Чували сте, че шоколадът може да има ползи за здравето за възрастни ... здравословен ли е шоколадът и за деца? Ами шоколадовото мляко? Кой е най-здравословният начин да се яде шоколад? И какво е ниското за шоколада и кофеина? Отговаряме на всеки ваш въпрос (и на някои, които не сте знаели да зададете) относно здравето на децата и това любимо сладко лакомство.

здравословен

Когато децата ви отхапват главата от шоколадов Дядо Коледа или прескачат квартала ви, пълнейки пластмасова тиква с лакомства, вероятно не обмисляте много здравните ефекти на шоколада.

Както всички лакомства, шоколадът всъщност е факт от живота. Той е кремообразен, вкусен и нещо, което знаем, че не бива да позволяваме на децата ни да ядат в неограничени количества.

Но това, което прави шоколада различен от другите видове бонбони, е, че той може да има различни ползи за здравето. Може да сте чували, че е „полезно за сърцето ви“. Така че добре ли е и за деца? Как трябва да ядем шоколад, за да увеличим максимално ползите за здравето? И къде трябва да начертаем границата между храните, които насърчаваме, и храните, които строго ограничаваме?

Тръгнахме да научим всичко възможно за ролята на шоколада в здравето на децата, започвайки с изследваните ползи за здравето. Ето какво знаем.

Какви са ползите за здравето от шоколада?

Шоколадите съдържат специални антиоксидантни съединения, наречени флавоноли, които могат да помогнат за защитата на нашите сърца и мозъци. В едно проучване какаовите зърна са тествани с по-високо съдържание на антиоксиданти, отколкото боровинките и плодовете на асаи!

Флавонолите намаляват увреждането и възпалението на клетките, а яденето на тъмен шоколад може да намали риска от високо кръвно налягане, висок холестерол, сърдечни заболявания и дори когнитивен спад.

Може би си мислите, хм, децата ми са малко млади, за да се тревожат за високия холестерол. И се надяваме да сте прави. Но една от целите ни тук е да поставим началото на добрите навици, които защитават здравето на децата ни през целия живот. Ако можете да превърнете децата си в тъмен шоколад в ранна възраст, те ще имат това питателно лакомство в задните си джобове завинаги. (Не буквално. Тотално би се стопило.)

Какви са хранителните недостатъци на шоколада?

Сега за по-малко розовите новини. Повечето шоколад, който можете да си купите в магазина, съдържа много захар. (За голяма изненада, добре, никой.) Както знаем, излишната захар може да повиши риска от затлъстяване и диабет, дори сред децата.

Шоколадът често се предлага и опакован заедно с нездравословни съставки като хидрогенирани масла, особено в популярните марки бонбони. (Проверете етикетите! Много компании постепенно премахват това нездравословно масло, но то все още се появява.)

И накрая, твърде много шоколад може (за съжаление) да изтласка по-важни групи храни, които децата наистина имат нужда, за да останат здрави. Така че, докато малко количество тъмен шоколад може да даде на децата антиоксидантен тласък, плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и протеиновите храни все още трябва да са на първо място.

Здравословно ли е шоколадовото мляко за деца?

В повечето училищни кафенета в САЩ шоколадовото мляко е наличен (и популярен) избор на обяд. Диетолозите, свързани с млечната индустрия, застъпват позицията, че шоколадовото мляко отговаря на хранителните изисквания и че ползите за здравето от млякото надвишават потенциалните проблеми на добавените захари в ароматизатора.

Лично ние не се чувстваме комфортно с комерсиалното шоколадово мляко като ежедневна напитка. Това е така, защото порция шоколадово мляко съдържа около 12 грама или три чаени лъжички добавена захар. Това е половината от препоръчаното количество добавени захари, които нашите деца консумират с един замах. Така че наистина се добавя!

Някои деца могат да откажат ароматизирано мляко и родителите се чувстват загрижени за пропуските в храненето си. За тези деца сиренето и киселото мляко са добра алтернатива, която може да осигури подобно хранене в сравнение с шоколадовото мляко, само без излишната захар. (Само имайте предвид, че някои кисели млека също могат да съдържат много захар! Потърсете цялото обикновено кисело мляко или марки с по-ниско съдържание на захар като Siggi’s, ако се опитвате да сведете до минимум захарта.)

Можете също така да си направите собствено кремообразно и вкусно шоколадово мляко у дома, изобщо без добавени захари. Опитайте нашата рецепта.

Колко кофеин има в шоколада?

Някои хора са изненадани да научат, че шоколадът съдържа кофеин. Но количеството кофеин в шоколада е доста ниско и обикновено не е нещо, за което да се притеснявате при децата.

Колкото повече какао твърди вещества съдържа шоколадът, толкова по-тъмен ще бъде той и толкова по-високо съдържание на кофеин. Тъмният шоколад обикновено съдържа около 25 mg кофеин на порция. Млечният шоколад съдържа само 9 mg. (За сравнение, чаша кафе съдържа около 95 mg кофеин.)

Децата ви вероятно няма да усетят влиянието на кофеина в шоколада. И все пак, ако са много малки или ако се чувствате неспокойно от децата си и от кофеина, със сигурност можете да ги ограничите до квадрат или два, особено ако шоколадът е много тъмен.

Кой е най-здравословният начин за ядене на шоколад?

За да получите абсолютните максимални ползи за здравето от шоколада, използвайте неподсладено какао на прах. Можете да си купите това в пътеката за печене. Това е чист шоколад на прах без добавени захари или мазнини.

Само по себе си шоколадът има горчив вкус! Децата ви може да го опитат и да осъзнаят, че изобщо не е вкусно. Но когато сдвоите какао на прах с подсладители, този познат шоколадов вкус ще изскочи. Ето няколко вкусни рецепти, които съдържат какао на прах и скромни добавени подсладители:

Можете също така да се чувствате добре, когато сервирате на децата си малки количества подсладен черен шоколад. Това дава голям тласък на здравословни флавоноли без допълнително добавени захари от млечен шоколад.

Важността на насърчаването на здравословно отношение

Шоколадът вероятно никога няма да загуби статута си на снизходително лечение и трябва да приемем, че не всеки шоколад, който минава през устните на децата ни, ще бъде супер здравословна храна.

Това прави още по-важно да се моделира здравословно отношение към шоколада!

Това означава: наслаждавайте се изцяло, умерено и без вина. И помнете истинския фокус на плана за здравословно хранене на вашето семейство: много плодове, зеленчуци, ядки, боб, пълнозърнести храни и качествени протеини.