Добавяне към списъка Споделяне

картофите

КАКВО КАЗВАТ
Белите картофи са здравословен източник на множество хранителни вещества, когато се приготвят по подходящ начин.

КАКВО ЗНАЕМ

За съжаление, белите картофи често са заклеймявани като угояване, а манията срещу въглехидратите от последните години само допринася за това незаслужено възприятие. Това, което много хора не знаят, е, че тялото ви използва въглехидрати като основен източник на енергия, така че яденето на диета без въглехидрати или с ниско съдържание на въглехидрати само вреди на тялото ви, защото не е в състояние да получи енергията си нужди!

Обикновеният, среден картоф всъщност може да помогне за отслабване/поддържане. Картофите са отличен източник на витамини С и В6, добър източник на фибри (които поддържат стомаха ви по-дълго доволни) и магнезий, И те имат повече калий, отколкото бананите! Освен това всеки картоф има само 110 калории, което го прави чудесен избор за поддържане на здравословно тегло.

Когато картофите се заливат с масло, пържени в дълбочина или се сочат със сланина и сирене с високо съдържание на мазнини, калориите, мазнините и холестеролът влизат в сила.

КАК ЗНАЕМ ТОВА?

Докато ярките, цветни плодове и зеленчуци са отражение на различни фитохимикали, полезни за организма, някои фитохимикали са безцветни. Ето защо е важно също така да включите „бели“ плодове и зеленчуци във вашата диета (не бели рафинирани храни, а бели плодове и зеленчуци!) Белите плодове и зеленчуци включват банани, карфиол, гъби, лук, ряпа, джикама, чесън, плодове с бяло месо като ябълки и круши и картофи. Картофите съдържат хранителни вещества, които на много американци им липсват в диетата, като калий, фибри и витамин С. Освен това естествено не съдържат мазнини и холестерол. Бананите често се смятат за „преход“ към храната за калий, но не забравяйте за картофите. Малък, обикновен печен картоф с обвивка осигурява 738 милиграма калий, докато големият банан осигурява 487 милиграма. Картофът съдържа 4 грама фибри, което е приблизително толкова фибри, колкото половин чаша броколи. *

НАШИТЕ СЪВЕТИ

Подготовката е от ключово значение, когато става въпрос за повечето храни. Избягвайте да използвате масло и други животински мазнини, когато приготвяте зеленчуци, като картофи. Опитайте да приготвите на пара или печете картофите си и ги заливате с обезмаслено гръцко кисело мляко и изстискване на пресен лимон.

Можете също да подобрите вкуса им, като добавите пресни или сушени билки като копър или магданоз. Вижте няколко от нашите рецепти с картофи ...