитванията се използват 250 mg таблетки екстракт от чесън на възраст Kyolic за стандартизиране на дозата. „Но винаги е по-добре да ядете истинската храна“, казва Гейл Кенфийлд, директор по храненето в Центъра за дълголетие „Притикин“ в Маями.

бърз списък: 4 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: Червено вино url: текст: Всеки алкохол подтиква HDL, „добрия“ холестерол, който помага за предотвратяване на плаката. Но червеното вино може да предложи допълнителни ползи, казва Джон Фолц, почетен професор по кардиоваскуларна медицина и хранене в Университета на Уисконсин-Мадисън. "Ключът не е ресвератролът - ще ви трябват 16 бутилки на ден", казва той. Вместо това съединенията, наречени полифеноли, помагат да се поддържат кръвоносните съдове гъвкави и да се намали рискът от нежелано съсирване. „Те са почти толкова ефективни, колкото аспиринът“, твърди той. Но забележете: Повече от една чаша вино на ден повишава риска от рак на гърдата при жените, а хроничното обилно пиене уврежда сърцето, така че това е случай, когато повече не е по-добре.

Тъмната бира като Guinness stout доставя много от същите полезни полифеноли.

бърз списък: 5 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: URL адрес на тъмен шоколад: текст: Индианците Куна край бреговете на Панама имат завидно ниско кръвно налягане - и за разлика от останалите от нас, те не развиват хипертония с напредване на възрастта. Когато кардиологът от Харвард д-р Норман Холенбърг се зае да разкрие тайната им, той предположи, че те носят някои редки генетични черти. Вместо това той откри, че те пият огромни количества минимално преработено какао. Той е богат на съединения, наречени флаваноли, които подобряват гъвкавостта на кръвоносните съдове. Всички можем да си ги набавим от шоколада - няколко квадрата на ден. Тъмният шоколад вероятно ще има повече, тъй като започва с по-високо съдържание на какао - но това не е гаранция, тъй като различните методи за обработка могат да ги унищожат.

Dove Dark е доказано, че има високи нива на флаваноли.

бърз списък: 6 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: Сардини url: текст: Омега-3 мастните киселини в рибите със студена вода са от решаващо значение за здравето на сърцето, а сардините са сред най-високите нива. Тези „добри мазнини“ понижават вредните триглицериди, повишават защитния HDL, намаляват потенциално фаталните сърдечни аритмии и потушават възпалението. Това е възпаление, което в крайна сметка дестабилизира плаката, което я кара да се разкъса и да предизвика съсирек, предизвикващ сърдечен удар. Въпреки че можете да набавите омега-3 от растителни източници като ленено семе, омега-3 с дълга верига в рибите са далеч по-мощни. Голямо датско проучване от миналата година в American Journal of Clinical Nutrition установи 38% намаление на исхемичната болест на сърцето сред жените, консумирали най-много.

Wild Planet продава диви сардини в екстра върджин зехтин с лимон.

бърз списък: 7 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: Леща url: текст: Едно международно проучване проследи 12 763 души в САЩ, Япония и шест европейски държави в продължение на 25 години. Когато резултатите са били изчислени, бобовите растения - като леща - са били свързани с 82 процента намаляване на риска от смърт от сърдечни заболявания. Причините включват не само постни растителни протеини и фибри, но и фолиева киселина, магнезий и калий. Джордж Мателян, авторът на „Най-здравословните храни в света“, нарича магнезият „собствен блокер на калциевите канали“ - вид лекарство, което се бори с хипертонията. И като балансира солта, калият е от решаващо значение за поддържане на кръвното налягане под контрол.

Новото покълнало леща Trio на TruRoots се готви само за 5 до 7 минути.

бърз списък: 8 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: Бадеми url: текст: "Не е нужно да бъдете нещастни, за да намалите холестерола си", казва д-р Дейвид Дженкинс, професор по медицина и хранителни науки в Университета в Торонто . Растителните стероли в бадемите намаляват усвояването на холестерола от храната, докато ненаситените масла насърчават черния дроб да произвежда по-малко LDL и повече "добър" HDL. Когато д-р Дженкинс дава на пациентите вегетарианска диета, включваща бадеми (заедно с други храни за понижаване на холестерола, като леща, патладжан и соя) за един месец, той открива LDL намаления с 28,6% - сравними с тези на 20 mg ловастатин (Mevacor). Само 22 бадема на ден ще свършат работа. Друго проучване установи значително намаляване на фаталните аритмии с 2 порции ядки седмично.

Не се ограничавайте само с бадеми. Орехите, шам-фъстъците и фъстъците също са страхотни.

бърз списък: 9 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: Нар url: текст: Намаляването на LDL е важно, но също така и предотвратяването на окисляването на този холестерол. Когато LDL се окислява, той има тенденция да се забива в артериалните стени, инициирайки образуването на плака. Но Майкъл Авирам, професор по биохимия в Технион-Израелския технологичен институт в Хайфа, установи, че сокът от нар, с уникалните си антиоксиданти, не само блокира развитието на плаката, но всъщност обръща част от натрупването, когато пациентите пият по 8 унции на ден за година. Как се прави това? В по-късни проучвания д-р Aviram научава, че наровете активират ензим, който разгражда окисления холестерол.

За тези, които обичат нар, но не и разхвърляната работа да ги отварят, Pom Wonderful сега върши работата вместо вас. Потърсете плодовете, покрити със семена (или "арилс") в прозрачни пластмасови чаши под марката Pom Poms.

бърз списък: 10 категория: Топ 10 сърдечни здравословни храни заглавие: No Half-Heart Measures url: text: За съжаление, няма да защитите сърцето си, като просто добавите шоколад, вино и ядки към диета, пълна с понички и бекон. Новаторски нови проучвания обясняват защо.

Години наред правителствените комисии ни казваха, че основният злодей при сърдечни заболявания са наситените мазнини в месото и млечните продукти. Направихме логичното и намалихме общите мазнини, докато подобрихме рафинираните въглехидрати.

Лош ход. Сега изследванията показват, че захарта и рафинираното брашно в нашите гевреци, пици, бисквити и газирани напитки са още по-проблематични. Лишени от фибри (и други хранителни вещества), тези нездравословни въглехидрати преминават през храносмилателния тракт и в кръвния поток, където доставят тройна доза сърдечно увреждане - повишават вредните триглицериди, понижават защитния HDL и повишават кръвното налягане.

Но наситените мазнини не са изключени. Изглежда, че някои изследвания го оневиняват - но само защото хората в тези проучвания са заменили лошите мазнини в диетата си с вредни въглехидрати. „Когато ядете добри мазнини, вместо лоши, сърдечният риск намалява“, казва д-р Уолтър Уилет от Харвард. Така че третирайте сиренето като десерт, а не като основно ястие и предпочитайте постно месо като бизони, хранени с трева.

Още от Prevention:

20 Сърдечно-здравословни комфортни храни

Как да отслабнете над 35 килограма, без да тренирате

12 храни, които се борят с холестерола

Тествайте своето ноу-хау за холестерола