Принадлежност

  • 1 Отделът за благосъстояние и насърчаване на здравето, Национален институт за здраве и благосъстояние, Хелзинки, Финландия. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Отделът за благосъстояние и насърчаване на здравето, Национален институт за здраве и благосъстояние, Хелзинки, Финландия. [email protected]

Резюме

Предистория/цели: Изследвахме връзките между въглехидратните заместители (общо; въглехидрати с нисък, среден, висок гликемичен индекс (GI)) за мазнини или протеини и риск от диабет тип 2.

заместване

Предмети/методи: Кохортата включваше 25 943 мъже пушачи, сред които 1098 случая на диабет са идентифицирани от националния регистър по време на 12-годишно проследяване. Диетата се оценява чрез валидиран въпросник за честотата на храните. Относителните рискове (RR) и доверителните интервали (CI) за диабет бяха анализирани с помощта на моделиране на пропорционална опасност на Cox и бяха приложени многовариантни модели на хранителна плътност за изследване на връзките между заместването на макронутриенти и риска от диабет.

Резултати: Рискът от диабет е бил по-нисък, когато мазнините или протеините са заменени с изоенергетично количество (2% от енергийния прием) на въглехидрати, многовариантните RR са 0.96 (95% CI: 0.94, 0.99) и 0.85 (95% CI: 0.80, 0.90 ), съответно. По-ниските рискове се дължат на заместването на наситени плюс транс-мастни киселини и месо, мляко или растителен протеин съответно с въглехидрати. Въглехидратите с нисък, среден или висок GI не се свързват с по-нисък риск от диабет при заместване на мазнини или мастни киселини, освен когато общите мазнини са заменени с въглехидрати със среден GI. Въглехидратите с нисък, среден и висок GI имат сходни обратни връзки с риска от диабет, когато заместват общия, месния или млечния протеин.

Заключение: По-високият прием на въглехидрати за сметка на мазнини, дължащ се на транс и наситени мастни киселини или протеини, е свързан с намален риск от диабет. Замяната на мазнини или протеини с въглехидрати с по-нисък ГИ не е по-полезна от замяната им с въглехидрати с по-висок ГИ.