Има голяма разлика между храненето с ниско съдържание на въглехидрати и преминаването към кетогенна диета. Когато е време да добавите мазнини към диетата, един интелигентен начин да направите това е чрез добавяне на триглицериди със средна верига (MCT). MCTs са молекули на мазнини, които съдържат глицеролов скелет, прикрепен към три мастни киселини със средна верига, но те се усвояват по различен начин от другите хранителни мазнини. 1

начина

Готови ли сте да добавите някои MCT във вашата кетогенна диета? Ето няколко удобни начина за това:

  1. Кафе и алтернативни топли напитки:

Горещите напитки, като кафе и чай, са фантастичен начин за консумация на MCT. Това обикновено се прави чрез смесване 1-2 с.л. MCT масло или прах в избраната от вас гореща напитка. Можете да се измъкнете с разбъркване на MCT прах във вашата напитка; ако обаче използвате масло, силно се препоръчва пасатор, който да ви даде кремообразна, пенлива напитка и да избягвате капки масло да се носят отгоре.

  1. Превръзки и спадове:

Използването на MCT масло в домашни превръзки за салати, спадове, маринати и др. Е идеален начин за консумация на MCT. Заместете MCT маслото за всички масла, използвани във вашите любими рецепти, или просто капете обикновеното MCT масло върху храни. Ако ви е трудно да консумирате достатъчно зеленчуци, приготвянето на вкусен дресинг или потапяне може да е това, от което се нуждаете! За вдъхновение за домашен дресинг вижте тази публикация.

  1. Смути:

Добавянето на MCT масло или прах към вашите смутита с ниско съдържание на въглехидрати и/или без плодове добавя допълнителна кремообразност и вкус. Можете дори да направите ванилов млечен шейк, подходящ за кето, с MCT.

Състав:

  • 1-2 с.л. MCT масло или прах
  • 1½ чаши мляко (млечно, кокосово или ядково мляко)
  • ½ ч.л екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица. монах плодове или еритритол (или 3-5 капки стевия)
  • Щипка сол
  • 3-5 кубчета лед
  • Смесете всички съставки заедно и се насладете!

  1. Кето десерти:

MCT могат лесно да се добавят към рецепти за десерти, подходящи за кето и всъщност могат да подобрят вкуса на рецептите! За печени изделия MCT прахът работи най-добре, тъй като няма да промени значително последователността на рецептата. За мастни бомби или други лекуващи фризера, MCT маслото действа също толкова добре, колкото и всяко друго масло, тъй като MCT маслото се втвърдява при замразяване, но се топи в устата ви, когато се консумира. За всички останали десерти можете да използвате MCT на прах или масло.

  1. Направо от лъжицата:

MCT маслото е доста безвкусно, така че приемането му на лъжица е опция. Ако не искате да се влюбвате в кухнята, това е най-добрият ви залог!

MCT са чудесна възможност за добавяне на мазнини към кетогенна диета. Вземете още съвети за кетогенния начин на живот и други теми в блога Metagenics.

Изпратено от екипа по маркетинг на Metagenics