• толкова

Освен че е Седмица на морските дарове, тази седмица е и седмица на британските яйца. Така че тук в BigFish Brand обмисляме въпроса ... защо яйцата и рибите вървят заедно толкова добре?

Изглежда хората по света се съгласяват, че рибата и яйцата са чудесна комбинация. В Скандинавия варените яйца и картофи са стандартни при сервиране на всички видове херинга. В Япония Тамагояки е вид яйчено руло, омлет, който често се сервира с риба. Във Филипините Silog е комбинация от чесън, пържен ориз и яйце, отново често сервиран и с риба - превръщайки се в Fish-Silog!

Тук, в Обединеното кралство, дори използвахме кипъри като част от традиционната велика британска пържола. И със сьомга - комбинациите от яйца са безкрайни, от бъркани яйца с пушена сьомга до яйца Benedict Royale или просто просто поширани яйца със сьомга (опитайте нашата рецепта!).

Може би именно комбинацията от два отлично здравословни протеина го кара да работи. Всъщност аминокиселините в яйцата помагат на организма да метаболизира протеините, така че комбинирането на богати на протеини яйца и богати на протеини риби създава голямо протеиново попадение. Но каквато и да е науката, ние знаем, че всички обичаме добра комбинация от яйчни риби и това прави един дявол от здравословна закуска!

Знаеше ли?

  • Едно яйце съдържа около 7,5 g протеин, както и всичките девет незаменими аминокиселини. Яйчният протеин често се нарича „пълен“ протеин и се разглежда като еталон за протеини с най-високо качество.
  • Пушената сьомга също е чудесен източник на протеини (около 18% от теглото си). Също така съдържа витамини от B-комплекс, витамин D, магнезий, селен и разбира се е богат източник на омега-3 мастни киселини, които са свързани с много ползи за здравето, включително намален риск от сърдечни заболявания и инсулт, здраве на очите и борба с депресията - както и поддържане на здрави и здрави кости и стави.

„Има толкова много вкусни начини да се насладите на сьомга с яйца, те просто изглеждат перфектно комбинация!“