Добавяне към списъка Споделяне

green

КАКВО КАЗВАТ

Азотът, химикал, намиращ се в зелените листни зеленчуци, играе основна роля в доставянето на кислород в тялото, като влияе върху дебелината на кръвта. 1 Постоянният прием на азот подобрява системата за подаване на кислород в тялото. В резултат на това дебелината на кръвта се намалява, намалявайки шансовете на човек да развие кръвни съсиреци, основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и инфаркт.

КАКВО ЗНАЕМ

относно 600 000 души умират от сърдечно-съдови заболявания всяка година в САЩ; това е 1 на всеки 4 смъртни случая. 2 Сърдечно-съдовите заболявания са група заболявания, които включват инфаркт, инсулт, сърдечна недостатъчност, аритмия и проблеми със сърдечните клапи. 3 Тази група заболявания е потенциално животозастрашаваща, но добрата новина е, че имате силата да увеличите или намалите риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, като коригирате прости решения, които вземате всеки ден. Центровете за контрол и превенция на заболяванията предлагат тези, които искат да защитят сърцето си от сърдечно-съдови заболявания, да се хранят здравословно, което е:

  • Ниско съдържание на сол
  • Ниско съдържание на общо мазнини, наситени мазнини и холестерол
  • Богата на плодове и зеленчуци

КАКВО КАЖЕ НАУКАТА

Изследователи, изучаващи сърдечно-съдови заболявания, провеждат проучвания, за да определят как отделните химикали в плодовете и зеленчуците помагат за защитата на сърцето ви. Наскоро те откриха, че хранителните нитрати, открити в тъмнолистните зелени като спанак, зеле и зеле, намаляват производството на еритропоетин, хормон, произведен от бъбреците и черния дроб. 4 Основната роля на еритропоетина в организма е да създава и защитава червените кръвни клетки. 5 Този хормон е от решаващо значение за подпомагането на тялото да има правилното количество кислород.

Сърдечно-съдовите заболявания причиняват свръхпроизводство на червени кръвни клетки поради хипоксия, известна още като кислороден глад. Когато тъканите на тялото ви не получават достатъчно кислород, се отделя повече еритропоетин, което от своя страна увеличава производството на червени кръвни клетки. В резултат на това кръвта започва да се сгъстява. Въпреки че повишеното количество червени кръвни клетки може да звучи полезно поради увеличеното количество кислород в кръвта, това не е така. Дебелата кръв може да носи повече кислород, но дебелината затруднява преминаването на кръвта през малки кръвоносни съдове, което в крайна сметка продължава да пречи на тъканите и органите да получат необходимия кислород. 1

ДОЛНИЯ РЕД

Открития като този допълнително помагат да се затвърди значението на включването на широка гама от плодове и зеленчуци във вашата диета всеки ден. Добро място за начало за запалените любители на вегетарианците, ненавистниците на вегетарианци и всички между тях е това: напълнете половината чиния с плодове и зеленчуци при всяко хранене и закуска.

5 начина да добавите повече сърдечно-защитни зеленчуци към деня си

  1. Използвайте нашето сезонно ръководство за зеленчуци, за да ви помогне да намерите пресни листни зеленчуци за всеки сезон.
  2. Зелените консерви също са отличен вариант. Факти за консервирана храна
  3. Изследвайте нови листни зеленчуци, ако не сте луди по тези, с които вече сте запознати.
  4. Мислите ли, че сотирането или кипенето е единственият начин? Експериментирайте с нови методи за готвене.
  5. Обърнете се към нашата база данни за хранене на плодове и зеленчуци за съвети относно храненето, съхранението и боравенето.