печена

Търсите солиден начин да превърнете рибата в основна диета? Палтус, месна, но мека риба, е идеалното допълнение към вашата гама от вечеря в края на лятото и началото на есента. Сезонът за риболов на камбала приключва, което означава, че през следващите месеци ще бъде на разположение прясно (и с по-добро качество).

Но това не е само добър вкус; камбала също е хранително гъсто гориво. Бялата риба е заредена с витамини от група В, както и с омега-3 мазнини, които могат да намалят възпалението в тялото, наред с други ползи за здравето. Ако търсите ново любимо ястие в края на лятото, печете камбала с ароматизирана смес от подправки, царевица, боб фава и ситно нарязана панчета, за да обогатите сладкия вкус на рибата.

Пан-печена камбала

Състав:

  • 4 филета от камбала (около 6 унции всяко)
  • Сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1/4 чаша зехтин
  • 1 стрък естрагон
  • Цедра и сок от 1 лимон
  • 3 шалота, нарязани на ситно
  • 2 супени лъжици ситно нарязана панчета
  • 3 уши царевица, зърната отрязват кочана
  • 1 lb фава, обелени, бланширани и обелени
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 чаша зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица ситно нарязан лук

Указания:

Сервира: 4

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!