От Дрю Харисбърг, 23 януари 2019 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Упражняващият физиолог и педагог по диабет Дрю Харисбърг е изумен от подобренията в здравето му в рамките на един месец след преминаване от кето на растителна основа. Ще продължим да се чекираме с Дрю през цялото му пътуване до WFPB, така че останете на линия тук за актуализации.

Ако четете тази история с надеждата да видите драстични снимки преди и след, се страхувам, че ще бъдете разочаровани. Ако обаче бих могъл да нося тялото си отвътре навън, мисля, че бихте намерили моята трансформация доста адски впечатляваща (ако аз така го кажа)! Моята история е за това как драстичната промяна в моя хранителен подход - преминавайки от кето на растителна основа - ми позволи да си възвърна контрола върху нивата на инсулин и кръвна захар и в крайна сметка да процъфтя отново.

Здравосъзнателна история
Ще започна, като се представя. Казвам се Дрю Харисбърг. Аз съм физиолог по физически упражнения, педагог по диабет, спортен учен и най-важното е, че съм щастлив и здрав човек, процъфтяващ с диабет тип 1. Не само съм приел да живея с него; Научих се да го обичам и да го управлявам, така че да не ме управлява.

напуснах

ВЗЕМЕТЕ 600+ ЗДРАВИ, Вкусни рецепти на вашия телефон!

Приложението ни с рецепти е задължително за домашните готвачи на растителна основа.

Диагнозата дойде неочаквано, когато бях на 22 години. Това беше момент, който промени живота ми завинаги. Спомням си, че взех съзнателно решение, че ще стана експерт в управлението на болестта си и че ще споделя всичко, което открих със света. И така пътуването започна. Върнах се в университета и завърших втората си степен, за да добавя към заглавието си физиология на упражненията, този път в обучението и управлението на диабета.

Откакто бях диагностициран с диабет, животът ми беше един голям самостоятелен експеримент. Готиното е, че съм бил обект и водещ учен. Направих безброй грешки и открих точно толкова решения.

Първият ми хранителен триумф дойде много скоро след моята диагноза, когато преминах от конвенционалната хранителна пирамида към предимно растителен, нисковъглехидратен (50-150 грама на ден) подход на Палео. Около 70 процента от диетата ми се състоеше от зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и без нишесте; ядки; и семена. Храните на животни (месо, риба, яйца и млечни продукти) съставляваха само около 30 процента от диетата ми, но имах някои животински продукти при всяко хранене. Ядях много минимални плодове (само горски плодове) и почти никакви зърнени храни, бобови растения или нощници. Следвах този начин на хранене през първите седем години от диабетното ми пътуване и това ми помогна да постигна някои страхотни резултати: нуждите ми от инсулин спаднаха значително, нивата на кръвната захар бяха строго контролирани и някои физически заболявания, като хроничен синузит и шини на пищяла, изчезнаха и никога не се върнаха. Цялото ми здраве се подобри.

Наскоро желанието ми за личностно развитие ме отведе по съвсем различен път. Целият шум около кетогенната диета ме заинтересува, затова реших да я изпробвам с надеждата, че мога да намаля още повече нуждите си от инсулин и да постигна още по-добър контрол на кръвната захар.

Достигнах до отварящо очите осъзнаване: Кетогенната диета е краткосрочно решение с лепенка. Като премахвате въглехидратите от диетата, вие просто премахвате спусъка, който води до симптоми (хипергликемия), без да решавате действителната причина. След това, когато добавите въглехидрати обратно, тялото ви не може да ги понася, поради което изглежда, че въглехидратите са „лоши“ за вас, но всъщност те са жертва на нещо друго. След като прекарва часове и часове в заешка дупка в изследвания, се оказва, че високите количества вътремиоцелуларно натрупване на мазнини водят до това, че клетката става нефункционална, което води до инсулинова резистентност и нарушен глюкозен толеранс. Виждал съм множество застъпници на кето, които демонизират въглехидратите, защото те лично не могат да ги понасят. За пореден път може да изглежда, че бананът е причинил повишаване на кръвната захар, но това, което наистина е направил, е да предизвика симптом, причинен от много по-дълбок проблем. След като разбрах, че големите количества наситени мазнини, които ядях (от яйца, пилешко, месо и пълномаслени млечни продукти и кокосово масло) ме правят устойчив на инсулин, разбрах, че трябва да направя промяна.

Достигане до корена на проблема
След като установих връзката между лошите здравни резултати и наситените мазнини, се двоумех да се върна към палео диета. Разбрах, че може би, когато преди това се справях добре с Палео, просто се „измъквах“ заради здравословните растителни храни, които ядях. Дали положителните ми резултати на Paleo се дължат на 30% от диетата ми, които са животински продукти, или 70%, които са растителни? Подозирах, че е последното. Единственият начин да разберете истински е да започнете строго растителен подход и да проследите промените.

Готови ли сте да започнете? Разгледайте Вилица за планиране на хранене , Лесният седмичен инструмент за планиране на храненето на FOK, който да ви държи на здравословна растителна пътека.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло