Дял

Бизнесът с бутилирана вода процъфтява. И не само обикновена вода: кокосова вода, брезова вода, динена вода. Някои марки твърдят, че ви хидратират по-ефективно, други предлагат допълнително „антиоксидиращ манган“ .

вода

Но ако живеете в зона с твърда вода (Великобритания, САЩ), можете да игнорирате всичко това. За вас наистина здравословната вода идва безплатно от чешмата.

Твърдата вода може да запуши чайника ви, но има сериозни доказателства, че тя помага и за защита на сърцето ви.

Твърдата вода, за разлика от меката, е богата на минерали. По-специално има добра доза магнезий. И въпреки че доказателствата далеч не са пълни, изглежда магнезият играе мощна роля за поддържането на сърцата ни здрави.

И така, какво всъщност прави? Магнезият регулира около 350 клетъчни ензими в тялото. Тези ензими контролират важни функции като регулиране на кръвното налягане, стабилизиране на сърдечните ритми и свиване на мускулите.

Професор Брайън Е Дейвис от университета Клемсън, Южна Каролина, който е изследвал консумацията на магнезий в британската диета, казва: „Съществува богата литература, която предполага, че храненето с магнезий е важно при различни сърдечно-съдови проблеми.“

Той цитира разследване на Световната здравна организация през 2009 г., което предполага: „Ниското състояние на магнезий е свързано с хипертония, коронарна болест на сърцето, захарен диабет тип 2 и метаболитен синдром.“

Британската фондация за сърце изглежда признава това. Неговият старши диетолог Виктория Тейлър казва: „Магнезият е свързан с положително въздействие върху някои рискови фактори на сърдечните заболявания като понижаване на кръвното налягане“.

И така, доказателствата. В един мета-анализ изследователите заключават, че добавка от 100 mg магнезий е свързана с осем процента намаляване на риска от инсулт, по-специално исхемични инсулти.

Но най-голямото наблюдавано въздействие на хранителния магнезий идва, когато учените разглеждат внезапната сърдечна смърт (SCD), сравнително често срещано състояние, при което всяка година отнема над 100 000 живота във Великобритания и 350 000 в САЩ.

За първи път изследователите забелязват, че тези, които живеят в райони с твърда вода, са по-рядко страдащи от SCD.

През 80-те години на миналия век проучване с почти 90 000 медицински сестри в САЩ показва силна обратна връзка между нивата на диетичен магнезий и вероятността от SCD. Друго мащабно американско проучване установи, че тези с най-високи нива на серумен магнезий (магнезий в кръвта) са с до 40% по-малко склонни да страдат от това състояние.

Съвсем наскоро статия в Американския вестник за клинично хранене призова за изследвания, за да се премине отвъд епидемиологичната, като се искат „клинични изпитвания за оценка на потенциалната роля на магнезия в превенцията на сърдечно-съдови заболявания“.

Една от трудностите, пред които са изправени изследователите, е липсата на прост тест за оценка на нивата на магнезий в човешкото тяло. Текущите тестове се фокусират върху количеството магнезий в кръвта, но това представлява само един процент от общото количество, а останалото се съхранява в костите и меките тъкани.

Без този тест е малко вероятно да можем да разберем напълно въздействието на този благороден метал.

Дефицит на магнезий
NHS твърди, че целият магнезий, от който се нуждаем, трябва да бъде на разположение чрез нормална диета. Това обаче се оспорва.

Професор Дейвис и колеги в статия, публикувана в Официалния вестник на Обществото за геохимия и здраве на околната среда, създадоха среден модел на консумация, който им позволи да преценят дали средностатистическият британски възрастен получава достатъчно магнезий.

„Стигна се до заключението, че приемът на магнезий за възрастни от твърда храна е неоптимален“, обяснява той.

Той твърди, че до 48% от населението на САЩ консумира по-малко от препоръчителното ежедневно количество магнезий и предполага, че ситуацията се е влошила през 20-ти век.

Дейвис твърди, че всички ние бихме могли да се възползваме от допълнителен магнезий в диетата си, като обикновената твърда вода от чешмата е идеалният начин за възстановяване на баланса. „Истинско подобрение в храненето с магнезий се наблюдава само там, където водата е твърда“, казва той.

Съветът на British Heart Foundation, от друга страна, предполага, че „здравословна, балансирана диета“ ще осигури достатъчен прием на магнезий. „Храни като зелени листни зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, ядки, кафяв ориз, хляб и риба са добри източници на магнезий“, казва Тейлър.

Ако живеете в зона с твърда вода, отварянето на чешмата, вместо да посегнете към бутилка вода, е добро начало. Ако трябва да пиете бутилирана вода, по-добре е да изберете обогатена с минерали, вместо да се прочиства от „примеси“.

Макар редовно да се рекламират от магазините за здравословни храни, изследванията твърдят, че ползите за здравето от добавките с магнезий са съмнителни и не получава подкрепа нито от NICE, нито от British Heart Foundation.

В бъдеще допълнителните изследвания ще ни помогнат да разберем по-добре ролята, която магнезият играе в защитата на сърцата ни.