Диетолог защитава позицията си.

висок метаболизъм

Спомням си го ясно. Беше 90-те години. Трябваше да отслабна, за да играя футбол и излязох с приятели в местния магазин за сладолед близо до къщата ми.

Разкъсван от идеята да не съм с приятели, но уверен, че „не би трябвало“ да имам всички тези калории и мазнини в истинския сладолед (отново беше 90-те), убедих баща си да спре в магазин, за да ми купи нещо да ям, докато с копнеж гледах как приятелите ми се наслаждават на прясно изхвърлената им доброта.

Така преорах цяла пинта от популярна нискомаслена, изкуствено подсладена, изкуствено овкусена пинта „замразен десерт“. Червата ми окаяни през цялата нощ. До такава степен, че ми остава в продължение на десетилетия.

Бързо напред към днес и сега можете да намерите всякакъв вид „алтернативен“ сладолед в магазина, който може да ви е необходим, благодарение на хранителните прищявки и мечтите за шест опаковки корема. Искате високо протеини? Имате нужда от глутен? Търсите замразено лакомство без лактоза, без захар, почти без калории? Настоящата лавина от млечни сладоледи е достатъчна, за да ви замръзне мозъка.

А също и ореол за здравето.

Тук съм, за да кажа, че като регистриран диетолог, с изключение на всякакви млечни или други алергии, трябва да ядете истински сладолед.

Истинският сладолед е много по-добър от фалшивите неща. Фалшивите сладоледи са пълни с вода, сгъстители и химически подсладители - и странно липсва и нещо друго: удовлетворение.

По отношение на броя на калориите, бих предпочел дори да няма хора, които да броят. Колкото по-кратък е списъкът на съставките - и колкото по-малко са „здравните“ претенции на етикета - толкова по-добре сте.

Разбира се, важно е да следите и общите порции, когато става въпрос за сладолед, но също така е важно да правите същото с всяка храна. Частите имат значение, но удоволствието - или това, което ще нарека съзнателно угаждане - на най-качествените храни са много по-полезни.

Колегата, регистриран диетолог и автор на готварски книги, Дана Уайт, се съгласява с мен: „Вие не получавате същия опит в пинта, пълна със самозвански съставки, които се стремят (и не успяват) да правят това, което сладоледът прави толкова просто. Винаги предлагам хората да търсят най-висококачествените, истински съставки и това важи и за истинския сладолед. "

Толкова съм отдаден на ползата да се наслаждавам на истински сладолед, че аз и жена ми изненадваме децата си със сладолед преди лягане поне веднъж на лято. Ще изберем една нощ, ще сложим децата си в леглото ... изчакайте около 10 минути, за да не са съвсем заспали, след това изтичайте в стаята им и изкрещете „PAJAMA RAID!“ и ги извадете за сладолед.

Истински сладолед, който винаги доставя.

Отказ от отговорност: Крис Мор някога е бил говорител на The Dairy Council, но вече не е.